The Nasty Bits: Omletă De Ficat De Pui
The Nasty Bits: Omleta de ficat de pui este o fără gluten, primar și דל פחמימות, rețetă cu 1 porție. O porție conține 591 calorii, 31g de proteine, și 43G de grăsime. Pentru $2.89 pe portie, această rețetă acoperă 43% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 45 minute. Funcționează bine ca un fel principal la un preț rezonabil. Acesta este adus la tine de grave mănâncă. Dacă aveți chanterelles, sherry, unt și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a consuma laptele, puteți urma acest fel principal cu Calea Lactee Brownie Bites ca desert. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular bun de 77%. Rețete similare includ The Nasty Bits: Ficat De Rață, Bucățile urâte: ficatul de vițel cu ceapă, și Biți Urât: Sopaipillas.
Instrucțiuni
Înmuiați ficatul în lapte timp de cel puțin 30 de minute, de preferință câteva ore.
Scurgeți ficatul, aruncând laptele.
Îndepărtați orice țesut conjunctiv dur cu foarfece sau un cuțit mic. Clătiți scurt ficatul sub apă rece; uscați-l cu prosoape de hârtie. Feliați fiecare ficat în 2 sau 3 secțiuni, cu o lungime de aproximativ 1 inch.
Într-o tigaie superficială, încălziți o lingură de unt; când spuma de unt începe să scadă, adăugați ciupercile. Se amestecă scurt ciupercile în jurul tigaiei;saut pentru câteva minute până se rumenesc. Când ciupercile sunt aproape gata, adăugați usturoiul și amestecați pentru a amesteca. Se condimentează după gust cu sare și se ia de pe foc, așezând ciupercile într-un bol.
Încălziți încă o lingură de unt în aceeași tigaie până când este foarte fierbinte, dar nu fumează.
Se adaugă toate secțiunile de ficat și saut, amestecând ocazional până când suprafața ficatului este rumenită, dar interiorul este încă roz, aproximativ 1 minut. Scoateți rapid de pe foc și puneți-l în vasul cu ciupercile.
Adăugați sherry și apă în tigaie. Deglazați tigaia cu o lingură de lemn, răzuind bucățile de ficat care sunt lipite de tigaie. Aduceți lichidul la fierbere și reduceți la jumătate.
Se toarnă lichidul peste ficat și ciuperci și se lasă deoparte.
Chiar înainte de servire, bateți ouăle scurt.
Adăugați uleiul de trufe și radeți nucșoara peste bol.
Se adaugă sare și piper după gust.
Adăugați ficatul și ciupercile în castron.
Încălziți o tigaie grea, de dimensiuni medii, la foc mare.
Adăugați o lingură de unt, învârtind tigaia pentru a distribui untul.
Se toarnă amestecul de ouă și se agită tigaia înainte și înapoi. Gatiti timp de una pana la doua minute, agitand ocazional pentru a preveni lipirea. Partea inferioară a ouălor ar trebui să fie ușor rumenită, dar partea superioară ar trebui să fie abia setată.
Dacă doriți, împrăștiați rapid o altă bucată de unt deasupra ouălor. Îndoiți omletele în jumătate și alunecați pe o farfurie caldă.