Tartă franceză cu mere (Tarte de Pommes a la Normande)

Tarta franceză de mere (tarte de Pommes a la Normande) ar putea fi doar desertul pe care îl căutați. Această rețetă face 8 porții cu 256 calorii, 4G de proteine, și 17g de grăsime fiecare. Pentru 77 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 4% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 16 ar spune că a lovit locul. Este o ieftin rețetă pentru fanii mâncării mediteraneene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 40 de minute. Dacă aveți la îndemână brandy de mere, făină, migdale măcinate și alte câteva ingrediente, o puteți face. Este adus la tine de Toțiretete. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. Cu o lingură scor de 15%, acest fel de mâncare nu este atât de grozav. Rețete similare includ Tarte aux Pommes la Frangipane (tartă franceză cu mere), Cifre De Afaceri Franceze De Mere (Chaussons Aux Pommes), și Tarte Aux Abricots - Tartă De Caise Franceză Glazurată Cu Migdale.
Instrucțiuni
Într-un castron mediu, amestecați împreună 1 1/3 căni de făină și sare.
Adăugați untul, 1 gălbenuș de ou și apă și amestecați până când amestecul formează firimituri mari. Dacă este prea uscat pentru a apăsa o mână împreună, amestecați mai multă apă. Apăsați aluatul într-o bilă și înfășurați în folie de plastic. Aplatizați ușor și dați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute sau până când este ferm. Această parte se poate face cu până la trei zile în avans.
Pentru a face frangipanul, cremă împreună untul și 1/2 cană de zahăr într-un bol mediu până când este ușor și moale. Amestecați treptat oul și gălbenușul de ou rămas pe rând. Se amestecă brandy de mere. Se amestecă 2 linguri de făină în migdalele măcinate, apoi se amestecă în aluat. Pune deoparte.
Rotiți aluatul de patiserie la aproximativ un cerc de 12 inci pe o suprafață ușor înmuiată. Îndoiți ușor în sferturi și centrați punctul într-o tigaie de tartă sau plăcintă de 10 inci. Desfaceți aluatul și apăsați în partea de jos și în sus pe laturi. Înțepați cu o furculiță peste tot și flaut marginile. Întoarceți patiseria la frigider pentru a se răci până când este fermă.
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F (200 de grade C).
Așezați o foaie de copt în interiorul cuptorului în timp ce se preîncălzește.
Puneți frangipanul în patiseria răcită și răspândiți-l într-un strat uniform. Aranjați feliile de mere într-un model spiralat suprapus. Fiecare felie trebuie să aibă o margine presată în frangipan până când atinge baza de patiserie și apoi se suprapune peste felia anterioară. Începeți de la marginea exterioară și lucrați spre centru.
Așezați placa de plăcintă deasupra foii de copt în cuptorul preîncălzit.
Coaceți timp de 15 minute sau până când umplutura începe să se rumenească. Reduceți temperatura cuptorului la 350 grade F (175 grade C).
Coaceți încă 10 minute, apoi presărați zahăr peste vârful tartei. Reveniți la cuptor pentru încă 10 minute sau până când zahărul se caramelizează ușor.
Răciți tarta pe un suport de sârmă. Cu puțin timp înainte de servire, încălziți jeleul de caise.
Adăugați puțină apă dacă este necesar pentru a face o consistență lichidă.
Periați pe tartă pentru o strălucire frumoasă.