Tarte Tatin

Tarte Tatin este un vegetarian desert. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 6g de proteine, 24g de grăsime, și un total de 609 calorii. Pentru $1.37 pe portie, această rețetă acoperă 11% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 4 ar spune că a lovit locul. Dacă aveți mere, unt, zahăr și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 1 oră și 31 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 32%. Acest scor nu este atât de uimitor. Încercați Tarte Tatin cu aroma de ceai (Tarte Tatin au TH Inktiv), Tarte Tatin, și Tarte Tatin pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Pentru a face patiseria, lăsați untul să se înmoaie la temperatura camerei și puneți-l într-un mixer la viteză mică. Pulsați timp de 2 secunde înainte de a adăuga oul urmat de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe

Ulei De Prajit, De Preferat Canola

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Se amestecă câteva secunde și apoi se adaugă sarea și făina, păstrând 2 linguri deoparte pentru a adăuga mai târziu în cazul în care aluatul este prea lipicios. Lucrați rapid, deoarece glutenul din făină face ca aluatul să devină elastic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Prune Sau Alte Fructe Fierte

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Opriți mixerul înainte ca aluatul să se transforme într-o bilă. Aplatizați patiseria și formați un cerc de aproximativ 6 centimetri lățime.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Pizza Preparat Din Magazin

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Așezați patiseria pe o farfurie, înfășurați-o în folie de plastic și lăsați-o la frigider timp de 1 oră minim până la 24 de ore. Acest lucru permite glutenului să se relaxeze și atunci când întindeți patiseria, acesta rămâne plat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

1 Ceapă Galbenă Mare, Tăiată în Optimi

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Tăiați untul în bucăți mici și împrăștiați pe un vas de copt de 10 inci. Agitați zahărul peste el și adăugați 2 linguri de apă pentru a nu-l cristaliza. Caramelizați zahărul așezând vasul la foc mediu. Între timp, curățați merele, tăiați-le în 2 și îndepărtați miezul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Zahăr Roșu Grosier

1 Tabletă (115 G) De Ciocolată Semidulce, Tocată

Slănină Afumată Tăiată Gros, Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

6 Felii De Sos De Merișoare Cu Jeleu

Tăiați-le în 4 bucăți mari. Odată ce untul și zahărul s-au caramelizat, scoateți tigaia de pe foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

1 Tabletă (115 G) De Ciocolată Semidulce, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Așezați bucățile de măr vertical deasupra caramelului în forma de copt, având grijă să umpleți golurile cu mai multe bucăți, astfel încât să se lipească într-o masă solidă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe

Presărați 2 linguri de zahăr peste mere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe

1 Tabletă (115 G) De Ciocolată Semidulce, Tocată

Puneți vasul înapoi pe un difuzor de căldură timp de 15 minute la foc mediu până când caramelul începe să clocotească prin mere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/3 Cană Suc Proaspăt De Lămâie Cheie

1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F.

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Rotiți patiseria și așezați-o peste mere, plind-o la margini. Faceți 3 sau 4 găuri cu un cuțit și 1 la mijloc pentru a lăsa aburul la coacere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

Gumă De Fructe Cu Dungi Portocalii

Coaceți timp de 20 de minute și apoi lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute. Este important să faceți acest lucru, altfel merele se vor destrăma atunci când îl întoarceți. Luați o farfurie și puneți-o peste cutia de copt. Întoarce-l. Scoateți încet cositorul de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Pâine De Secară Ușoară De O Zi, Tăiată Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană De Hrean Proaspăt Sau Scurs, Ras Fin

Serviți călduț cu înghețată de vanilie, smântână grea sau frișcă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Batoane De Bomboane De Caramel De Ciocolată (1,4 Uncii Fiecare), Zdrobite, împărțite