Tarte de pere caramelizate cu cremă de Cardamom
Tartele de pere caramelizate cu cremă de Cardamom ar putea fi doar desertul pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 77g de proteine, 414g de grăsime, și un total de 6039 calorii. Pentru $11.0 pe portie, această rețetă acoperă 52% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Un amestec de unt, zahăr granulat, suc de lămâie și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este o opțiune bună dacă urmați un vegetarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 74%. Acest scor este bun. Încercați Sos de pere de ghimbir-Cardamom (și unt de pere), Pear Cardamom Clafoutis, și Tarta cu pere și cardamom pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Puneți raftul cuptorului în poziția de mijloc și preîncălziți-l la 425 km F. tapetați o foaie de copt cu pergament sau hârtie de ceară.
Întindeți patiseria într-un pătrat de 12 inci pe o suprafață ușor făinată, cu un sucitor făinos.
Îndepărtați excesul de făină și tăiați rundele de 4 (5 inci) trasând în jurul unei farfurii sau a unui bol inversat cu vârful unui cuțit mic ascuțit. Înțepați prăjiturile de patiserie peste tot cu o furculiță și transferați-le pe foaia de copt.
Coaceți până când rundele sunt umflate și aurii, 12 până la 15 minute, apoi răciți pe foaia de copt pe un suport.
În timp ce patiseria se coace, aruncați jumătățile de pere cu suc de lămâie într-un castron. Gatiti 1/2 cana de zahar granulat si un praf de sare intr-o tigaie uscata de 10 inci, la foc moderat, tigaie involburata (pentru a ajuta zaharul sa se topeasca uniform), pana cand caramelul devine auriu intens, aproximativ 4 minute.
Se ia de pe foc și se amestecă untul cu o lingură de lemn (amestecul va bule puternic). Când barbotarea începe să scadă, adăugați imediat jumătăți de pere, tăiați părțile în jos și gătiți la foc moderat, acoperit, întorcându-se o dată, până când perele sunt fragede când sunt străpunse cu un cuțit mic ascuțit, aproximativ 13 minute în total.
Bateți smântâna, cardamomul și lingura rămasă de zahăr granulat într-un castron cu un tel sau un mixer electric până când ține doar vârfuri moi.
Puneți fiecare rundă de patiserie pe o farfurie mică și praf ușor cu zahăr de cofetărie, dacă doriți. Puneți o parte din sosul de caramel în centrul fiecărei runde și deasupra cu o jumătate de pere, tăiată cu fața în jos.
Se servește cu cremă de cardamom pe lateral.