Tamalele mamei Totota

Name: Tamalele mamei Totota
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 2 Bucăți de caramele Heath Bar chimen măcinat; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (amestec de masa de porumb); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata; 2 Bucăți de caramele Heath Bar oregano uscat; 1 Bucăți de caramele Heath Bar lichid-uncii de apă proaspătă; 2 Bucăți de caramele Heath Bar lichid-uncii de apă proaspătă; 454 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO muschiulet de porc; 1 Bucăți de caramele Heath Bar 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 1 Oreos dublu umplut 5 bomboane de napolitană Necco, împărțite; 2 Bucăți de caramele Heath Bar 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 fâșie de coajă de lămâie; 14 mari coji de porumb uscate

Tamales Mama Totota ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 327 calorii, 21g de proteine, și 7g de grăsime. Această rețetă fără gluten și fără lactate servește 6 și costă 87 de cenți pe porție. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Dacă aveți la îndemână pudră de chili, sare, masa harina și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a folosi sarea, puteți urma acest fel principal cu Rețetă De Cifre De Afaceri De Mere ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 64%. Acest scor este bun. Încercați Mama ' s Columbian Tamales (Tamales Colombianos de mi Mamainclusiv), Brânză cu tamales Chile prăjite: Tamales de queso con Rajas, și Tamales Santafere o Bogot (regiunea Santa Fe Tamales) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Așezați cojile de porumb într-un bol mare cu apă fierbinte; cântăriți cojile cu un alt bol. Înmuiați cel puțin 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Scurgeți cojile; clătiți cu apă rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Se scurge și se usucă.

Rupeți 2 coji de porumb pe lungime în 12 benzi (1/2-inch lățime) (6 benzi pe coajă).

Preîncălziți cuptorul la 40

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor

Pentru a pregăti umplutura, tăiați grăsimea din carne de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Porc

Combinați chimenul și următoarele 4 ingrediente (chimen prin boia de ardei); frecați carnea de porc cu 2 1/4 lingurițe amestec de chimen.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

Chimen

Carne De Porc

Condimente Uscate Freca

Așezați carnea de porc pe o tigaie de broiler acoperită cu spray de gătit; introduceți un termometru pentru carne în carne de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Spray De Gătit

Carne

Carne De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Tigaie Pentru Pui

Coaceți la 400 timp de 30 de minute sau până când termometrul înregistrează 15

Echipamente pe care le vei folosi

Termometru De Bucătărie

Cuptor

Acoperiți carnea de porc cu folie; lăsați să stea 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Aluminiu

Tăiați carnea de porc în jumătate transversal; se toacă cu 2 furci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Porc

Încălziți o tigaie mică antiaderentă acoperită cu spray de gătit la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Spray De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați ceapa; sotati 5 minute sau pana cand se inmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă

Combinați carnea de porc, ceapa și 2 1/4 lingurițe amestec de chimen.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chimen

Ceapă

Carne De Porc

Pentru a pregăti aluatul, combinați masa harina, boia de ardei și 1 linguriță de sare într-un bol mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(amestec De Masa De Porumb)

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

Aluat

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați apă și ulei, amestecând pentru a forma un aluat moale. Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată; frământați ușor de 4 până la 5 ori. Împărțiți aluatul în 12 porții egale. Lucrând cu 1 porție, așezați aluatul în centrul a 1 coajă. Apăsați aluatul într-un dreptunghi de 4 x 2 1/2 inch, lăsând aproximativ o margine de 1 1/2 inch la capătul conic și o margine de 1 inch la capătul larg. Aranjați aproximativ 1/4 cană umplând centrul aluatului. Luați 1 parte lungă a cojii și rotiți aluatul în jurul umpluturii, asigurându-vă că aluatul se sigilează în jurul umpluturii. Legați 1 bandă de coajă în jurul capătului conic al cojii pentru a o fixa. Trim toate, dar despre 1/2 inch exces cornhusk la sfârșitul larg. Repetați procedura cu cojile rămase, aluatul și amestecul de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Apă

Carne De Porc

Rola

Ulei De Gătit

Aranjați tamalele în vapor și acoperiți cu capacul vaporului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Adăugați apă într-o tigaie mare la o adâncime de 1 inch; aduceți la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Așezați vaporul în tigaie; aburiți jumătate din Tamale timp de 12 minute sau până când cojile se îndepărtează curat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scoateți tamalele din vapor. Repetați procedura cu tamalele rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Echipamente

Bol

Cuptor

Termometru De Bucătărie

Tigaie Pentru Pui

Folie De Aluminiu

Tigaie

Ingrediente

Porții:

2Bucăți de caramele Heath Bar

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 2Bucăți de caramele Heath Bar

chimen măcinat 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(amestec de masa de porumb)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ceapa tocata 2Bucăți de caramele Heath Bar

oregano uscat 1Bucăți de caramele Heath Bar

lichid-uncii de apă proaspătă 2Bucăți de caramele Heath Bar

lichid-uncii de apă proaspătă 454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

muschiulet de porc 1Bucăți de caramele Heath Bar

5 bomboane de napolitană Necco, împărțite 1Oreos dublu umplut

5 bomboane de napolitană Necco, împărțite 2Bucăți de caramele Heath Bar

1 1/2 linguriță amestec de condimente 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 fâșie de coajă de lămâie 14mari

coji de porumb uscate

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling, și Sparkling rossifix sunt alegerile mele de top pentru Mexican. Vinurile albe acide, cum ar fi riesling sau roșii cu tanin scăzut, cum ar fi pinot noir, pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rossixt este și o pereche sigură. Alexana Revana Vineyard Pinot Noir cu un rating de 4.7 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 42 de dolari pe sticlă.