Tamale la grătar cu Poblanos și porumb proaspăt

Name: Tamale la grătar cu Poblanos și porumb proaspăt
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 30
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 cp. legume (de exemplu, spanac) 2 linguri plus 2 lingurițe de unt rece, împărțite; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil porumb (din 3 Spice); 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină de tortilla de porumb( masa harina; 9 uncii); 85 ardei habenero 30 coji mari de porumb uscate, separate și orice coji deteriorate aruncate; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină de porumb măcinată fin; 567 ardei habenero ardei iute proaspăt poblano (aproximativ 5); 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 cană de orz alb perlat; 1 (vinete) ceapa alba, tocata; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil untură (1/2 lire), topită și răcită, împărțită

Tamalele la grătar cu Poblanos și porumb proaspăt necesită aproximativ 5 ore de la început până la sfârșit. O porție conține 61 calorii, 2G de proteine, și 1g de grăsime. Această rețetă servește 30. Pentru 28 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 3% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Acesta va fi un hit la dvs Al Patrulea Iulie eveniment. Dacă aveți la îndemână coji de porumb, porumb, făină de porumb măcinată și alte câteva ingrediente, o puteți face. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și vegan dieta. Este adus la tine de Epicurious. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 55%, ceea ce este destul de bun. Încercați Tamale la grătar cu Poblanos și porumb proaspăt, Spaghete de porumb cu porumb proaspăt la grătar și Mozzarella afumată, și Nachos Cu Poblanos, Salsa Proaspătă Și Guacamole pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Acoperiți cojile cu apă fierbinte într-o oală de 8 litri sau într-un castron mare și înmuiați-le, menținându-le scufundate cu o farfurie inversată, până se înmoaie, aproximativ 30 de minute. Clătiți cojile, câte 1, sub apă curgătoare, apoi îngrămădiți pe o farfurie. Acoperiți cojile cu un prosop de bucătărie curat umezit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

În timp ce cojile se înmoaie, prăjiți ardeii iute pe părțile lor pe rafturi de arzătoare cu gaz pe mediu-înalt (sau pe raftul unei tigaie pentru pui de carne la aproximativ 2 inci de pui de carne), întorcându-se cu clești, până când pielea este înnegrită peste tot, 4 până la 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Transferați într-un castron, apoi acoperiți și lăsați să stea 10 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Cojiți ardeii iute, apoi tulpina, semințele, devein și tocați grosier.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Bateți împreună făina de tortilla, făina de porumb, praful de copt și 1 3/4 lingurițe de sare. Se amestecă în apă și se lasă să stea 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Linguri Plus 2 Lingurițe De Unt Rece, împărțite

File De Păstrăv De Lac (aproximativ Fiecare)

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

1 Cană De Orz Alb Perlat

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Biscuiți Oreo Tăiați

Adăugați 1 cană de untură și amestecați energic cu o lingură de lemn până se absoarbe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Untură

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

Lăsați aluatul să stea până când este gata de utilizare (aluatul se va rigidiza).

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Gatiti ceapa cu 1/2 lingurita de sare in untura de lingura ramasa intr-o tigaie mare si grea la foc mediu, amestecand ocazional, pana se inmoaie, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Untură

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați ardei iute și porumb și gătiți, amestecând ocazional, până când porumbul este fraged, 6 până la 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Porumb Galben, Alb Sau Shoepeg Proaspăt Sau Congelat, Dezghețat

Se ia de pe foc și se răcește la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute, apoi se amestecă în aluatul masa.

Ingrediente de care veți avea nevoie

48 Până La 56 De Bomboane Life Savers

Puneți 1 coajă pe o suprafață de lucru, capătul ascuțit departe de dvs. și, întinzându-l plat, umpleți 1/4 cană în centru, lăsând o margine de 1 inch pe ambele părți. Aduceți capătul larg al cojii peste umplutură pentru a acoperi, apoi pliați în lateral. Îndoiți capătul ascuțit al cojii pentru a forma un pachet și aranjați, pliat cu fața în jos, pe suprafață. Formați mai multe Tamale în același mod.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Aranjați tamalele în 2 rafturi pentru aburi și/sau inserții pentru vase pentru paste, ridicându-le în 1 strat în rânduri, astfel încât să semene cu domino-urile căzute. Puneți rafturi pentru aburi (una peste alta) peste apă clocotită într-o oală pentru paste (folosiți 2 oale dacă nu vă puteți stratifica rafturile; apa nu trebuie să atingă rafturile) și abur, acoperit bine, până când umplerea este fermă, aproximativ 1 oră. (Umpleți apa după cum este necesar.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Rețetă De Pizzocheri

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Pentru a verifica coacerea, deschideți 1 tamale pentru a vedea dacă umplutura este fermă și se separă ușor de coajă; dacă nu, aburiți încă 5 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Scoateți rafturile pentru aburi de pe foc și lăsați tamalele să stea 10 până la 20 de minute în timp ce pregătiți grătarul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Dacă utilizați un grătar cu cărbune, deschideți orificiile de ventilație pe fundul grătarului, apoi aprindeți un starter mare de coș plin cu cărbune (de preferință lemn de esență tare). Când cărbunii sunt aprinși, aruncați-i peste raftul inferior (nu puneți cărbuni). Când cărbunele devine alb cenușiu (începeți verificarea după 15 minute), grătarul va fi cel mai fierbinte. Grătarul va fi la căldura potrivită atunci când vă puteți ține mâna la 5 inci deasupra grătarului peste cărbuni timp de 1 până la 2 secunde.

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Dacă utilizați un grătar cu gaz, preîncălziți toate arzătoarele la înălțime, acoperite, 10 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Grătar cu ulei, apoi grătar tamales, acoperit numai dacă folosiți un grătar cu gaz, răsturnând o dată, până când apar urme de grătar pe cojile de porumb, 4 până la 6 minute în total.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Porumb

Tamale

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

* Tamalele pot fi aburite (dar nu la grătar) cu 2 săptămâni înainte și răcite complet, apoi congelate în pungi sigilate. * Decongelați prin resteaming până la fierbinte, apoi lăsați să stea cu 10 până la 20 de minute înainte de grătar. * Dacă nu puteți face grătar în aer liber, tamalele pot fi gătite într-o tigaie fierbinte, ușor unsă, mare (cu 2 arzătoare), la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Echipamente

Sopressata Dulce Uscata, Feliata, Pentru Servire

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Biscuiți Oreo Tăiați

1 Cană De Nuci, Măcinate Grosier

Roșii Feliate, Opțional

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

Ingrediente

Porții:

2cp. legume (de exemplu, spanac)

2 linguri plus 2 lingurițe de unt rece, împărțite 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

porumb (din 3 Spice)4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină de tortilla de porumb( masa harina; 9 uncii)85ardei habenero

30 coji mari de porumb uscate, separate și orice coji deteriorate aruncate 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină de porumb măcinată fin 567ardei habenero

ardei iute proaspăt poblano (aproximativ 5)7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 cană de orz alb perlat 1(vinete)

ceapa alba, tocata 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

untură (1/2 lire), topită și răcită, împărțită

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul sunt alegerile mele de top pentru Mexican. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Ai putea încerca Williams Selyem Westside Road vecinii Pinot Noir. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,7 din 5 stele și un preț de aproximativ 140 de dolari pe sticlă.