Tamale De Pui

Name: Tamale De Pui
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: mexican
Ingredients: 6 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ardei chipotle, tocat grosier; 1 kg pui broiler / friteuză, tăiat; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire; 20 coji de porumb uscate; 6 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm făină universală; 1 cățel de usturoi, zdrobit; 0 Bucăți de caramele Heath Bar felii de castravete englezesc în formă de semilună; 710 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (amestec de masa de porumb); 128 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cutii fiecare) măsline coapte feliate, drenate; 1 (vinete) ceapă, cantonată; 0 Bucăți de caramele Heath Bar 1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg); 1 Bucăți de caramele Heath Bar (fie fie obișnuit); 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil căni de curmale tocate (aproximativ); 3 Ceapa galbena medie, tocata parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Rețeta de pui Tamales poate fi făcută în aproximativ 3 ore și 15 minute. Pentru 1,62 USD pe porție, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 18g de proteine, 45g de grăsime, și un total de 611 calorii. Această rețetă servește 10. Mai multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Acesta este adus la tine de gust de acasă. Este o opțiune bună dacă urmăriți un lactate gratuit dieta. 654 de persoane au considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână sare, măsline, ceapă și alte câteva ingrediente, o puteți face. Este un accesibil rețetă pentru fanii mâncării mexicane. În general, această rețetă câștigă un scor spoonacular bun de 62%. Tamales De Pollo Con Chile Verde-Tamales De Pui Cu Chile Verde, Brânză cu Tamale Chile prăjite: Tamales de Queso con Rajas, și Tamalele columbiene ale mamei (Tamales Colombianos de mi Mam) sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Așezați cojile de porumb într-un castron mare; acoperiți cu apă rece și înmuiați cel puțin 2 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Porumb

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Între timp, într-un cuptor olandez, combinați puiul, apa, ceapa, sarea și usturoiul. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura; acoperiți și fierbeți timp de 45-60 de minute sau până când carnea este fragedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne

Usturoi

Ceapă

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Scoateți puiul din bulion; se lasă deoparte până se răcește suficient pentru a se manipula. Bulion de tulpină; grăsime degresată. Se toacă fin sau se toacă puiul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Bulion

Pentru aluat, într-un castron mare, bateți scurtarea până când este ușoară și pufoasă, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Scurtarea

Aluat

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați cantități mici de masa harina alternativ cu 2 căni de bulion rezervat, bătând până se omogenizează bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(amestec De Masa De Porumb)

Bulion

Aruncați o cantitate mică de aluat într-o cană cu apă rece; aluatul ar trebui să plutească până sus. Dacă aluatul nu plutește, continuați să bateți până când aluatul este suficient de ușor pentru a pluti.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Apă

Într-un cuptor olandez, încălziți uleiul la foc mediu; se amestecă făina până se omogenizează. Gatiti si amestecati 7-9 minute sau pana se rumenesc usor. Se amestecă condimentele, puiul și 4 căni de bulion rezervat. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura; fierbeți, neacoperit, timp de 45 de minute sau până când umplutura este îngroșată, amestecând ocazional.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Condimente

Bulion

Făină Pentru Toate Scopurile

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Scurgeți cojile de porumb și uscați-le.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Coji De Porumb

Așezați o coajă de porumb pe o suprafață de lucru cu capătul mic îndreptat spre dvs. La capătul mare, întindeți 3 linguri de aluat până la 1 in. de margini. Se acoperă cu 2 linguri de amestec de pui și 2 lingurițe de măsline. Îndoiți laturile lungi ale cojii peste umplutură, suprapunându-se ușor. Ori peste capetele de coji; cravată cu sfoară pentru a asigura. Repet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pui întreg

Măsline

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

Aluat

Porumb

Într-un coș mare cu aburi, poziționați tamales în poziție verticală.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tamale

Echipamente pe care le vei folosi

Coș Cu Aburi

Puneți coșul într-un cuptor olandez de peste 1 in. de apă. Aduceți la fierbere; acoperiți și aburiți timp de 45-50 de minute sau până când aluatul se îndepărtează de coajă, adăugând apă fierbinte suplimentară în tigaie, după cum este necesar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Cuptor Olandez

Tigaie

Echipamente

Ingrediente

Porții:

63 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

ardei chipotle, tocat grosier 1kg

pui broiler / friteuză, tăiat 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

1 linguriță de oregano uscat, plus mai mult pentru stropire 20

coji de porumb uscate 63 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

făină universală 1

cățel de usturoi, zdrobit 0Bucăți de caramele Heath Bar

felii de castravete englezesc în formă de semilună 7101 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(amestec de masa de porumb)1281 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cutii fiecare) măsline coapte feliate, drenate 1(vinete)

ceapă, cantonată 0Bucăți de caramele Heath Bar

1 mușchi sau spată de porc dezosată, cu o crestătură adâncă în partea de sus (aproximativ 2,3 kg)1Bucăți de caramele Heath Bar

(fie fie obișnuit)2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

căni de curmale tocate (aproximativ)3Ceapa galbena medie, tocata

parmezan proaspăt ras, plus coajă (opțional)

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Tamalele pot fi împerecheate cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling ros standard. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling ros euro este, de asemenea, o asociere sigură. Ai putea încerca Hartford Court Russian River Pinot Noir (jumătate de sticlă). Recenzorilor le place destul de mult cu un rating de 4,6 din 5 stele și un preț de aproximativ 22 de dolari pe sticlă.

Hartford Court Russian River Pinot Noir (jumătate de sticlă)

Aromele de cireș negru, ienibahar, coacăz negru și lut sunt urmate de arome de zmeură sălbatică, fructe de pădure întunecate și o mineralitate de rocă zdrobită. Intrarea densă este urmată de o senzație de gură dulce și suculentă, susținută de aciditate, taninuri mătăsoase și un finisaj subtil de pământ.