Tacos Rajas Cu Cartofi Crocanți

Name: Tacos Rajas Cu Cartofi Crocanți
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: mexican
Ingredients: 5 avocado copt din California, de preferință Hass, înjumătățit, însămânțat și decojit; 1 (poate fi sau trece) cârnați de porc fără înveliș; 1 (poate fi sau trece) cârnați de porc fără înveliș; 12 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Piper negru proaspăt măcinat, după gust; 12 smalls tortilla de porumb; 158 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri brânză Cotija rasă; 59 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri busuioc rupt sau tocat (10 până la 12 frunze); 177 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri busuioc rupt sau tocat (10 până la 12 frunze); 6 (iarnă) coriandru proaspăt tocat; 946 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri boabe proaspete de porumb (aproximativ 5 urechi); 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 4 ardei iute jalapeno, cu tulpină, însămânțat și tăiat mărunt; 0 var, sucit; 3 (iarnă) suc de lămâie proaspăt stors; 177 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri brânză mexicană rasă Manchego sau Monterey Jack; 2 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ceapă, înjumătățită și tăiată în felii de 1/4 inch pe lungime; 79 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri brânză panela rasă; 4 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ardei iute poblano, prăjiți, curățați, însămânțați și julienned; 4 ardei iute poblano, prăjiți, curățați, însămânțați și tăiați în zaruri de 1/4 inch; 1 mare ardei gras roșu, miez, însămânțat și tăiat în zaruri de 1/4 inch; 4 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei ardei grași roșii, prăjiți, curățați, însămânțați și julienned; 1 (vinete) ceapa rosie, cubulete; 118 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 1 1 kilogram de dovlecel, (tub mare); 2 (poate fi sau trece) (tub mare); 12 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare, dupa gust; 4 scallions, părți albe și verde deschis, tăiate subțire pe diagonală; 237 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri chipsuri de butterscotch și chipsuri de ciocolată semidulce; 12 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Ulei vegetal, pentru prăjit; 3 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei Cartofi de aur Yukon, curățați și tăiați în zaruri de 1/2 inch

Uitați să ieșiți să mâncați sau să comandați mâncare la pachet de fiecare dată când doriți mâncare mexicană. Încercați să faceți Tacos Rajas de cartofi crocanți acasă. O porție conține 568 calorii, 12g de proteine, și 40g de grăsime. Pentru $3.17 pe portie, primești un hor d ' oeuvre care servește 12. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmăriți un fără gluten dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 50 de minute. Mergeți la magazin și ridicați smântână grea, brânză monterey jack, ulei de măsline extravirgin și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Este adus la tine de Foodnetwork. Cu o lingură scor de 72%, acest fel de mâncare este solid. Kale și cartofi Rajas Tacos, Cina în seara asta: Tacos de Rajas con Crema, și Cina în seara asta: ciuperci, Rajas și Tacos de porumb cu Queso Fresco sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Pentru rajas de cartofi: aduceți la fiert o cratiță medie cu apă sărată și gătiți cartofii până se înmoaie, aproximativ 6 până la 8 minute, având grijă să nu gătiți prea mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Echipamente pe care le vei folosi

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Se scurge, se usucă și se întinde într-un singur strat pe o tavă pentru a se răci.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru Proaspăt Măcinat (după Gust)

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se sotează ceapa cu sare și piper până încep să se rumenească, aproximativ 10 minute. Se amestecă ardeii grași roșii și ardeii iute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Papaya (hawaian), Tăiat Cubulețe Mici

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Cutie De Porumb în Stil Mexican, Scurs

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

Se toarnă smântână grea, se fierbe și se reduce la foc mic. Gatiti 4 minute sau pana cand crema incepe sa se ingroase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

Adăugați brânzeturi și cartofi rasi și gătiți, amestecând ocazional, până când se încălzește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Se ia de pe foc.

Încălziți uleiul vegetal la 350 de grade F într-o oală mare, adâncă sau friteuză. Scufundați tortilele scurt, pe rând, în uleiul fierbinte, doar pentru a se înmuia. Lingurați amestecul de rajas de cartofi în centrul fiecărei tortilla înmuiate. Îndoiți în jumătate pentru a închide amestecul și fixați-l cu o scobitoare filetată prin marginea superioară a tortilla. Se prăjesc tacos adânc timp de 3 până la 5 minute, până când sunt crocante și ușor aurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Linguri De Unt, Tăiate în Cuburi De 1/2 Inch

4 Tortilla De Făină (6 Inci), La Temperatura Camerei

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Frunze De Busuioc Proaspăt, Spălate și Scurse

Echipamente pe care le vei folosi

Otet De Mere Sau Sos Iute, Pentru Servire

Aromă Limpede De Unt

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Îndepărtați și scurgeți bine.

Pentru a servi, lingurați Chipotle Crema pe patru farfurii de servire, răspândind puțin pentru a crea un pat pentru tacos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Piper

Crema Mexicană

Așezați Tacos Rajas de cartofi crocanți deasupra cremei. Finalizați topping cu linguri generoase de guacamole de frontieră și gust de porumb și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Hot Dog, La Gratar

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

(puteți Folosi Un Cuke Obișnuit, Dar Sămânțați-l și Dacă Pielea Este Ceară, Curățați-l)

Crema Mexicană

1 Linguriță De Sare Condimentată McCormick® Season-All®

Combinați bine ingredientele într-un bol mic de amestecare. Gustați și reglați condimentele după cum este necesar. Se răcește până este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Tăiați avocado în sferturi și puneți-l într-un bol de amestecare. Se pasează cu un tocător de cartofi sau o furculiță până se îngroașă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Kg Piept De Curcan

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Echipamente pe care le vei folosi

Masher De Cartofi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Adăugați ingredientele rămase și combinați cu o furculiță.

Serviți imediat.

Încălziți 1/2 cană de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Echipamente pe care le vei folosi

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Se sotează porumbul cu sare și piper, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1 Linguriță De Sare Condimentată McCormick® Season-All®

Se transferă într-un bol mare de amestecare și se lasă deoparte să se răcească.

Echipamente pe care le vei folosi

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Adăugați ardei tăiați cubulețe la porumbul sotat împreună cu ceapa, oțetul de vin roșu și restul de 1/4 cană de ulei de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Plus 1 Linguriță Sare Kosher, Suplimentar Pentru Condimentarea Cărnii

1 Legătură De Spanac Proaspăt (aproximativ 3 Căni)

Salată Verde Iceberg, Tăiată în Bucăți De 2 Inci

1 Cap De Salată Roșie, Tăiată în Bucăți De 2 Inci

1 Linguriță De Sare Condimentată McCormick® Season-All®

Se amestecă bine și se lasă să stea 20 până la 30 de minute pentru a amesteca aromele.

Se servește la temperatura camerei.

Echipamente

Sare Cușer, împărțită, Plus Mai Mult Pentru Stropire

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Otet De Mere Sau Sos Iute, Pentru Servire

Aromă Limpede De Unt

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Precum Brânzeturile Pentru Tacos

Masher De Cartofi

Ingrediente

Porții:

avocado copt din California, de preferință Hass, înjumătățit, însămânțat și decojit 1(poate fi sau trece)

cârnați de porc fără înveliș 1(poate fi sau trece)

cârnați de porc fără înveliș 12Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Piper negru proaspăt măcinat, după gust 12smalls

tortilla de porumb 1586 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

brânză Cotija rasă 596 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

busuioc rupt sau tocat (10 până la 12 frunze)1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

busuioc rupt sau tocat (10 până la 12 frunze)6(iarnă)

coriandru proaspăt tocat 9466 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

boabe proaspete de porumb (aproximativ 5 urechi)2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)4

ardei iute jalapeno, cu tulpină, însămânțat și tăiat mărunt 0

var, sucit 3(iarnă)

suc de lămâie proaspăt stors 1776 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

brânză mexicană rasă Manchego sau Monterey Jack 21 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapă, înjumătățită și tăiată în felii de 1/4 inch pe lungime 796 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

brânză panela rasă 41 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ardei iute poblano, prăjiți, curățați, însămânțați și julienned 4

ardei iute poblano, prăjiți, curățați, însămânțați și tăiați în zaruri de 1/4 inch 1mare

ardei gras roșu, miez, însămânțat și tăiat în zaruri de 1/4 inch 41 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ardei grași roșii, prăjiți, curățați, însămânțați și julienned 1(vinete)

ceapa rosie, cubulete 1186 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 11 kilogram de dovlecel,

(tub mare)2(poate fi sau trece)

(tub mare)12Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare, dupa gust 4

scallions, părți albe și verde deschis, tăiate subțire pe diagonală 2376 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

chipsuri de butterscotch și chipsuri de ciocolată semidulce 12Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Ulei vegetal, pentru prăjit 31 litru de lapte integral, la temperatura camerei

Cartofi de aur Yukon, curățați și tăiați în zaruri de 1/2 inch 0

la 1/2 chipotle en adobo, după gust, tocat fin într-o pastă

Vin recomandat: Vin Spumant, Trandafir Spumant

Vinul spumant și spumantul ros euro sunt alegeri excelente pentru Antipasti. Dacă serviți o selecție de aperitive, nu puteți greși cu acestea. Ambele sunt foarte prietenoase cu alimentele și completează o varietate de arome. Un vin pe care l-ați putea încerca este Laurent - Perrier la Cuvee Brut (sticlă de 3 litri-Jeroboam). Are 5 stele din 5 și o sticlă costă aproximativ 400 de dolari.

Laurent-Perrier La Cuvee Brut (Sticlă De 3 Litri-Jeroboam)

Vinul provine din cel mai pur suc de struguri și singur îi permite lui Laurent-Perrier să fabrice 'la Cuv auree', o șampanie de mare finețe și o prospețime frumoasă obținută după un proces îndelungat de îmbătrânire în beciurile noastre.De culoare aurie palidă. Bulele Fine alimentează o mousse persistentă. Un nas delicat, cu note de citrice proaspete și flori albe. Complexitatea vinului este exprimată în note succesive, cum ar fi note de piersică de viță de vie și note de fructe albe. Un echilibru perfect între prospețime și delicatețe cu arome fructate foarte prezente pe finisaj.Acest vin proaspăt și pur este perfect pentru un AP crritif. Notele sale de citrice și fructe albe și echilibrul său remarcabil susținut de o efervescență subtilă, îl fac un acompaniament ideal pentru păsările de curte și cei mai buni pești.