Tacos pentru micul dejun cu cartofi crocanți, Chorizo și ou prăjit
Tacos mic dejun reteta cu cartofi crocanti, Chorizo, și ou prăjit ar putea satisface pofta Mexican în aproximativ 30 minute. Această rețetă servește 2 și costă 2,24 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 30g de proteine, 36g de grăsime, și un total de 676 calorii. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Mergeți la magazin și ridicați crema mexicană, chorizo, scallions și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Funcționează bine ca fel principal. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 59%. Acest scor este bun. Rețete similare includ Tacos de mic dejun cu Chorizo de casă, cartofi crocanți și ou, Chorizo și Tacos pentru micul dejun cu ouă prăjite, și Tacos de mic dejun Chorizo cu Hash de cartofi și ouă prăjite.
Instrucțiuni
Puneți cartofii într-o cratiță mică și acoperiți cu apă rece cu 1 inch.
Adăugați 1 lingură de sare kosher și oțetul. Se aduce la fierbere la foc mare, se reduce la foc mic și se fierbe până se înmoaie cartofii, aproximativ 8 minute.
Se scurge și se lasă să se odihnească 5 minute să se usuce.
În timp ce cartofii se gătesc, încălziți 2 lingurițe de ulei vegetal într-o tigaie medie antiaderentă sau din fontă la foc mediu-mare până când sclipesc.
Adăugați chorizo și gătiți, despărțindu-l cu o lingură de lemn, până când este gătit.
Transferați chorizo într-un castron mic, lăsând ulei în urmă.
Când cartofii s-au uscat, reîncălziți uleiul de chorizo la foc mare până la sclipire.
Adăugați cartofii și gătiți, aruncând ocazional, până când se rumenesc și se rumenesc peste tot, aproximativ 15 minute.
Adăugați albușuri de scallion și serranos și continuați să gătiți, aruncând, până se înmoaie și aromat, cu aproximativ 1 minut mai mult. Se amestecă chorizo și se condimentează după gust cu sare și piper.
Transferați pe o farfurie și păstrați la cald. Ștergeți tigaia.
Adăugați uleiul de linguriță rămas și încălziți la foc mediu-mare până la sclipire.
Adăugați ouăle, condimentați cu sare și piper și gătiți până când albușurile sunt setate, dar gălbenușurile sunt încă curgătoare, aproximativ 1 1/2 minute.
Împărțiți amestecul de cartofi între tortilla. Completați fiecare cu un ou prăjit și puțină salsa.
Serviți imediat cu coriandru tocat, verdeață de scallion, smântână sau cremă mexicană și pene de var.