Tacos Al Pastor

Name: Tacos Al Pastor
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: mexican
Ingredients: 20 ardei iute ancho uscat; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. Bere mexicană; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque); 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil zahăr brun închis ferm ambalat; 20 ardei iute negru pasilla uscat; 170 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cola; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm semințe de chimen, prăjite și măcinate (pagina 164); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm oțet distilat; 9 cuișoare 1 linguriță de boia iute, afumată dacă este posibil; 40 ardei iute de guajillo uscat; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi suc proaspăt de lămâie; 591 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc proaspăt de portocale; 1 Coaja rasă de portocală; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm oregano Mexican uscat, prăjit și măcinat (pagina 161); 24 creveți și cu vene Garnitură: ananas tăiat cubulețe caramelizate; 2 kilograme umăr de porc, tăiat în cuburi de 1/2 inch; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 1/2 linguriță amestec de condimente; 120 2-inch 24 1/2-inch) tortilla moale de porumb alb (pagina 13), pentru servire

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Tacos al Pastor. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și fără lactate are 1530 calorii, 47G de proteine, și 24g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 24 și costă 3,54 USD pe porție. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare Mexican. Dacă aveți oțet distilat, ardei iute pasilla negro, cola și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a consuma uleiul vegetal, puteți urma acest fel principal cu Tort De Cafea Cu Afine # SundaySupper ca desert. Este adus la tine de Epicurious. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 90%. Acest scor este grozav. Rețete similare includ Tacos al Pastor (alias Tacos de porc și ananas), Tacos al Pastor, și Tacos Al Pastor.

Instrucțiuni

Stem, semințe și rehidratați ardeii iute uscați (pagina 153).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute Uscat

Se scurge și se lasă deoparte, rezervând lichidul de înmuiere.

Într-o cratiță mică, fierbeți sucul de portocale la foc mediu-mic până se reduce la jumătate; pus deoparte. În borcanul unui blender, curățați ardeii iute rehidratați până se omogenizează, adăugând o parte din apa de înmuiere, dacă este necesar, pentru a obține o consistență netedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Portocale

Ardei Iute

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Într-un castron mare, adăugați sucul de portocale redus, ardeii iute, coaja de portocală, zahărul brun, usturoiul, chimenul, oregano, sarea, piperul negru, oțetul, sucul de lămâie, cola și berea și amestecați pentru a se amesteca bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Negru

Suc De Portocale

Zahăr Brun

Coaja De Portocala

Suc De Lămâie

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Oțet

Ardei Iute

Usturoi

Chimen

Bere

Cola

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Adăugați carnea de porc, acoperiți și marinați la frigider peste noapte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Carne De Porc

Când este gata de gătit, scoateți carnea de porc din marinată și scurgeți-o bine. Într-o tigaie mare și grea, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Saut bucatele de porc pana cand carnea este fiarta, aproximativ 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Marinada

Carne

Carne De Porc

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se ia de pe foc și se servește imediat sau se menține cald în tigaie până când este gata de servit.

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Pentru a servi, așezați tortilele una lângă alta, deschideți fața și suprapuneți pe un platou. Împărțiți umplutura în mod egal între tortilla și acoperiți cu ananas și salsa. Luați, pliați și mâncați imediat. Sau construiește-ți propriul taco: pune o tortilla, cu fața deschisă, într-o mână. Puneți o lingură pe o umplutură, acoperiți cu ananas și salsa, pliați și mâncați imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ananas

Chiftele De Pui Vegetariene Congelate

Dientes De Ajo

Gust

Rezervați, folosind baza de date nutrițională USDA

Tacos de Mark Miller cu Benjamin Hargett și Jane Horn. Copyright 2009 de Mark Miller cu Benjamin Hargett și Jane Horn. Publicat de Ten Speed Press, o amprentă a Crown Publishing Group, o divizie a Random House, Inc.Mark Miller este renumitul bucătar-fondator al Coyote Cafe din Santa Fe, New Mexico. A început și a deținut treisprezece restaurante diferite pe trei continente din 1979 până în 200

Este autorul a zece cărți cu aproape 1 milion de exemplare tipărite, inclusiv Tacos, The Great Chile Book, The Great Salsa Book și Coyote Cafe. Mark lucrează în prezent în consultanță culinară Internațională și locuiește în Santa Fe, New Mexico.Benjamin Hargett este un bucătar iubitor de călătorii care a gătit în Europa, Carribean, Mexic și Statele Unite, unde a lucrat cu Mark Miller la Coyote Caf.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

Dientes De Ajo

Echipamente

Tigaie Cu Sos

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Bol

Tigaie

Ingrediente

Porții:

ardei iute ancho uscat 2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

Bere mexicană 12 lingurițe de pudră de usturoi

cu 4 g de grăsime sau mai puțin pe porție (recomandat: amy's chunky tomate bisque)791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

zahăr brun închis ferm ambalat 20

ardei iute negru pasilla uscat 1701 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cola 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

semințe de chimen, prăjite și măcinate (pagina 164)23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

oțet distilat 9cuișoare

1 linguriță de boia iute, afumată dacă este posibil 40

ardei iute de guajillo uscat 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 12 lingurițe de pudră de usturoi

suc proaspăt de lămâie 5911 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc proaspăt de portocale 1

Coaja rasă de portocală 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

oregano Mexican uscat, prăjit și măcinat (pagina 161)24creveți și cu vene

Garnitură: ananas tăiat cubulețe caramelizate 2kilograme

umăr de porc, tăiat în cuburi de 1/2 inch 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 1/2 linguriță amestec de condimente 1202-inch

24 1/2-inch) tortilla moale de porumb alb (pagina 13), pentru servire

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Mexicanul funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Ai putea încerca Willamette Valley podgorii întreg Cluster ros. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,5 din 5 stele și un preț de aproximativ 20 de dolari pe sticlă.