Supă de scoici

Name: Supă de scoici
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: american
Ingredients: 227 Nuci de orice fel (tocate) pre-sliced bacon, cut into 1-inch pieces; 2 3 linguri plus 1-1/2 lingurite unt, topit; 2 ceapa green celery, washed, trimmed and sliced into 1/2-inch rounds; 1 1 kilogram de dovlecel, semințe de mărar; 240 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vermut uscat; 240 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri vermut uscat; 1 1 kilogram de dovlecel, mărar proaspăt tocat; 2 (iarnă) tarhon proaspăt tocat; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) cimbru proaspăt tocat; 2 cuișoare usturoi, decojit și tocat; 4 cuișoare garlic, peeled, halved lengthwise and cut into thin slices; 476 6 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Hot sauce, for flavor; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Sare Kosher și piper alb proaspăt măcinat; 2 leeks (white and light green part only), cleaned and diced; 340 Nuci de orice fel (tocate) littleneck clams, scrubbed in cold water until no grit remains on the shells; 1 tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc) marsala uscată; 2 (poate fi sau trece) Salata romana, rosii feliate si ceapa rosie feliata, pentru topping; 2 (iarnă) unt nesărat; 6 (iarnă) unt nesărat; 6 Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată Worcestershire sauce, for flavor; 1 mici ceapă galbenă, curățată și tăiată cubulețe; 4 Yukon gold potatoes, washed and cut into 3/4-inch dice

Dacă doriți să adăugați mai multe rețete fără gluten în cutia dvs. de rețete, Cioua de scoici ar putea fi o rețetă pe care ar trebui să o încercați. Pentru 2,87 USD per porție, această rețetă acoperă 26% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 6 porții cu 780 de calorii, 20 g de proteine și 60 g de grăsime fiecare. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest preparat american. Un amestec de boia de ardei, foi de dafin, marsala și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Vă este adus de Foodnetwork. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Funcționează bine ca fel principal. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 45 de minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 51%, care este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Cioara de scoici, Cioara de scoici și Cioara de scoici.

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Puneți o oală mare sau rondeau pe aragaz și adăugați 3 căni de apă. Aduceți apa la fiert și adăugați scoici. Gatiti pana cand scoicile se deschid. Deși este important să amestecați scoicile în timp ce se gătesc, aveți grijă pentru că cojile sunt fragile și se rup ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos Iute, Pentru Aromă

2 Praz (doar Partea Albă și Verde Deschis), Curățați și Tăiați Cubulețe

Praz (doar Partea Albă și Verde Deschis), Curățat și Tăiat Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

5 Kilograme De Scoici, Curățate în Apă Rece Până Când Nu Mai Rămâne Nisip Pe Scoici

Scoici De Gât, Spălate în Apă Rece Până Când Nu Mai Rămâne Nisip Pe Scoici

Pune scoicile într-o strecurătoare și rezervă lichidul de gătit. Scoicile decojite; aruncați cojile și rezervați separat carnea de scoici și lichidul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingura Marsala Uscata

Sos Worcestershire, Pentru Aromă

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Adăugați baconul într-o altă oală mare și gătiți la foc mediu până devine crocant.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Echipamente pe care le vei folosi

Spălate și Tăiate Cubulețe De 3/4 Inci

Scurge baconul cu o lingura cu fanta pe un prosop de hartie, pudram cu piper Alep si punem deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Alep

1 Fâșie De Slănină, Tăiată în Lardoane Mici

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

Adăugați untul în grăsimea de bacon din oală și gătiți rapid țelina, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Lingurita Cimbru Proaspat Tocat Sau Cimbru Uscat

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se presară cu sare și piper negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Scoateți țelina cu o lingură cu șuruburi și lăsați-o deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Adăugați usturoiul, prazul și ceapa în oală și stropiți cu sare și piper negru. Gatiti pana cand legumele devin fragede si translucide, 3 pana la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

1 1/2 Cani Catei De Usturoi, Rezervati Din Uleiul De Usturoi

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

(și Numai Porții)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Adăugați vermutul. Continuați să gătiți până când aproape tot lichidul s-a evaporat, 8 până la 12 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vermut

Între timp, într-o altă oală mare, combinați smântâna, cimbrul, cartofii și foile de dafin. Aduceți amestecul la fiert ușor și gătiți până când cartofii sunt fragezi, 5 până la 8 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Unt, Topit

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

2 Cesti Catei De Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Se presară cu sare și piper negru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orez Sălbatic, Clătit Bine

Adăugați un strop de sos iute și Worcestershire. Se amestecă pentru a se amesteca. Gust pentru condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Până La 16 Chifle Sandwich

Cervil Proaspăt Tocat Sau 1 Lingură Cervil Uscat

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

Există șanse mari să existe nisip în lichidul de gătit scoici. Se strecoară și se adaugă în amestecul de ceapă/praz. Se amestecă pentru a se amesteca. Gust pentru condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

20 De Felii Subțiri De Dovlecel

(și Numai Porții)

Se amestecă cu amestecul de cartofi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

9 Căni De Cartofi Tăiați Felii

Adăugați carnea de scoici, țelina rezervată, tarhonul și mărarul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Proaspătă Decojită Sau Mazăre Organică Congelată Decongelată

Ciorchine De țelină, Feliată (aproximativ

Mărar

Mango, Decojit și Tăiat Cubulețe Mici

Scoateți și aruncați frunzele de dafin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Plus 1-1/2 Lingurite Unt, Topit

Adăugați marsala. Gust pentru condimente.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/8 Linguriță Fiecare Cimbru Uscat, Busuioc și Rozmarin, Zdrobite

Smântână Groasă, Plus 1/3 Cană Smântână Groasă, Rece

Adăugați mai multă smântână și apă dacă este necesar. Acoperiți cu bacon chiar înainte de servire și serviți cu

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Slănină, Tăiată în Lardoane Mici

Cireșe Proaspete Rainier, Fără Sâmburi și Tăiate La Jumătate

Paste Paccheri (tub Mare) De Aproximativ 2,5 Inci Lungime Pe 2 Inci Lățime

Pâine coaptă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Concentrat De Limonadă Dezghețat, împărțit

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Aranjați pâinea pe o foaie de copt într-un singur strat. Topiți untul într-o tigaie mică la foc mic și adăugați usturoiul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Buchet De Spanac Proaspăt (aproximativ

Concentrat De Limonadă Dezghețat, împărțit

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Se presară cu sare și piper alb.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Maioneză, Cum Ar Fi Hellmann's

(tub Mare)

Se încălzește ușor timp de 1 minut. Folosiți o pensulă de patiserie pentru a acoperi feliile de pâine cu unt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Concentrat De Limonadă Dezghețat, împărțit

Echipamente pe care le vei folosi

Perie De Patiserie

Turnați orice unt rămas în partea de jos a foii de copt. Pudrați pâinea cu boia și semințe de mărar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Semințe De Mărar

Salata Romana, Rosii Feliate Si Ceapa Rosie Feliata, Pentru Topping

Topping Batut Si Cirese Maraschino Cu Tulpini, Optional

Concentrat De Limonadă Dezghețat, împărțit

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Așezați foaia de copt în centrul cuptorului și coaceți până când feliile sunt rumenite și crocante, 12 până la 15 minute.

Echipamente pe care le vei folosi

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Scoateți și răciți timp de un minut înainte de a servi alături de supă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cutie (28 Uncii) De Roșii Prăjite Tăiate Cubulețe (recomandat: Muir Glen)

Echipamente

5 Kilograme De Scoici, Curățate în Apă Rece Până Când Nu Mai Rămâne Nisip Pe Scoici

Scoici De Gât, Spălate în Apă Rece Până Când Nu Mai Rămâne Nisip Pe Scoici

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Spălate și Tăiate Cubulețe De 3/4 Inci

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

La 4 Frunze De Busuioc Proaspăt, Feliate Subțiri

2 Linguri Ulei De Măsline, Plus 2 Linguri Ulei De Măsline (de Cea Mai Bună Calitate), Pentru Stropire

Glazură De Vanilie Pillsbury® Creamy Supreme®

Gutui - Curățați De Coajă, Fără Miez și Tăiați în Felii

Pachet Porumb Congelat, Decongelat, Scurs

Perie De Patiserie

Ingrediente

Porții:

227Nuci de orice fel (tocate)

pre-sliced bacon, cut into 1-inch pieces 2

3 linguri plus 1-1/2 lingurite unt, topit 2ceapa

green celery, washed, trimmed and sliced into 1/2-inch rounds 11 kilogram de dovlecel,

semințe de mărar 2406 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vermut uscat 2406 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

vermut uscat 11 kilogram de dovlecel,

mărar proaspăt tocat 2(iarnă)

tarhon proaspăt tocat 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

cimbru proaspăt tocat 2cuișoare

usturoi, decojit și tocat 4cuișoare

garlic, peeled, halved lengthwise and cut into thin slices 4766 cartofi Yukon aurii medii, decojiti si feliati subtiri

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Hot sauce, for flavor 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Sare Kosher și piper alb proaspăt măcinat 2

leeks (white and light green part only), cleaned and diced 340Nuci de orice fel (tocate)

littleneck clams, scrubbed in cold water until no grit remains on the shells 1tăiat în bucăți de ½ inch (eu folosesc cotlet subțire de porc sau resturi de porc)

marsala uscată 2(poate fi sau trece)

Salata romana, rosii feliate si ceapa rosie feliata, pentru topping 2(iarnă)

unt nesărat 6(iarnă)

unt nesărat 6Rubarbă, tocată proaspătă sau congelată

Worcestershire sauce, for flavor 1mici

ceapă galbenă, curățată și tăiată cubulețe 4

Yukon gold potatoes, washed and cut into 3/4-inch dice

Vin recomandat: Chardonnay, Băutură Alcoolică, 1 Amestec De Risotto Ambalat (cutie De 14 Uncii)., Ingrediente, Categoria De Produse Alimentare, Sauvignon Blanc, (se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume), Vin Alb Sec, Riesling, Conserve Piersici, Scurse, Tipul Elementului De Meniu

Cioaia de scoici funcționează foarte bine cu Chardonnay, băutură alcoolică și vin alb. Chowderul poate beneficia de un alb crocant pentru a tăia prin bulionul bogat și cremos - sau puteți merge mare sau mergeți acasă cu un chardonnay bogat și untos. Weinert Cavas de Weinert cu un rating de 4,7 din 5 stele pare a fi o potrivire bună. Costă aproximativ 26 de dolari pe sticlă.

Weinert Cavas de Weinert

Tonul profund de rubin, cu sclipici violet, ia naștere structura stabilă și viguroasă. Bogăția sa tanică îi garantează longevitatea, dar predomină fructele coapte discrete. Un vin echilibrat, plin de corp, care are parfumuri reminiscente de stejar pe final lung. Un amestec de Cabernet Sauvignon, Malbec și Merlot.