Stridii braconate cu Mignonnette de sfeclă

Name: Stridii braconate cu Mignonnette de sfeclă
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm suc de mere limpede (filtrat); 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm sfeclă gătită fin tăiată; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 4 kg de cartofi rumeni întregi (aproximativ 8); 1 Castravete englezesc, decojit și înjumătățit transversal; 24 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei stridii, shucked, lichior și 24 de cochilii de fund rezervate; 1 Oreos dublu umplut boabe de piper negru crăpate; 1 Bucăți de caramele Heath Bar pâine de o zi tăiată cuburi (cuburi de 1,2 cm), fără crustă; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm ceapă eșalotă tocată mărunt; 0 Bucăți de caramele Heath Bar suc de lămâie, opțional

Stridiile braconate cu Mignonnette de sfeclă sunt un fără gluten, fără lactate și pescatarian rețetă cu 24 de porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 0g de proteine, 0g de grăsime, și un total de 6 calorii. Pentru 8 cenți pe porție, această rețetă acoperă 1% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de sare, stridii, oțet de cidru și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 15%, acest fel de mâncare este destul de rău. Rețete similare includ Stridii cu sos Mignonnette, Stridii Cu Mignonnette De Mere, și Stridii Braconate În Cremă Pernod.

Instrucțiuni

Aduceți 6 căni de apă cu 1 linguriță de sare la foc mic într - o oală largă de 6 până la 8 litri, apoi adăugați stridii cu lichiorul lor și braconați la foc mic până când marginile se ondulează, aproximativ 1 1/2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stridii

Lichior

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Transferați stridiile cu aproximativ 1/4 cană de lichid de braconaj într-un castron și răciți, neacoperit, până se răcește, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stridii

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Scrub rezervat coji de stridii de fund. Fierbeți cojile în oală de 6 până la 8 litri de apă clocotită 3 minute (pentru a îndepărta orice nisip sau urme de stridii crude), apoi scurgeți - le într-o strecurătoare. Clătiți cojile și uscați bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stridii

Coji De Paste

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Grăsime De Porc înapoi

Se amestecă împreună oțet, suc de mere, șalotă, sfeclă, boabe de piper, sare, zahăr și 2 linguri de lichid de braconaj din castron de stridii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Mere

Boabe De Piper

Stridii

Ceapă Eșalotă

Oțet

Zahăr

Sfeclă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Castravete julienne foarte subțire pe lungime folosind o mandolină sau alt feliator manual, lucrând în jurul miezului semințelor, apoi aruncați miezul semințelor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castravete

Echipamente pe care le vei folosi

Mandolină

Scurgeți castravetele într-o sită așezată peste un castron în timp ce asamblați stridiile, apoi aruncați lichidul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castravete

Stridii

Echipamente pe care le vei folosi

Sita

Bol

Pentru a asambla, Așezați 1 stridie în fiecare jumătate de coajă și puneți peste ea 1 linguriță mignonnette. Se acoperă cu puțin castravete, răsucit într-o movilă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Castravete

Stridii

Serviți imediat.