Spaghete Paste Carbonara

Name: Spaghete Paste Carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 1 parmezan ras ulei de măsline extravirgin sau unt nesărat; 227 ardei habenero pancetta sau slănină tăiată groasă, tăiată cubulețe; 1 catei de usturoi, tocati, aproximativ 1 lingurita (optional); 3 ouă întregi; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan ras sau brânză pecorino; 454 ardei habenero paste spaghete (sau bucatini sau fettuccine); 1 pentru fiecare. Sare și piper negru după gust

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete mediteraneene, așa că încercați Spaghetti Pasta Carbonaran. Această rețetă servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 34G de proteine, 38g de grăsime, și un total de 833 calorii. Pentru $3.25 pe portie, această rețetă acoperă 22% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O mulțime de oameni au făcut această rețetă, iar 2235 ar spune că a ajuns la fața locului. Funcționează bine ca fel principal. Vă este adus prin simple rețete. Mergeți la magazin și ridicați paste spaghete, ouă, căței de usturoi și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 0%, care este improvizabil. Spaghetti Carbonara, Spaghetti Carbonara, și Spaghetti Carbonara sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Încălziți apa pentru paste: puneți o oală mare cu apă sărată la fiert (1 lingură de sare pentru fiecare 2 litri de apă.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Saut pancetta/bacon si usturoi: in timp ce apa se apropie de fierbere, incalziti uleiul de masline intr-o tigaie mare saut la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați slănina sau pancetta și gătiți încet până când sunt crocante.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

Adăugați usturoiul (dacă folosiți) și gătiți încă un minut, apoi opriți focul și puneți pancetta și usturoiul într-un castron mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Bateți ouăle și jumătate din brânză: într-un castron mic, bateți ouăle și amestecați în aproximativ jumătate din brânză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Gatiti pastele: odată ce apa a ajuns la fierbere, adăugați pastele uscate și gătiți, neacoperite, la fierbere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rețetă De Pizzocheri

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Aruncați pastele cu pancetta/ slănină: când pastele sunt al dente (încă puțin ferme, nu moale), folosiți clești pentru a le muta în vasul cu slănină și usturoi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Cartofi, Tăiați în Jumătate Pe Lungime și Feliați Subțire

Rețetă De Pizzocheri

Echipamente pe care le vei folosi

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Cireșe Confiate Suplimentare

Lasă-l să picure umed. Rezervați o parte din apa pentru paste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Mutați pastele din oală în castron rapid, deoarece doriți ca pastele să fie fierbinți. Căldura pastelor este cea care va încălzi ouăle suficient pentru a crea un sos cremos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rețetă De Pizzocheri

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Cireșe Confiate Suplimentare

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Aruncați totul pentru a combina, lăsând pastele să se răcească suficient, astfel încât să nu facă ouăle să se coaguleze atunci când le amestecați. (Aceasta este partea dificilă.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Rețetă De Pizzocheri

Cireșe Confiate Suplimentare

Adăugați amestecul de ou bătut:

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cireșe Confiate Suplimentare

Adăugați ouăle bătute cu brânză și aruncați rapid pentru a combina încă o dată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Cireșe Confiate Suplimentare

Se adaugă sare după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Adăugați puțină apă pentru paste înapoi la paste pentru a nu se usca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Rețetă De Pizzocheri

Serviți imediat cu restul de parmezan și piper negru proaspăt măcinat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Linguri Inele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocați De Orice Fel

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Dacă doriți, presărați puțin pătrunjel tocat proaspăt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Echipamente

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Cireșe Confiate Suplimentare

4 Uncii De Brânză învechită De Lapte De Vacă De înaltă Calitate, Cum Ar Fi Brânza Flagship Beecher, Mărunțită

Ingrediente

Porții:

1parmezan ras

ulei de măsline extravirgin sau unt nesărat 227ardei habenero

pancetta sau slănină tăiată groasă, tăiată cubulețe 1

catei de usturoi, tocati, aproximativ 1 lingurita (optional)3

ouă întregi 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan ras sau brânză pecorino 454ardei habenero

paste spaghete (sau bucatini sau fettuccine)1pentru fiecare.

Sare și piper negru după gust

Vin recomandat: Frascati, Chablis, Pinot Grigio

Pasta Carbonara funcționează foarte bine cu Frascati, Chablis și Pinot Grigio. Un vin alb uscat crocant echilibrează bogăția unei carbonare cremoase. Frascati este un vin Roman, ceea ce îl face o alegere deosebit de potrivită pentru felul de mâncare Roman. Principe Pallavicini Poggio Verde Frascati Superiore cu un rating de 4, 3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 13 dolari pe sticlă.