Somonul la grătar al lui Curto cu slănină și Hash de cartofi

Name: Somonul la grătar al lui Curto cu slănină și Hash de cartofi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 ardei habenero felii de măr-slănină afumată; 340 ardei habenero sparanghel subțire; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 8 felii (1/4 inch) groase de brânză elvețiană; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham Oțet de șampanie; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (ficatul și gâtul îndepărtate); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil arpagic tăiat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil arpagic tocat; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de scoici îmbuteliat; 1 parmezan ras suc de scoici îmbuteliat; 1 parmezan ras Muștar Dijon; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil marar proaspat tocat marunt; 1 mici cățel de usturoi, tocat; 454 ardei habenero cartofi noi albi mici, necojiti, feliati cu grosimea de 1/4 inch; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 1 parmezan ras ulei de măsline extravirgin; 1 Crustă: firimituri de biscuiți graham 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 680 ardei habenero fileuri de somon tăiate în centru fără piele; 4 puțin dovlecel tocat Sare; 4 puțin dovlecel tocat Sare și piper proaspăt măcinat; 1 smalls ceapă eșalotă, tocată mărunt; 4 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat

Nevoie de o curs principal fără gluten? Somonul la grătar al lui Curto cu slănină și Hash de cartofi ar putea fi o rețetă grozavă de încercat. O porție conține 1001 calorii, 47G de proteine, și 77g de grăsime. Această rețetă servește 4 și costă 7,45 USD pe porție. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este perfect pentru Al Patrulea Iulie. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Un amestec de unt, sare și piper, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma oțetul de vin roșu, puteți urma acest fel principal cu Plăcintă Cu Cireșe ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 79%. Acest scor este destul de bun. Încercați Hash de somon, slănină și cartofi, Tigaie Somon Cartofi Hash, și Tigaie somon ars cu Hash de cartofi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un blender, combinați muștarul, șalota, usturoiul, sucul de scoici și oțeturile și amestecați până se omogenizează. Cu mașina pornită, adăugați uleiul într-un flux subțire și procesați până la emulsionare. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Cartofi Rumeni (aproximativ 2-3 Medii), Curățați și Tăiați în Bucăți

8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Usturoi Goya®

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Pureați arpagicul cu uleiul de canola într-un blender până se omogenizează. Se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii (1/4 Inch) Groase De Brânză Elvețiană

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Aduceți la fierbere 2 cratițe medii cu apă sărată. Într-una, gătiți cartofii până se înmoaie, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

1 Cană De Orz Alb Perlat

Se scurge și se răcește într-un castron cu apă cu gheață; se scurge din nou și se usucă. În cealaltă, gătiți sparanghelul până când este crocant, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Se scurge și se răcește sub apă curentă, apoi se usucă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Tăiați sparanghelul în lungimi de 1/2 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Într-o tigaie mare și adâncă, prăjiți slănina în 1 linguriță de ulei de măsline la foc mare până când este crocantă, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

280 G Carne De Curcan Gătită, Tăiată Subțire, Mărunțită

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie și tocați-o grosier.

Ingrediente de care veți avea nevoie

280 G Carne De Curcan Gătită, Tăiată Subțire, Mărunțită

Echipamente pe care le vei folosi

Supă De Pui Pudră Goya®

Se toarnă grăsimea și se șterge tigaia.

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Încălziți restul de 2 lingurițe de ulei de măsline în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați cartofii și slănina și gătiți la foc moderat, amestecând, până când cartofii abia încep să se rumenească în pete, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

280 G Carne De Curcan Gătită, Tăiată Subțire, Mărunțită

Adăugați 1/2 cană fiecare din bulionul de pui și sucul de scoici și gătiți, amestecând ușor, până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită, aproximativ 6 minute. Se amestecă sparanghelul, untul, arpagicul, mărarul și restul de 1/4 cană fiecare de bulion de pui și suc de scoici. Gatiti pana cand cea mai mare parte a lichidului este absorbita, aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare și piper și se menține cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Cartofi Rumeni (aproximativ 2-3 Medii), Curățați și Tăiați în Bucăți

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Crengute De Marar Proaspat Culese

Încălziți o tigaie sau o tigaie din fontă. Condimentați somonul cu sare și piper și grătiți la foc mare până se rumenesc pe fund, aproximativ 3 minute. Întoarceți somonul și gătiți până devine auriu și crocant, cu aproximativ 2 minute mai mult. Puneți hash-ul de cartofi pe 4 farfurii și acoperiți cu somonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

Fâșii De Somon Afumat Pre-taiat

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

Roșii Feliate, Opțional

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Stropiți vinaigreta de usturoi și uleiul de arpagic peste tot și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Vinegretă De Verjuc

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Subţire-

Echipamente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Roșii Feliate, Opțional

Supă De Pui Pudră Goya®

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Ingrediente

Porții:

227ardei habenero

felii de măr-slănină afumată 340ardei habenero

sparanghel subțire 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

8 felii (1/4 inch) groase de brânză elvețiană 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

Oțet de șampanie 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(ficatul și gâtul îndepărtate)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

arpagic tăiat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

arpagic tocat 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de scoici îmbuteliat 1parmezan ras

Muștar Dijon 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

marar proaspat tocat marunt 1mici

cățel de usturoi, tocat 454ardei habenero

cartofi noi albi mici, necojiti, feliati cu grosimea de 1/4 inch 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 1parmezan ras

ulei de măsline extravirgin 1Crustă: firimituri de biscuiți graham

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 680ardei habenero

fileuri de somon tăiate în centru fără piele 4puțin dovlecel tocat

Sare 4puțin dovlecel tocat

Sare și piper proaspăt măcinat 1smalls

ceapă eșalotă, tocată mărunt 4Crustă: firimituri de biscuiți graham

unt nesărat

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somonul poate fi asociat cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Lapis Luna Chardonnay cu un rating de 4, 7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 13 dolari pe sticlă.