Somonul la grătar al lui Curto cu slănină și Hash de cartofi

Name: Somonul la grătar al lui Curto cu slănină și Hash de cartofi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. felii de măr-slănină afumată; 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. sparanghel subțire; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ardei chipotle, tocat grosier; 2 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm Oțet de șampanie; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (ficatul și gâtul îndepărtate); 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil arpagic tăiat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil arpagic tocat; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil suc de scoici îmbuteliat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi suc de scoici îmbuteliat; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi Muștar Dijon; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil marar proaspat tocat marunt; 1 mici cățel de usturoi, tocat; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. cartofi noi albi mici, necojiti, feliati cu grosimea de 1/4 inch; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ulei de măsline extravirgin; 1 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 680 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. fileuri de somon tăiate în centru fără piele; 4 creveți și cu vene Sare; 4 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 1 smalls ceapă eșalotă, tocată mărunt; 4 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat

Nevoie de o curs principal fără gluten? Somonul la grătar al lui Curto cu slănină și Hash de cartofi ar putea fi o rețetă grozavă de încercat. O porție conține 1001 calorii, 47G de proteine, și 77g de grăsime. Această rețetă servește 4 și costă 7,45 USD pe porție. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Este perfect pentru Al Patrulea Iulie. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Un amestec de unt, sare și piper, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma oțetul de vin roșu, puteți urma acest fel principal cu Plăcintă Cu Cireșe ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 79%. Acest scor este destul de bun. Încercați Hash de somon, slănină și cartofi, Tigaie Somon Cartofi Hash, și Tigaie somon ars cu Hash de cartofi pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un blender, combinați muștarul, șalota, usturoiul, sucul de scoici și oțeturile și amestecați până se omogenizează. Cu mașina pornită, adăugați uleiul într-un flux subțire și procesați până la emulsionare. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

Cartofi Rumeni (aproximativ 2-3 Medii), Curățați și Tăiați în Bucăți

8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Frișcă Suplimentară Groasă

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Pureați arpagicul cu uleiul de canola într-un blender până se omogenizează. Se condimentează cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Chipotle, Tocat Grosier

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Sare, Pentru Marginile Paharului

Echipamente pe care le vei folosi

42 Lemn Dulce Snur Roșu

Aduceți la fierbere 2 cratițe medii cu apă sărată. Într-una, gătiți cartofii până se înmoaie, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Se scurge și se răcește într-un castron cu apă cu gheață; se scurge din nou și se usucă. În cealaltă, gătiți sparanghelul până când este crocant, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Se scurge și se răcește sub apă curentă, apoi se usucă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Tăiați sparanghelul în lungimi de 1/2 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

Într-o tigaie mare și adâncă, prăjiți slănina în 1 linguriță de ulei de măsline la foc mare până când este crocantă, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scurgeți slănina pe prosoape de hârtie și tocați-o grosier.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Se toarnă grăsimea și se șterge tigaia.

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Încălziți restul de 2 lingurițe de ulei de măsline în tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri De Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coaja (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați cartofii și slănina și gătiți la foc moderat, amestecând, până când cartofii abia încep să se rumenească în pete, aproximativ 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fulgi De Legume Mixte Sau După Gust

1-1/2 Cani De Brânză Cheddar Triplă Mărunțită KRAFT® Cu Un Strop De PHILADELPHIA®, împărțită

Adăugați 1/2 cană fiecare din bulionul de pui și sucul de scoici și gătiți, amestecând ușor, până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită, aproximativ 6 minute. Se amestecă sparanghelul, untul, arpagicul, mărarul și restul de 1/4 cană fiecare de bulion de pui și suc de scoici. Gatiti pana cand cea mai mare parte a lichidului este absorbita, aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare și piper și se menține cald.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

(ficatul și Gâtul îndepărtate)

Cartofi Rumeni (aproximativ 2-3 Medii), Curățați și Tăiați în Bucăți

8 Uncii Prosciutto Feliat, Jamon Iberico Sau Altă șuncă De înaltă Calitate, Tăiată Cubulețe

2 Căni De Nuci Pecan Tocate, Opțional

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Crengute De Marar Proaspat Culese

Încălziți o tigaie sau o tigaie din fontă. Condimentați somonul cu sare și piper și grătiți la foc mare până se rumenesc pe fund, aproximativ 3 minute. Întoarceți somonul și gătiți până devine auriu și crocant, cu aproximativ 2 minute mai mult. Puneți hash-ul de cartofi pe 4 farfurii și acoperiți cu somonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

12 Felii Subțiri De șuncă Complet Fiartă (aproximativ

Fâșii De Somon Afumat Pre-taiat

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Echipamente pe care le vei folosi

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

Creveți Sotați, Decojiți

Fulgi De Legume

Stropiți vinaigreta de usturoi și uleiul de arpagic peste tot și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Creveți Fierți, Tăiați în Jumătate Pe Lungime

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente

42 Lemn Dulce Snur Roșu

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Creveți Sotați, Decojiți

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

1 Ardei Gras Galben, Taiat In Treimi

Fulgi De Legume

Ingrediente

Porții:

2271 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

felii de măr-slănină afumată 3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

sparanghel subțire 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ardei chipotle, tocat grosier 23 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

Oțet de șampanie 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(ficatul și gâtul îndepărtate)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

arpagic tăiat 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

arpagic tocat 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de scoici îmbuteliat 12 lingurițe de pudră de usturoi

Muștar Dijon 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

marar proaspat tocat marunt 1mici

cățel de usturoi, tocat 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

cartofi noi albi mici, necojiti, feliati cu grosimea de 1/4 inch 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 12 lingurițe de pudră de usturoi

ulei de măsline extravirgin 13 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii 6801 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

fileuri de somon tăiate în centru fără piele 4creveți și cu vene

Sare 4creveți și cu vene

Sare și piper proaspăt măcinat 1smalls

ceapă eșalotă, tocată mărunt 43 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

unt nesărat

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somonul poate fi asociat cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Lapis Luna Chardonnay cu un rating de 4, 7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 13 dolari pe sticlă.