Somon în sos de midii de șofran

Name: Somon în sos de midii de șofran
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 șuncă întreagă pentru învelit; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil conserve de roșii zdrobite cu piure adăugat; 0 Bucăți de caramele Heath Bar 1 jalapeno proaspăt întreg; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 1 cățel de usturoi, tocat; 1 Bucăți de caramele Heath Bar suc proaspăt de lămâie; 454 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. midii, curățate, decojite; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi 3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional); 1 Bucăți de caramele Heath Bar fire de șofran, zdrobite; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. file de somon fără piele; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (despre) frișcă

Somonul în sos de midii de șofran este un fără gluten, primar și pescatarian felul principal. O porție conține 593 calorii, 53G de proteine, și 36g de grăsime. Această rețetă servește 4 și costă 6,15 USD pe porție. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Un amestec de frișcă, fire de șofran, vin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 85%. Acest scor este grozav. Încercați Mussel Bisque Cu Șofran, Supă de midii cu șofran, și Supă de midii cu șofran pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Combinați midii și vinul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Acoperiți și gătiți până când midiile încep să se deschidă, amestecând ocazional, aproximativ 4 minute. Folosind lingura cu fante, transferați midiile într-un castron mare (aruncați midiile care nu se deschid).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Midii

Vin

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura Cu Fante

Tigaie Cu Sos

Bol

Se toarnă lichidul din cratiță într-o cană de măsurare cu 2 căni. Se amestecă șofranul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

șofran

Echipamente pe care le vei folosi

Cupa De Măsurare

Tigaie Cu Sos

Lăsați lichidul de gătit să stea 15 minute.

Adăugați suficientă smântână în lichidul de gătit pentru a măsura 1 1/3 căni.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cremă

Transferați în cratiță mare. Se amestecă roșiile, usturoiul, frunza de dafin și cayenne. Se fierbe la foc mediu până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare și piper. (Se poate face cu 4 ore înainte. Acoperiți și răciți midiile și sosul separat.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Frunze De Dafin

Tomate

Piper Cayenne Măcinat

Midii

Usturoi

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați somon, rotunjit în jos. Gatiti pana cand fundul este auriu, aproximativ 3 minute. Întoarceți somonul. Reduceți căldura la minim; acoperiți și gătiți până când somonul este opac în centru, cu aproximativ 4 minute mai mult.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Se ia de pe foc. Se lasă acoperit pentru a se încălzi.

Aduceți sosul într-o cratiță mare pentru a fierbe la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați midii în scoici; se amestecă până se încălzește, aproximativ 2 minute. Se amestecă sucul de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Midii

Coji De Paste

Așezați 1 file de somon pe fiecare dintre cele 4 farfurii. Împărțiți midii între farfurii. Puneți sosul peste somon și midii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Somon

Midii

Sos

Echipamente

Ingrediente

Porții:

șuncă întreagă pentru învelit 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

conserve de roșii zdrobite cu piure adăugat 0Bucăți de caramele Heath Bar

1 jalapeno proaspăt întreg 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 1

cățel de usturoi, tocat 1Bucăți de caramele Heath Bar

suc proaspăt de lămâie 4541 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

midii, curățate, decojite 12 lingurițe de pudră de usturoi

3 linguri de parmezan proaspăt ras, plus coaja (opțional)1Bucăți de caramele Heath Bar

fire de șofran, zdrobite 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

file de somon fără piele 1771 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

(despre) frișcă

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegerile mele de top pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Tenuta di Nozzole le Bruniche Chardonnay cu un rating de 4,2 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 12 dolari pe sticlă.