Somon saut cu cartofi și sos cremos de hamsii

Name: Somon saut cu cartofi și sos cremos de hamsii
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 10 fileuri fileuri de hamsii, de preferință ambalate în ulei de măsline, scurse; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 8 felii (1/4 inch) groase de brânză elvețiană; 1 parmezan ras capere drenate; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham pătrunjel proaspăt, tocat; 1 parmezan ras frunze proaspete de pătrunjel tocate; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli); 4 puțin dovlecel tocat Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham suc de la 1 lamaie; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei de măsline extravirgin; 170 ardei habenero file de somon, piele pe; 2 scallions, capete și părți albe aruncate, părți verzi tăiate subțire; 907 ardei habenero Cartofi de aur Yukon (aproximativ 4 medii) sferturi

Saut somon cu cartofi și sos de hamsii cremos saut ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și pescatariană are 453 calorii, 17g de proteine, și 31g de grăsime pe porție. Pentru $2.19 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 minute. 51 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Un amestec de hamsie, ulei de măsline, cartofi Yukon gold și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma uleiul de canolan, puteți urma acest fel principal cu Cifre De Afaceri Cireșe-Caise ca desert. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 92%. Acest scor este grozav. Încercați Filet prăjit în tigaie cu cartofi zdrobiți și sos de hamsii, Somon cu crustă de condimente cu cartofi saut și spanac, și Somon Cu Crustă De Pecan Cu Rampe Saut Și Cartofi Mov pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Adăugați cartofii într-o oală mare și acoperiți cu apă. Condimentează generos cu sare. Aduceți la fierbere la foc mare și fierbeți până când se înmoaie și furculița alunecă ușor, 15 până la 20 de minute. Când ați terminat, scurgeți într-o strecurătoare. Aruncați într-un castron mare cu scallions verzi și 2 linguri de pătrunjel. Condimentează cu sare și piper după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Ghimbir întreg, Zdrobit

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Vinegretă De Verjuic

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Condimentați fileurile de somon pe ambele părți cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

File De Somon

Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare până când strălucește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați fileurile de somon cu pielea în jos și apăsați cu grijă fileurile în jos cu o spatulă sau degetele timp de câteva secunde, astfel încât pielea să aibă contact complet cu tigaia. Gatiti pana se rumeneste pe fund, 4 pana la 5 minute. Întoarceți cu grijă fileurile și gătiți timp de 1 minut pe cealaltă parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Somon

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Scoateți fileurile și lăsați-le deoparte.

Pentru vinaigretă: pur și simplu anșoa, suc de lămâie, capere și pătrunjel într-un robot de bucătărie. Cu lamele în funcțiune, turnați uleiul de măsline și smântâna grea până când sosul este neted și gros, aproximativ 20 de secunde.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Căni De Ciocolată Dulce-amăruie (60% Cacao) (recomandat: Ghiradelli)

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

3 Linguri De Vinegretă De Verjuc

Parmigiano-Reggiano Ras, De Trecut

Fripturi De Carne Din New York

1/4 Cană De Grăsime De Porc

1 Cană De Stafide Aurii, Măcinate Grosier

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Se transferă într-un castron și se condimentează după gust cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Echipamente pe care le vei folosi

Vinegretă De Verjuic

Serviți fileuri de somon și cartofi cu vinaigreta cremoasă pe lateral.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Somon

3 Linguri De Vinegretă De Verjuc

Cartofi Feliați, Curățați, Fierți

Echipamente

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Vinegretă De Verjuic

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Ingrediente

Porții:

10fileuri

fileuri de hamsii, de preferință ambalate în ulei de măsline, scurse 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

8 felii (1/4 inch) groase de brânză elvețiană 1parmezan ras

capere drenate 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

pătrunjel proaspăt, tocat 1parmezan ras

frunze proaspete de pătrunjel tocate 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

căni de ciocolată dulce-amăruie (60% cacao) (recomandat: Ghiradelli)4puțin dovlecel tocat

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

suc de la 1 lamaie 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 170ardei habenero

file de somon, piele pe 2

scallions, capete și părți albe aruncate, părți verzi tăiate subțire 907ardei habenero

Cartofi de aur Yukon (aproximativ 4 medii) sferturi

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc sunt alegeri excelente pentru somon. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Un vin pe care l-ați putea încerca este Laguna Winery Russian River Chardonnay. Are 4,5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 29 de dolari.