Somon prăjit în tigaie cu salată de lămâie de sparanghel, reducere de vin roșu și piure de năsturel

Somon prăjit în tigaie cu salată de lămâie de sparanghel, reducere de vin roșu și piure de năsturel
Somonul prăjit cu salată de lămâie de sparanghel, reducerea vinului roșu și piureul de năsturel ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul principal. Această rețetă servește 4 și costă 8,65 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 37g de proteine, 35g de grăsime, și un total de 698 calorii. Dacă aveți la îndemână șalotă, sare și piper kosher, busuioc de tulpini și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma rozmarinul, puteți urma acest fel principal cu Pizza de desert cu zmeură Brie cu rozmarin și nuci pecan confiate ca desert. 6 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. În general, această rețetă câștigă o scor extraordinar spoonacular de 90%. Rețete similare includ Somon prăjit în tigaie cu salată de lămâie de sparanghel, reducere de vin roșu și piure de năsturel, Chateaubriand prăjit cu vin roșu-reducere de ciuperci și piure de Pommes, și Somon ars cu semințe de cânepă, varză de ridiche și salată de năsturel.

Instrucțiuni

1
Reducerea vinului roșu: puneți toate ingredientele într-o tigaie largă superficială și aduceți la foc mic la foc mediu-mic. Reduceți încet până când este concentrat și gros.
Ingrediente de care veți avea nevoie
ReducereReducere
Vin RoșuVin Roșu
Echipamente pe care le vei folosi
TigaieTigaie
2
Salată: aduceți o oală mică cu apă sărată la fierbere la foc mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
ApăApă
Echipamente pe care le vei folosi
Grăsime De Porc înapoiGrăsime De Porc înapoi
3
Adăugați sparanghelul, albiți doar 1 minut și apoi scurgeți.
Ingrediente de care veți avea nevoie
SparanghelSparanghel
4
Încălziți o tigaie mare de sote la foc mediu și adăugați ulei de măsline. Amestecați șalotele și gătiți până când încep să devină translucide.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ulei De MăslineUlei De Măsline
Ceapă EșalotăCeapă Eșalotă
Echipamente pe care le vei folosi
TigaieTigaie
5
Adăugați sparanghelul și gătiți până se încălzește. Se amestecă coaja de lămâie și sucul de lămâie și se condimentează cu sare și piper, după gust.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare și PiperSare și Piper
Suc De LămâieSuc De Lămâie
Coaja De LămâieCoaja De Lămâie
SparanghelSparanghel
1
Încălziți o tigaie mare de sote la foc mediu-mare și adăugați uleiul de măsline. Condimentați fileurile de somon cu sare și piper, după gust, și căutați până aproape fierte, aproximativ 7 minute. Întoarceți fileurile și gătiți-le încă 2 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare și PiperSare și Piper
File De SomonFile De Somon
Ulei De MăslineUlei De Măsline
Echipamente pe care le vei folosi
TigaieTigaie
1
Adăugați toate ingredientele într-un blender și piure până se omogenizează. Gustați și reglați condimentele.
Ingrediente de care veți avea nevoie
CondimenteCondimente
Echipamente pe care le vei folosi
42 Lemn Dulce Snur Roșu42 Lemn Dulce Snur Roșu
2
Aranjați somonul pe un platou de servire și garnisiți cu reducerea vinului și piureul de năsturel.
Ingrediente de care veți avea nevoie
NasturelNasturel
ReducereReducere
SomonSomon
VinVin
3
Serviți salata alături sau într-un bol separat.
Echipamente pe care le vei folosi
BolBol

Vin recomandat: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Somonul funcționează foarte bine cu Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc. Pentru a decide cu privire la alb sau roșu, ar trebui să luați în considerare condimentele și sosurile. Chardonnay este un prieten excelent pentru mâncărurile cremoase cu unt, în timp ce Sauvignon blanc poate completa preparatele din plante sau citrice. Un roșu ușor, cu conținut scăzut de tanin, cum ar fi pinot noir, se potrivește de minune cu somonul fript sau la grătar. Santan Ema Reserve Chardonnay cu un rating de 4,3 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 14 dolari pe sticlă.
Santa Ema Reserve Chardonnay
Santa Ema Reserve Chardonnay
Santa Ema Chardonnay Reserva este un vin strălucitor de culoare galben auriu care provine din Valea Leyda. Apare un buchet de fructe tropicale coapte, cum ar fi bananele și fructele pasiunii, împreună cu atingeri de miere și vanilie. În gură, este un vin de echilibru bun și aciditate plăcută.Ideal pentru a merge cu pește gras și sosuri, fructe de mare și crab la grătar. De asemenea, ideal pentru carne albă și brânzeturi mature.
DificultateMediu
Gata În40 m.
Porții4
Scor De Sănătate53
Revista