Snapper întreg cu salsa Vera Cruz la grătar

Name: Snapper întreg cu salsa Vera Cruz la grătar
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham semințe achiote; 1 cp. legume (de exemplu, spanac) cârnați de porc fără înveliș; 55 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil canola sau alt ulei vegetal; 4 creveți și cu vene Ulei de Canola, pentru periaj; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham capere, drenate; 1 parmezan ras semințe de coriandru; 4 ardei habenero coriandru proaspăt tocat; 4 creveți și cu vene Frunze proaspete de cilantro, pentru garnitură; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) frunze proaspete de cimbru, tocate mărunt; 2 cuișoare usturoi, tocat; 2 Suc de limes; 2 cp. legume (de exemplu, spanac) cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 135 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil măsline Manzanilla fără sâmburi, tocate; 54 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 1 parmezan ras oregano Mexican uscat; 1 Oreos dublu umplut oregano Mexican uscat; 1 parmezan ras lichid-uncii de apă proaspătă; 8 roșii de prune, înjumătățite; 2 ardei gras roșu; 2 serrano chiles; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham oțet de sherry în vârstă; 3 kg întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate; 3 kg întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate; 3 kg întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate; 4 creveți și cu vene Crengute proaspete de cimbru, pentru garnitură

Snapper întreg cu salsa Vera Cruz la grătar ar putea fi doar rețeta mexicană pe care o căutați. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate, 30 întregi și pescatarian are 1157 de calorii, 143 g de proteine și 56 g de grăsime per porție. Pentru 13,06 USD per porție, această rețetă acoperă 56% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. 2 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Această rețetă de la Foodnetwork necesită roșii prune, boia de ardei, canola și frunze de cimbru. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru The Fourth Of July. Funcționează bine ca fel principal. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 55 de minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 82%, ceea ce este uimitor. Încercați tacos de pește la grătar cu salsa Vera Cruz, Snapper Vera Cruz și Red Snapper Vera Cruz pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Vezi cum se prepară această rețetă.

Pentru salsa: preîncălziți un grătar cu cărbune pentru foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dientes De Ajo

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Ungeți ardeii gras, roșiile și ardei iute cu ulei și asezonați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

1 Cană De Usturoi Tocat

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Ardeii grasi la gratar pana cand se carbonizeaza pe toate partile si sunt fierti, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Se scoate într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se aburească timp de 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Cireșe Confiate Suplimentare

Scoateți pielea și semințele și cubulețe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Roșiile la grătar până se carbonizează pe toate părțile și sunt fierte, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Se scoate pe o placă de tăiat, se lasă să se odihnească 10 minute și se toacă grosier.

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Prăjiți ardeiul ardei până se carbonizează pe ambele părți, aproximativ 2 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Usturoi Tocat

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Se scoate într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și se lasă să se aburească timp de 10 minute și se toacă mărunt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Cireșe Confiate Suplimentare

Combinați ardeii grasi, roșiile, ardei iute, măsline, coriandru, capere, cimbru, oregano, oțet și ulei într-un castron mediu și asezonați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

2 Dovlecei Medii, Tăiați Subțiri Pe Lungime

1 Lingură De Ceapă Verde, Tăiată în Fâșii De 2,5 Cm

Până La 6 Roșii Verzi Medii, Feliate Cu Grosimea De 1,2 Cm

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

1 Cană De Stafide Aurii, Măcinate Grosier

1 Cană De Usturoi Tocat

Aluat De Pâine De Porumb

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

Cireșe Confiate Suplimentare

Lăsați amestecul să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de servire pentru a permite aromelor să se topească.

Combinați achiote, coriandru și oregano într-o tigaie mică și prăjiți la foc mic până când este doar parfumat, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Annatto

La 6 Chifle De Hamburger, împărțite, Opțional

4 Până La 6 Piepți De Pui Cu Os și Piele

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca putin si se macina intr-o rasnita de cafea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suplimentar Frisca Si Bucle De Ciocolata, Optional

Combinați condimentele măcinate cu boia, sare și piper într-o tavă mare de copt.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Adăugați sucul de lămâie, usturoiul și uleiul și amestecați până la consistența unei paste netede.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Avocado Hass Ușor Piure

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Presărați peste tot cu sare și piper. Frecați generos o parte a fiecărui pește cu puțin din pastă. Acoperiți și marinați timp de 20 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Bomboane De Caracatiță Brite

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Preîncălziți un grătar cu cărbune pentru căldură directă medie-mare și grill indirect.

Echipamente pe care le vei folosi

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Peștele la grătar, cu pastă în jos, la foc direct, până când pasta este bine carbonizată, 5 până la 7 minute. Întoarceți peștele cu atenție folosind o spatulă mare și rezistentă și mutați peștele pe partea opusă a cărbunilor. Acoperiți grătarul și continuați să gătiți până când este gătit, 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Transferați peștele pe un platou mare. Se pune salsa deasupra și se ornează cu ierburi proaspete.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ierburi Proaspete

Dientes De Ajo

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente

Sambal (pastă De Usturoi și Chili)

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Cireșe Confiate Suplimentare

Placă De Tăiere

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt

Ingrediente

Porții:

2Crustă: firimituri de biscuiți graham

semințe achiote 1cp. legume (de exemplu, spanac)

cârnați de porc fără înveliș 551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

canola sau alt ulei vegetal 4creveți și cu vene

Ulei de Canola, pentru periaj 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

capere, drenate 1parmezan ras

semințe de coriandru 4ardei habenero

coriandru proaspăt tocat 4creveți și cu vene

Frunze proaspete de cilantro, pentru garnitură 2cp. legume (de exemplu, spanac)

frunze proaspete de cimbru, tocate mărunt 2cuișoare

usturoi, tocat 2

Suc de limes 2cp. legume (de exemplu, spanac)

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 1351 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

măsline Manzanilla fără sâmburi, tocate 541 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

ulei de măsline extravirgin 1parmezan ras

oregano Mexican uscat 1Oreos dublu umplut

oregano Mexican uscat 1parmezan ras

lichid-uncii de apă proaspătă 8

roșii de prune, înjumătățite 2

ardei gras roșu 2

serrano chiles 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

oțet de sherry în vârstă 3kg

întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate 3kg

întreg roz Thai snappers, eviscerat și scalate 4creveți și cu vene

Crengute proaspete de cimbru, pentru garnitură

Vin recomandat: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio și Gruener Veltliner sunt alegeri excelente pentru Red Snapper. Peștele este la fel de divers ca și vinul, așa că este greu să alegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau un Grüner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cu carne, cu aromă puternică, cum ar fi somonul și tonul, poate face față chiar și unui vin roșu ușor, cum ar fi un pinot noir. Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir cu o evaluare de 4,4 din 5 stele pare o potrivire bună. Costă aproximativ 46 de dolari pe sticlă.

Raptor Ridge Shea Vineyard Pinot Noir

Un vin musculos, cu o latură moale, acest vintage de Shea se prezintă cu arome de cireșe negre, prune închise, sarsaparila, o notă de mandarină și o carne ispititoare. Mătăsosul din față duce la o gură de cireșe, merișor și condimente. Acizii ridicati și taninurile robuste oferă o stare de îmbătrânire și un adaos captivant pentru pivnița dumneavoastră. Se asortează cu: piept de rață afumat cu ceai cu reducere de cireșe soia și ghimbir marinat cu trei vârfuri șuncă friptă la cuptor cu glazură de afine.