Salsa Verde Fermentată

Name: Salsa Verde Fermentată
Prep time: 5 d 5 min
Cook time: 5 d 5 min
Total time: 5 d 5 min
Yield: 16
Cuisine: mexican
Ingredients: 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. tomatillos (decorticate și sferturi); 3 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei jalepe cormos (tocat); 3 1 litru de lapte integral, la temperatura camerei cuișoare de usturoi; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil coriandru proaspăt; 1 Bucăți de caramele Heath Bar coriandru măcinat; 1 var (suc); 2 Bucăți de caramele Heath Bar sare de mare fină

Salsa verde fermentată ar putea fi doar hor d ' oeuvre pe care îl căutați. Pentru 17 cenți pe porție, această rețetă acoperă 1% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 9 calorii, 0g de proteine, și 0g de grăsime. Această rețetă servește 16. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Dacă aveți la îndemână sare de mare, coriandru măcinat, căței de usturoi și alte câteva ingrediente, o puteți face. Acesta este adus la tine de bucătărie hrănit. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten, fără lactate, paleolitic și lacto ovo vegetarian dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 120 de ore și 5 minute. Cu o lingură scor de 0%, acest fel de mâncare este foarte rău (dar încă fixabil). Salsa Verde Și Salsa Verde Guacamole, Salsa De Roșii Moștenită Fermentată, și Salsa Chile Verde Fermentată sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Combinați tomatillos, jalapeos, usturoi, coriandru, coriandru, suc de lămâie și sare de mare într-un robot de bucătărie și procesați la mare până când formează un sos uniform.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Avocado Hass Ușor Piure

Cum Ar Fi Pepitele

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

1 Kg Tortillas De Maíz

Brânză Pecorino-Romano Proaspăt Rasă, Sau După Gust

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Transferați salsa într-un borcan de mărimea unei halbe și sigilați bine. Fermentați la temperatura camerei cel puțin 3 zile și până la 5 zile.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dientes De Ajo

Se servește imediat sau se transferă la frigider unde se va păstra până la 3 luni.

Echipamente

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Ingrediente

Porții:

3401 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

tomatillos (decorticate și sferturi)31 litru de lapte integral, la temperatura camerei

jalepe cormos (tocat)31 litru de lapte integral, la temperatura camerei

cuișoare de usturoi 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

coriandru proaspăt 1Bucăți de caramele Heath Bar

coriandru măcinat 1

var (suc)2Bucăți de caramele Heath Bar

sare de mare fină

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Salsa Verde funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling ros. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Un vin pe care l-ați putea încerca este Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir. Are 5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 45 de dolari.