Salsa Verde Clasică

Name: Salsa Verde Clasică
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: mexican
Ingredients: 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley coriandru tocat grosier; 1 Bucăți de caramele Heath Bar Despre sare kosher; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley suc proaspăt de lămâie; 1 felie groasă de ceapă; 1 lingura. otet de vin rosu poblano * chile; 227 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO tomatillos*, decorticat și clătit; 1 cățel de usturoi întreg

Reteta clasica Salsa Verde este gata în aproximativ 30 de minute și este cu siguranță un excelent fără gluten, primar și întreg 30 opțiune pentru iubitorii de mâncare mexicană. Pentru 9 cenți pe porție, această rețetă acoperă 1% necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 5 calorii, 0g de proteine, și 0g de grăsime. Această rețetă servește 30. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și ridicați coriandru, cățel de usturoi și alte câteva lucruri pentru a-l face astăzi. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest hor d ' oeuvre. Cu o lingură scor de 18%, acest fel de mâncare nu este atât de super. Încercați Salsa Verde Și Salsa Verde Guacamole, Enchiladas de pui Salsa Verde ușurat cu Salsa de avocado de ananas, și Salsa Verde De Bază (Salsa Tomatillo Mexicană) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți broiler și setați un raft de 3 in. din elementul de încălzire. Tapetați o tigaie cu margini cu folie și puneți tomatillos, ceapă, poblano și serranos în ea.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tomatillo, Coji îndepărtate, Tăiate în Jumătate

Piper Poblano

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Tava De Copt

Pui Broiler

Folie De Aluminiu

Se fierb legumele, întorcându-se după cum este necesar, până când tomatillos și ceapa se rumenesc și ardeii iute sunt negri peste tot, 12 până la 15 minute; pe măsură ce legumele sunt gata, transferați într-un castron. Acoperiți legumele cu o farfurie sau folie și lăsați să stea aproximativ 5 minute pentru ca pielea de chile să se slăbească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tomatillo, Coji îndepărtate, Tăiate în Jumătate

Legume

Ardei Iute

Ceapă

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

Folie De Aluminiu

Scoateți tulpinile și pielea înnegrită din ardei iute; pentru cea mai bună aromă, nu clătiți ardeii iute (câteva bucăți înnegrite sunt în regulă să lăsați aprinse). Deschideți poblano și îndepărtați semințele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Piper Poblano

Ardei Iute

Semințe

Într-un robot de bucătărie, pulsați legumele și orice sucuri; avocado, dacă se folosește; coriandru; și usturoi până se curăță grosier.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Legume

1 Kg Tortillas De Maíz

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

Usturoi

Echipamente pe care le vei folosi

Procesor De Alimente

Răzuiți într-un castron și amestecați 1/4 cană de apă, suc de lămâie și 3/4 linguriță. sare. Condimentează după gust cu sare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Apă

Sare

Echipamente pe care le vei folosi

Bol

* Tomatillos cu gust de tartă arată ca roșii verzi cu coji de hârtie. Poblanos (uneori etichetate greșit ca pasillas) sunt ardei iute mari, cărnoși, de culoare verde intens, cu o aromă destul de blândă; găsiți-le în secțiunea de produse a magazinului dvs. alimentar.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Roșii Verzi

Ardei Iute Verde

Tomatillo, Coji îndepărtate, Tăiate în Jumătate

Piper Poblano

Faceți înainte: răciți până la 2 zile; dacă utilizați avocado, neteziți folia de plastic împotriva suprafeței și răciți până la 1 zi numai.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cana Crema Mexicana (poate Inlocui Crema Frage)

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Folie De Plastic

Adaugă

Căldură după gust: puteți controla căldura unei salsa reglând căldura ardeilor iute. Tăiați partea superioară a fiecărui chile, asigurându-vă că tăiați coastele și semințele, unde este concentrată compusul care produce căldură capsaicină. Testați focul chile atingând partea de sus a limbii (fiecare chile are un nivel de căldură diferit). Reglați căldura, dacă doriți o salsa mai blândă, împărțind chile și răzuind unele sau toate coastele și semințele. Dacă pielea dvs. este sensibilă, purtați mănuși de bucătărie sau țineți ardeii iute cu o furculiță-și nu vă atingeți ochii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ardei Iute

Dientes De Ajo

Semințe

Coaste

Echipamente

Ingrediente

Porții:

22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

coriandru tocat grosier 1Bucăți de caramele Heath Bar

Despre sare kosher 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

suc proaspăt de lămâie 1

felie groasă de ceapă 1lingura. otet de vin rosu

poblano * chile 227pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

tomatillos*, decorticat și clătit 1

cățel de usturoi întreg

Vin recomandat: Pinot Noir, Riesling, Trandafir Spumant

Pinot Noir, Riesling și Sparkling rosul sunt alegerile mele de top pentru Mexican. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Un vin pe care l-ați putea încerca este amestecul Teutonic Gamay Pinot Noir din 1787 D.hr. Are 4,6 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 30 de dolari.