RețeteRevista

Salată caldă de homar și cartofi cu maioneză trufată

Salată caldă de homar și cartofi cu maioneză trufată
Dacă aveți aproximativ 1 oră și 30 de minute pentru a petrece în bucătărie, homar cald și salată de cartofi cu maioneză trufată ar putea fi un minunat fără gluten, fără lactate, întreg 30 și pescatarian rețetă pentru a încerca. Această garnitură are 1218 calorii, 20g de proteine, și 102G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4 și costă 9,15 USD pe porție. Un amestec de lămâie, muștar, gălbenușuri de ou și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. 105 persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Cu o lingură scor de 91%, acest fel de mâncare este uimitor. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Salată caldă de pui, slănină și ouă cu sos de maioneză, Homar în bulion de lămâie cu Flanuri de shiitake Trufate, și Salată caldă de homar Braconat cu unt cu sos de tarhon-citrice.

Instrucțiuni

1
Pentru a face maioneza, bateți gălbenușurile cu muștarul și puțină sare și piper împreună într-un castron mare. Se scurge în câteva picături de ulei, amestecând energic.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă DorițiFripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți
4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare
Ciocolată Rasă, OpționalCiocolată Rasă, Opțional
8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto8 Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto
1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
Vinegretă De VerjuicVinegretă De Verjuic
2
Continuați să bateți uleiul, puțin câte puțin la început, apoi creșteți încet cantitatea până la un flux constant. Asigurați-vă că fiecare adăugare este bine încorporată înainte de a adăuga mai multe. În cele din urmă, adăugați câteva picături de ulei de trufe, dacă utilizați, apoi terminați cu sucul de lămâie. Păstrați la frigider până când este nevoie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără VeneCreveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene
Ulei De TrufeUlei De Trufe
1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
3
Pregătiți homarul și scoateți carnea din gheare și coadă. Tăiați bucata de carne sfâșiată din cozi și fulgi carnea ghearelor în bucăți mari, aruncând membrana. Pune deoparte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru DecorLa 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor
2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch
4
Tăiați cozile în 6 felii fiecare și dați deoparte.
5
Tăiați capetele de pe fasole și tăiați fasolea în jumătate. Sfat într-un castron cu șalotă și 3 linguri de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă DorițiFripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți
Fripturi De Carne Din New YorkFripturi De Carne Din New York
2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec
Toppinguri, OpționaleToppinguri, Opționale
Echipamente pe care le vei folosi
Vinegretă De VerjuicVinegretă De Verjuic
6
Se amestecă carnea cu gheare de homar și se strecoară peste o jumătate de lămâie, apoi se lasă deoparte.
Ingrediente de care veți avea nevoie
La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru DecorLa 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch
7
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă. Prăjiți feliile de cartofi la foc mediu timp de 5 minute pe fiecare parte până când sunt crocante și aurii. Folosiți o felie de pește pentru a le transfera pe o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Fripturi De Carne Din New YorkFripturi De Carne Din New York
Cartofi Feliați, Curățați, FierțiCartofi Feliați, Curățați, Fierți
Bomboane De Caracatiță BriteBomboane De Caracatiță Brite
Echipamente pe care le vei folosi
1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă
8
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline în aceeași tigaie și reduceți focul, adăugați feliile de carne de coadă în tigaie, apoi încălziți în ulei câteva clipe pe fiecare parte. Stingeți focul, condimentați ușor cu sare și piper și strecurați peste lămâie. Cu câteva momente înainte de a fi gata să vă așezați, aruncați frunzele de salată cu oțetul balsamic și uleiul de măsline rămas. Acum sunteți gata să vă pregătiți.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)Pulpă De Miel (scoasă Din Frigider și Lăsată Să Stea La Temperatura Camerei Cu 1 Oră înainte De Preparare)
Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă DorițiFripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți
Fripturi De Carne Din New YorkFripturi De Carne Din New York
Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru OrnatFelii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat
2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch
1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată
Echipamente pe care le vei folosi
1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă
9
Puneți un sfert din salata de fasole verde în centrul farfuriei. Formați folosind un inel sau un tăietor de 10 cm, dacă aveți unul, apoi apăsați ușor și scoateți inelul.
10
Așezați 1 lingură de maioneză pe cele patru părți opuse ale exteriorului farfuriei și așezați o bucată de homar deasupra fiecărei linguri de maioneză.
Ingrediente de care veți avea nevoie
4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare
La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru DecorLa 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor
11
Puneți o felie de cartof prăjit între fiecare grămadă de homar, astfel încât să aveți bucăți alternative de homar, apoi cartofi. Aruncați frunzele în pansament și aruncați cu grijă o mână mică deasupra fasolei verzi și serviți imediat.
Ingrediente de care veți avea nevoie
șalotă, Tăiată Subțire în Semilunișalotă, Tăiată Subțire în Semiluni
La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru DecorLa 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor
Cartofi Feliați, Curățați, FierțiCartofi Feliați, Curățați, Fierți

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Lobster funcționează foarte bine cu Chablis și Chardonnay. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Ai putea încerca Domaine Louis Michel et Fils Chablis (jumătate de sticlă). Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 19 dolari pe sticlă.
Domaine Louis Michel et Fils Chablis (jumătate de sticlă)
Domaine Louis Michel et Fils Chablis (jumătate de sticlă)
Acest Chablis dezvăluie note de fructe albe, cum ar fi piersica, și are o structură minerală persistentă. În gură, o senzație de piatră care este atât de tipică pentru Chablis face din acesta un vin rotund și pur.Se serveste intre 53-57 buc. F. Acest vin trebuie aerisit sau decantat inainte de degustare.
DificultateExpert
Gata În1 h, 30 m.
Porții4
Scor De Sănătate56
Fara glutenFără lactateFoarte sanatos
DietaPescatarian
Tipuri De Feluri De MâncareGarnitură
Ocazii4 iulieVară
Salată de cireșe și mazăre de zăpadă
Caserolă cu chili
Caserolă cremoasă cu tăiței și șuncă
Salată de fructe și șuncă cu curry
Manicotti cu două tipuri de carne la slow cooker
Spirale de tortilla cu curcan
Cârnați polonezi înveliți în bacon și umpluți cu brânză
Cartofi copți cu chili
Morcovi glazurați și fasole verde
Salată de mazăre și paste
Rețete înrudite
Fursec de pizza gigantic
Salată de cireșe și mazăre de zăpadă
Chili picant din Colorado
Salată vietnameză cu porc
Revista
Chili picant din Colorado
Chili-ul de pe Coasta de Vest al lui Sally
Fritelle di Carciofi: Anghinare prăjită
Rulouri de primăvară cu creveți și sos de castraveți și iaurt
Pui afumat cu usturoi și condimente
Dulce-acrișor - Nu doar pentru pui
Tort clasic cu pandișpan
Salată de fructe și șuncă cu curry
Găluște de pâine
Curcan în saramură de ierburi