Salată caldă de homar și cartofi cu maioneză trufată

Dacă aveți aproximativ 1 oră și 30 de minute pentru a petrece în bucătărie, homar cald și salată de cartofi cu maioneză trufată ar putea fi un minunat fără gluten, fără lactate, întreg 30 și pescatarian rețetă pentru a încerca. Această garnitură are 1218 calorii, 20g de proteine, și 102G de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4 și costă 9,15 USD pe porție. Un amestec de lămâie, muștar, gălbenușuri de ou și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. 105 persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru Al Patrulea Iulie. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Cu o lingură scor de 91%, acest fel de mâncare este uimitor. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Salată caldă de pui, slănină și ouă cu sos de maioneză, Homar în bulion de lămâie cu Flanuri de shiitake Trufate, și Salată caldă de homar Braconat cu unt cu sos de tarhon-citrice.
Instrucțiuni
Pentru a face maioneza, bateți gălbenușurile cu muștarul și puțină sare și piper împreună într-un castron mare. Se scurge în câteva picături de ulei, amestecând energic.
Continuați să bateți uleiul, puțin câte puțin la început, apoi creșteți încet cantitatea până la un flux constant. Asigurați-vă că fiecare adăugare este bine încorporată înainte de a adăuga mai multe. În cele din urmă, adăugați câteva picături de ulei de trufe, dacă utilizați, apoi terminați cu sucul de lămâie. Păstrați la frigider până când este nevoie.
Pregătiți homarul și scoateți carnea din gheare și coadă. Tăiați bucata de carne sfâșiată din cozi și fulgi carnea ghearelor în bucăți mari, aruncând membrana. Pune deoparte.
Tăiați cozile în 6 felii fiecare și dați deoparte.
Tăiați capetele de pe fasole și tăiați fasolea în jumătate. Sfat într-un castron cu șalotă și 3 linguri de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
Se amestecă carnea cu gheare de homar și se strecoară peste o jumătate de lămâie, apoi se lasă deoparte.
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă. Prăjiți feliile de cartofi la foc mediu timp de 5 minute pe fiecare parte până când sunt crocante și aurii. Folosiți o felie de pește pentru a le transfera pe o farfurie tapetată cu hârtie de bucătărie.
Încălziți 1 lingură de ulei de măsline în aceeași tigaie și reduceți focul, adăugați feliile de carne de coadă în tigaie, apoi încălziți în ulei câteva clipe pe fiecare parte. Stingeți focul, condimentați ușor cu sare și piper și strecurați peste lămâie. Cu câteva momente înainte de a fi gata să vă așezați, aruncați frunzele de salată cu oțetul balsamic și uleiul de măsline rămas. Acum sunteți gata să vă pregătiți.
Puneți un sfert din salata de fasole verde în centrul farfuriei. Formați folosind un inel sau un tăietor de 10 cm, dacă aveți unul, apoi apăsați ușor și scoateți inelul.
Așezați 1 lingură de maioneză pe cele patru părți opuse ale exteriorului farfuriei și așezați o bucată de homar deasupra fiecărei linguri de maioneză.
Puneți o felie de cartof prăjit între fiecare grămadă de homar, astfel încât să aveți bucăți alternative de homar, apoi cartofi. Aruncați frunzele în pansament și aruncați cu grijă o mână mică deasupra fasolei verzi și serviți imediat.