Salată caldă de dovlecei de Butternut cu vinetă de mandarină-rozmarin
Nevoie de un fără gluten, primal și farfurie prietenoasă cu fodmap? Salata caldă de dovlecei de Butternut cu vinetă de mandarină-rozmarin ar putea fi o rețetă excelentă de încercat. Această rețetă servește 4 și costă 1,77 USD pe porție. O porție conține 284 calorii, 4G de proteine, și 14g de grăsime. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Dacă aveți la îndemână ulei de măsline, bulion de legume, mandarine și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 93%. Acest scor este extraordinar. Rețete similare includ Salată De Dovlecei De Butternut Prăjită Cu Vinetă De Mandarină-Rozmarin, Salată de dovlecei de Butternut prăjită cu vinetă caldă de cidru, și Salată de dovlecei de Butternut prăjită cu vinetă caldă de cidru.
Instrucțiuni
Urmăriți cum să faceți această rețetă.
Încălziți 1/4 cană de ulei de măsline într-o tigaie mare și grea la foc mediu-mare.
Adăugați dovlecelul. Condimentează cu puțină sare și piper.
Se sotează până se rumenesc ușor și se înmoaie, 8 până la 10 minute.
Adăugați bulionul de legume. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți, acoperit, până la fiert, 15 până la 20 de minute. Condimentează cu mai multă sare și piper și lasă dovlecelul deoparte să se răcească ușor.
Între timp, pregătiți mandarinele și vinaigreta. Cojiți 3 mandarine și feliați-le în runde de 1 inch, îndepărtând orice semințe.
Așezați mandarinele feliate într-un bol. Pentru a face vinaigreta, sucați mandarina rămasă într-un bol mic de amestecare.
Adăugați restul de 2 linguri de ulei de măsline și rozmarinul.
Bateți până se combină. Condimentează cu sare și piper.
Într-un castron mare de servire, adăugați verdele de salată mixtă. Aruncați salata cu vinetă până când este acoperită uniform. Se acoperă cu dovlecelul cald de butternut. Aranjați mandarinele feliate deasupra și presărați cu afine uscate.