Risotto de vin roșu cu ciuperci de rață și usturoi

Name: Risotto de vin roșu cu ciuperci de rață și usturoi
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham Colorant alimentar și zahăr colorat, opțional; 1 ceapa, tocata marunt; 2 morcovi, tocati marunt; 2 batoane de telina, tocate marunt; 3 cuișoare de usturoi, zdrobite; 1 crenguță cimbru, frunze culese; 300 ardei habenero orez risotto; 300 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 2,2 kg coaste scurte cu os; 1 Ceapa galbena medie, tocata stoc de pui, fierbinte; 175 ardei habenero despre rața rămasă, mărunțită; 200 ardei habenero pachet de ciuperci de castane, feliate gros; 1 mână pătrunjel cu frunze plate, tocat

Risotto de vin roșu cu ciuperci de rață și usturoi necesită aproximativ 40 minute de la început până la sfârșit. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten are 812 calorii, 20g de proteine, și 28G de grăsime pe porție. Pentru $3.88 pe portie, veți obține un curs principal care servește 4. Această rețetă este plăcută de 47 de gurmanzi și bucătari. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare mediteraneană. Dacă aveți rață, ceapă, bețișoare de țelină și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Cu o lingură scor de 82%, acest fel de mâncare este grozav. Rețete similare sunt Risotto de orz cu ciuperci usturoi, Varză Ofilită Cu Usturoi Cu Oțet De Vin Roșu, și Rață Cu Prune Uscate În Vin Roșu.

Instrucțiuni

Încălziți 1 lingură de unt într-o cratiță largă, apoi adăugați ceapa, morcovii și țelina. Acoperiți, apoi gătiți ușor timp de 10 minute până se înmoaie. Sfat în două treimi din usturoi, prăjiți timp de 1 min, dați focul, apoi adăugați cimbru și orez. Se amestecă câteva minute, apoi se adaugă vinul și se lasă să se reducă la aproape nimic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Roșii Medii Proaspete (aproximativ, Curățate și Tăiate în șasimi

Usturoi Goya®

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Mazăre Goya®

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Se amestecă bulionul la foc mediu, oală cu oală, așteptând ca fiecare adăugare să se absoarbă înainte de a adăuga următoarea. Păstrați căldura pe mediu prea fierbinte și stocul se va evapora mai degrabă decât să fie absorbit de orez. Când orezul este cremos și pur și simplufierte, scoateți focul, adăugați rața, apoi acoperiți timp de 5 minute pentru a se încălzi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Rață întreagă

Mazăre Goya®

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Topiți untul rămas într-o altă tigaie largă, adăugați ciupercile, apoi prăjiți-le la foc mare timp de aproximativ 3 minute până devin aurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați usturoiul rămas, prăjiți încă 1 min, apoi condimentați. Se amestecă ciupercile în risotto, apoi se împrăștie cu pătrunjel și se servește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Usturoi Goya®

Echipamente

Orz Alb Perlat

Polonic

Roșii Feliate, Opțional

Ingrediente

Porții:

2Crustă: firimituri de biscuiți graham

Colorant alimentar și zahăr colorat, opțional 1

ceapa, tocata marunt 2

morcovi, tocati marunt 2

batoane de telina, tocate marunt 3

cuișoare de usturoi, zdrobite 1crenguță

cimbru, frunze culese 300ardei habenero

orez risotto 3001 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

2,2 kg coaste scurte cu os 1Ceapa galbena medie, tocata

stoc de pui, fierbinte 175ardei habenero

despre rața rămasă, mărunțită 200ardei habenero

pachet de ciuperci de castane, feliate gros 1mână

pătrunjel cu frunze plate, tocat

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Risotto în meniu? Încercați să împerecheați cu Chianti, Trebbiano și Verdicchio. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se potrivesc bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione cu un rating de 4, 6 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 60 de dolari pe sticlă.