Risotto de homar și porumb

Risotto de homar și porumb
Rețeta homar și Risotto de porumb ar putea satisface pofta mediteraneană în aproximativ 45 minute. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și pescatariană are 516 calorii, 22g de proteine, și 9g de grăsime pe porție. Această rețetă servește 4. Pentru $3.95 pe portie, această rețetă acoperă 26% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest fel principal. Un amestec de orez arborio, unt, sare și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma untul, puteți urma acest fel principal cu Tort Cu Unt De Scorțișoară ca desert. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 57%. Acest scor este solid. Încercați Risotto Con l ' Agosta (Risotto de homar), Risotto De Homar, și Risotto De Homar pentru rețete similare.

Instrucțiuni

1
Pentru a pregăti stocul, scoateți carnea din coada și ghearele de homar fierte. Se toacă carnea; se răcește.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Cozi De HomarCozi De Homar
StocStoc
CarneCarne
2
Așezați coaja de homar într-o pungă mare de plastic cu fermoar. Zdrobiți grosolan coaja folosind un ciocan de carne sau un sucitor.
Ingrediente de care veți avea nevoie
HomarHomar
CarneCarne
Echipamente pe care le vei folosi
Tenderizer De CarneTenderizer De Carne
Pungi ZiplocPungi Ziploc
știft De Rulareștift De Rulare
3
Așezați coaja zdrobită într-o cratiță mare; adăugați 3 căni de apă, 2 căni de ceapă, țelină și suc de scoici. Se aduce la foc mic la foc mediu. Acoperiți și gătiți 20 de minute. Se strecoară amestecul de coajă printr-o sită peste un castron, rezervând stocul (aproximativ 3 căni); aruncați solidele.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Suc De ScoiciSuc De Scoici
țelinățelină
CeapăCeapă
StocStoc
ApăApă
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie Cu SosTigaie Cu Sos
SitaSita
BolBol
4
Puneți stocul într-o cratiță mare; Păstrați cald la foc mic.
Ingrediente de care veți avea nevoie
StocStoc
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie Cu SosTigaie Cu Sos
5
Pentru a pregăti risotto, topiți untul într-o tigaie medie la foc mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
UntUnt
Echipamente pe care le vei folosi
TigaieTigaie
6
Adăugați 3/4 cană de ceapă și usturoi; gatiti 3 minute sau pana se inmoaie, amestecand frecvent.
Ingrediente de care veți avea nevoie
UsturoiUsturoi
CeapăCeapă
7
Adăugați orez; gatiti 2 minute, amestecand constant.
Ingrediente de care veți avea nevoie
OrezOrez
8
Adăugați vin și sare; gatiti 2 minute sau pana cand lichidul este aproape absorbit, amestecand continuu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
SareSare
VinVin
9
Adăugați stoc, 1/2 cană la un moment dat, amestecând frecvent până când fiecare porție de stoc este absorbită înainte de a adăuga următoarea (aproximativ 25 de minute în total). Se amestecă carnea de homar rezervată și porumbul; gatiti 2 minute sau pana se incalzeste.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Carne De HomarCarne De Homar
StocStoc
PorumbPorumb
10
Se ia de pe foc; se amestecă brânza, ceapa verde și sucul de lămâie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ceapa VerdeCeapa Verde
Suc De LămâieSuc De Lămâie
BrânzăBrânză

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Chablis și Chardonnay sunt alegerile mele de top pentru homar. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru cu un rating de 5 stele din 5 pare un meci bun. Costă aproximativ 85 de dolari pe sticlă.
Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru
Simonnet-Febvre Chablis Les Preuses Grand Cru
Pe nas există arome florale, fumoase și minerale. Odată îmbătrânit, există și o aromă de crem, precum și note de condimente, polen și miere. Finețea, delicatețea și mineralitatea caracterizează acest vin. Inițial este blând în gură, dar mai târziu devine mai puternic și apoi menține această forță.Beți cu pește și păsări de curte în sos alb, crustacee și foie gras.
DificultateGreu
Gata În45 m.
Porții4
Scor De Sănătate19
Revista