Risotto de creveți și scoici cu ciuperci

Rețeta de creveți și risotto de scoici cu ciuperci este gata în aproximativ 45 de minute și este cu siguranță un minunat fără gluten opțiune pentru iubitorii de mâncare mediteraneană. Această rețetă servește 4 și costă 5,84 USD pe porție. O porție conține 478 calorii, 27G de proteine, și 9g de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Dacă aveți la îndemână ceapă, ulei de măsline, creveți și alte câteva ingrediente, o puteți face. Acesta este adus la tine de retetele mele. Funcționează bine ca un fel principal scump. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 54%. Acest scor este bun. Încercați Șampanie australiană și risotto de scoici, Ciuperci Portabello Cu Vârf De Scoici, și Risotto alla crema di scampi (Risotto cu creveți pur-uri) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un castron mic, înmuiați ciupercile uscate în apă clocotită până se înmoaie, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Uscate

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Scoateți ciupercile și strecurați lichidul într-o cratiță medie printr-o sită căptușită cu un prosop de hârtie. Clătiți bine ciupercile pentru a îndepărta orice granulație rămasă și tocați-le.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Supă De Pui Pudră Goya®

Orz Alb Perlat

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Adăugați bulionul și sucul de scoici în lichidul de înmuiere a ciupercilor și aduceți la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cartofi Rumeni (aproximativ 2-3 Medii), Curățați și Tăiați în Bucăți

1 Cană De șalote, Tocate

Sazon Goya Cu Coriandru și Annatto

Într-o oală mare, încălziți uleiul și untul la foc moderat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Subţire-

Echipamente pe care le vei folosi

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până la translucid, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Adăugați usturoiul și orezul și amestecați până când orezul începe să devină opac, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Goya®

Mazăre Goya®

Adăugați ciupercile proaspete și gătiți timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste Penne Cutie De 1 Kg

Adăugați vinul și sarea și gătiți, amestecând, până când vinul a fost absorbit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Se amestecă ciupercile uscate și 1/2 cană din stocul fierbinte; gătiți, amestecând frecvent, până când stocul a fost absorbit. Orezul și stocul ar trebui să buleze ușor; reglați căldura după cum este necesar. Continuați să gătiți orezul, adăugând stocul 1/2 cană la un moment dat și permițând orezului să absoarbă stocul înainte de a adăuga următoarea 1/2 cană. Gatiti orezul pana aproape fraged, aproximativ 25 de minute, apoi adaugati crevetii si scoicile. Gatiti, amestecand, pana cand orezul este fraged si crevetii si scoicile sunt gata, cu aproximativ 5 minute mai mult. Stocul trebuie îngroșat de amidonul din orez. Este posibil să nu fie nevoie să utilizați tot lichidul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Uscate

1 Dovlecel Mic, Nedecojit și Tocat

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

Amidon

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Mazăre Goya®

Recomandare de vin: aroma completă a creveților este un motiv suficient pentru a bea un chardonnay cu corp complet cu acest fel de mâncare. Încercați o sticlă din California sau Australia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Chardonnay

2 Lingurițe De Pastă Thailandeză De Chili Roșu

10 Căni De Apă Rece, împărțite

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Supă De Pui Pudră Goya®

Orz Alb Perlat

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Mazăre Congelată GOYA®, Decongelată

Ingrediente

Porții:

2961 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez arborio 227ardei habenero

scoici de dafin 1parmezan ras

Colorant alimentar și zahăr colorat, opțional 9461 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

conserve de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu sau stoc de casă 4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

suc de scoici îmbuteliat 14ardei habenero

porcini uscați sau alte ciuperci uscate 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 4cuișoare

usturoi, tocat 227ardei habenero

ciuperci, tăiate în felii subțiri 1parmezan ras

fripturi de carne din New York 1

ceapa, tocata 1Oreos dublu umplut

1/2 cană de vin dulce Marsala 227ardei habenero

creveți, decojite 1581 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

apă fierbinte

Vin recomandat: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Creveții funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Riesling și Sauvignon Blanc. Aceste vinuri albe clare funcționează bine cu creveții pregătiți într-o varietate de moduri, indiferent dacă sunt la grătar, prăjiți sau în sos de usturoi. Caposaldo Pinot Grigio cu un rating de 4,5 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 10 dolari pe sticlă.