Risotto de ciuperci și dovlecei

Nevoie de un garnitură fără gluten? Risotto de ciuperci și dovlecei ar putea fi o rețetă excelentă de încercat. Această rețetă servește 6. Pentru $ 5.3 pe portie, această rețetă acoperă 28% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 11g de proteine, 19g de grăsime, și un total de 516 calorii. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 1 oră și 40 de minute. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Un amestec de unt, ulei de măsline, usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 64%. Acest scor este bun. Încercați Risotto de dovlecei cu ciuperci și Butternut, Risotto de dovlecei cu ciuperci și Butternut prăjit, și Suc De Fructe Kuri Roșii Și Risotto De Ciuperci Sălbatice pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Înmuiați porcinii în 5 căni de apă fierbinte, 30 de minute. Se strecoară într-o cratiță, strecurând lichidul din porcini; tocați porcinii și dați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Scoateți tulpinile shiitake și transferați într-o cratiță separată.

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Adăugați 5 căni de apă, frunza de dafin, 1/2 băț de scorțișoară, boabele de piper și 1/2 linguriță de sare. Se aduce la fierbere și se fierbe 3 minute, apoi se scoate de pe foc și se lasă deoparte la infuzat, 30 de minute. Se strecoară în cratiță cu lichidul de înmuiere porcini, stoarcerea lichidului din tulpinile shiitake; aruncați solidele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoli Vanilie (optional Pentru A-i Da Lovitura)

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Grăsime De Porc înapoi

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Între timp, tocați capacele de ciuperci shiitake și ciupercile amestecate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Shiitake

Ciuperci Mixte

Încălziți 3 linguri de unt și 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie foarte mare la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați usturoiul, fulgii de ardei roșu și restul de 1/2 băț de scorțișoară și gătiți, amestecând, 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

Stoli Vanilie (optional Pentru A-i Da Lovitura)

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Adăugați capacele shiitake și ciupercile amestecate într-un strat uniform și gătiți, netulburate, până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Amestecați și continuați să gătiți până când ciupercile sunt moi, încă aproximativ 3 minute. Condimentează cu sare și aruncă bățul de scorțișoară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Mixte

Stoli Vanilie (optional Pentru A-i Da Lovitura)

1 Vânătă, Curățată De Coajă și Tăiată în Fâșii

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Aduceți bulionul de ciuperci la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Vânătă, Curățată De Coajă și Tăiată în Fâșii

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Încălziți 2 linguri de unt și restul de 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Carne Din New York

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

Adăugați dovlecelul, ceapa, porcinele și 1/2 linguriță de sare; gatiti, amestecand, 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuțit De Toaletă

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Adăugați orezul și pâinea prăjită, amestecând constant, 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Se adaugă vinul și se fierbe, amestecând, până se absoarbe, 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați 3 căni de bulion fierbinte, reveniți la foc mic și gătiți, amestecând, până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită, încă 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Adăugați încă 3 căni bulion și amestecul de ciuperci; aduceți la foc mic și gătiți, amestecând, până când orezul este al dente, 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Vânătă, Curățată De Coajă și Tăiată în Fâșii

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Se ia de pe foc și se amestecă restul de 1 lingură de unt, brânza rasă și pătrunjelul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/4 Cană De Grăsime De Porc

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Adăugați mai mult bulion, dacă este necesar. Condimentează cu sare și servește cu mai multă brânză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tăiat în Cuburi De 2,5 Cm

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

Fotografie realizată de Con Poulos

Echipamente

450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez arborio 1

șuncă întreagă pentru învelit 3

boabe de piper negru 227ardei habenero

squash de butternut, decojit, însămânțat și tăiat cubulețe 1

baton de scorțișoară, rupt în jumătate 14ardei habenero

ciuperci porcini uscate 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel proaspăt tocat 12 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite

usturoi, tocat fin 6creveți și cu vene

Sare Kosher 454ardei habenero

ciuperci mixte (cum ar fi stridii și cremini)2Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 11 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapa, tocata marunt 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză Gouda sau parmezan în vârstă rasă, plus brânză rasă pentru servire 0cp. legume (de exemplu, spanac)

Ceapă spaniolă, tăiată cubulețe de 1 inch 227ardei habenero

ciuperci shiitake 6Crustă: firimituri de biscuiți graham

unt nesărat

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano și Verdicchio sunt alegeri excelente pentru Italiană. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Caposaldo Chianti cu un rating de 5 stele din 5 pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 13 dolari pe sticlă.