Risotto de ciuperci și dovlecei

Nevoie de un garnitură fără gluten? Risotto de ciuperci și dovlecei ar putea fi o rețetă excelentă de încercat. Această rețetă servește 6. Pentru $ 5.3 pe portie, această rețetă acoperă 28% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 11g de proteine, 19g de grăsime, și un total de 516 calorii. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 1 oră și 40 de minute. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Un amestec de unt, ulei de măsline, usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 64%. Acest scor este bun. Încercați Risotto de dovlecei cu ciuperci și Butternut, Risotto de dovlecei cu ciuperci și Butternut prăjit, și Suc De Fructe Kuri Roșii Și Risotto De Ciuperci Sălbatice pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Înmuiați porcinii în 5 căni de apă fierbinte, 30 de minute. Se strecoară într-o cratiță, strecurând lichidul din porcini; tocați porcinii și dați deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Scoateți tulpinile shiitake și transferați într-o cratiță separată.

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Adăugați 5 căni de apă, frunza de dafin, 1/2 băț de scorțișoară, boabele de piper și 1/2 linguriță de sare. Se aduce la fierbere și se fierbe 3 minute, apoi se scoate de pe foc și se lasă deoparte la infuzat, 30 de minute. Se strecoară în cratiță cu lichidul de înmuiere porcini, stoarcerea lichidului din tulpinile shiitake; aruncați solidele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoli Vanilie (optional Pentru A-i Da Lovitura)

Oase De Pui Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

Cu Puțină Carne Pe Ele (spate, Gât, Aripi Etc.)

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Între timp, tocați capacele de ciuperci shiitake și ciupercile amestecate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Shiitake

Ciuperci Mixte

Încălziți 3 linguri de unt și 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie foarte mare la foc mediu-mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați usturoiul, fulgii de ardei roșu și restul de 1/2 băț de scorțișoară și gătiți, amestecând, 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Spaniolă, Tăiată Cubulețe De 1 Inch

Stoli Vanilie (optional Pentru A-i Da Lovitura)

Rondele De Ardei Banane Tocate Sau Ardei Iute Tocati De Orice Fel

Adăugați capacele shiitake și ciupercile amestecate într-un strat uniform și gătiți, netulburate, până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Amestecați și continuați să gătiți până când ciupercile sunt moi, încă aproximativ 3 minute. Condimentează cu sare și aruncă bățul de scorțișoară.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Mixte

Stoli Vanilie (optional Pentru A-i Da Lovitura)

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Aduceți bulionul de ciuperci la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

1-1/2 Cană Supă De Pui

Încălziți 2 linguri de unt și restul de 1 lingură de ulei de măsline într-o cratiță mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

Echipamente pe care le vei folosi

Nuci Pecan Tocate, Optional

Adăugați dovlecelul, ceapa, porcinele și 1/2 linguriță de sare; gatiti, amestecand, 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuțit De Toaletă

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Adăugați orezul și pâinea prăjită, amestecând constant, 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Se adaugă vinul și se fierbe, amestecând, până se absoarbe, 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Adăugați 3 căni de bulion fierbinte, reveniți la foc mic și gătiți, amestecând, până când cea mai mare parte a lichidului este absorbită, încă 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Cană Supă De Pui

Adăugați încă 3 căni bulion și amestecul de ciuperci; aduceți la foc mic și gătiți, amestecând, până când orezul este al dente, 10 până la 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

1-1/2 Cană Supă De Pui

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Se ia de pe foc și se amestecă restul de 1 lingură de unt, brânza rasă și pătrunjelul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lb Mafaldi Fresh, Dacă Este Posibil

1 Lămâie, Cu Coajă și 4 Răsuciri De Coajă De Lămâie

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

Adăugați mai mult bulion, dacă este necesar. Condimentează cu sare și servește cu mai multă brânză.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 4 Linguri Amestec De Supă De Ceapă

1-1/2 Cană Supă De Pui

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Fotografie realizată de Con Poulos

Echipamente

Nuci Pecan Tocate, Optional

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Ingrediente

Porții:

4731 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

orez arborio 1

igname, decojită și tăiată în felii groase 3

boabe de piper negru 227pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

squash de butternut, decojit, însămânțat și tăiat cubulețe 1

baton de scorțișoară, rupt în jumătate 14pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

ciuperci porcini uscate 2371 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

vin alb sec 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

pătrunjel proaspăt tocat 12 3/4 căni de migdale întregi, cu coajă și prăjite

usturoi, tocat fin 6creveți și cu vene

Sare Kosher 454pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

ciuperci mixte (cum ar fi stridii și cremini)22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

ulei de măsline extravirgin 11 litru de lapte integral, la temperatura camerei

ceapa, tocata marunt 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

brânză Gouda sau parmezan în vârstă rasă, plus brânză rasă pentru servire 0Bucăți de caramele Heath Bar

Ceapă spaniolă, tăiată cubulețe de 1 inch 227pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO

ciuperci shiitake 62 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

unt nesărat

Vin recomandat: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano și Verdicchio sunt alegeri excelente pentru Italiană. Italienii știu mâncare și știu vin. Trebbiano și Verdicchio sunt vinuri albe italiene care se împerechează bine cu pește și carne albă, în timp ce Chianti este un roșu Italian excelent pentru mâncăruri mai grele și mai îndrăznețe. Caposaldo Chianti cu un rating de 5 stele din 5 pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 13 dolari pe sticlă.