Risotto de Chanterelle cu dovlecei și Prosciutto prăjit

Name: Risotto de Chanterelle cu dovlecei și Prosciutto prăjit
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil orez arborio; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ciuperci chanterelle, în bucăți de dimensiuni mușcate; 1 Ceapa galbena medie, tocata (ficatul și gâtul îndepărtate); 1 lămâie, sucată; 2 creveți și cu vene ulei de măsline foarte bun pentru stropire; 1 lingura. otet de vin rosu ceapa, taiata in zarurile de la; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan, ras; 4 2 linguri butte topit prosciutto; 1 Oreos dublu umplut 1 lingură plus 1 linguriță sare kosher, suplimentar pentru condimentarea cărnii; 2 creveți și cu vene sare și piper alb după gust; 8 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm unt nesărat; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sani de fazan daca)

Rețeta Risotto de Chanterelle cu dovlecei și Prosciutto prăjit ar putea satisface pofta ta mediteraneană în aproximativ 45 minute. Această rețetă servește 2. O porție conține 1378 calorii, 38g de proteine, și 82G de grăsime. Pentru $ 8.11 pe portie, această rețetă acoperă 38% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Dacă aveți orez arborio, ceapă, vin și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a consuma ceapa, puteți urma acest fel principal cu Bomboane De Porumb Cupcakes ca desert. Funcționează bine ca un fel principal scump. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 68%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Risotto De Orez Brun Cu Chanterelle De Dovlecei, Risotto de Chanterelle și un cadou pentru oală de risotto Lagostina, și Risotto de pere cu Prosciutto și frunze de salvie prăjite.

Instrucțiuni

Topiți jumătate din unt într-o tigaie mare cu laturile înclinate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Resturi Proaspete

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați ceapa și gătiți până când sunt parfumate și translucide, aproximativ 8 minute. Între timp, adăugați stocul într-o cratiță și aduceți-l la foc mic.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

20 De Căpșuni Proaspete, Fără Coajă

Adăugați orezul și amestecați până când este bine acoperit cu unt. Gatiti pana cand untul se rumeneste putin si tigaia are nevoie de deglazare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Resturi Proaspete

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați vinul alb pentru a slăbi orice unt brun de pe fundul tigaiei.Se toarnă încet în oala de stoc plină cu oala plină puțin câte puțin, amestecând între fiecare adăugare. Așteptați să adăugați mai multe până când adăugarea anterioară este aproape absorbită.Păstrați gătitul și adăugați mai mult stoc până când orezul este al dente și cremos, aproximativ 20 de minute. Dar nu vă bazați pe Sincronizare, gustați orezul des pentru a obține textura perfectă. Nu vă faceți griji dacă nu utilizați tot stocul pentru a obține textura potrivită. Gust pentru condimente.Scoateți orezul de pe foc și amestecați 2 linguri de unt, parmezanul, dovleceii tăiați cubulețe și oțetul de vin roșu. Lăsați orezul în pace un minut, astfel încât orezul să absoarbă cel mai mult lichidul. Între timp, prăjiți prosciutto-ul într-o tigaie abia cu ulei, așezată la foc mediu. Încercați să păstrați feliile întregi, dar este bine dacă se despart.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Lingură Plus 1 Linguriță Sare Kosher, Suplimentar Pentru Condimentarea Cărnii

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Prosciutto

Sani De Fazan Daca)

4 Dovlecei Mici, Tăiați în Bucăți De 1/4 Inch

6 Linguri De Brânză Cheddar Mărunțită

Resturi Proaspete

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Fiecare Sare De Telina, Sare De Ceapa, Condimente De Pasare, Praf De Usturoi, Boia De Ardei Si Piper

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Polonic

Creveți Sotați, Decojiți

Îndepărtați-le, când sunt crocante, pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie pentru a se scurge.

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Adăugați 1 lingură de unt în aceeași tigaie și lăsați-o să se topească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Resturi Proaspete

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați ciupercile și gătiți până se înmoaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Adăugați câteva linguri din stocul rămas și deglazați tigaia.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați ultima lingură de unt, un strop de ulei de măsline și sucul de lămâie. Pentru a servi, puneți risotto pe farfurii și turnați ciupercile și sucurile peste fiecare porție. Se acoperă cu prociutto prăjit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene