Risotto Cu Ciuperci Porcini

Name: Risotto Cu Ciuperci Porcini
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 397 ardei habenero cupe arborio orez; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil 1/2 uncie ciuperci porcini uscate; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 1 cățel de usturoi, tocat; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham ulei de măsline extravirgin; 1 mici ceapă tocată; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras, Plus așchii de parmezan pentru garnitură; 8 puțin dovlecel tocat Sare și piper proaspăt măcinat; 227 ardei habenero ciuperci cremini sau shiitake, tulpini tăiate și capace tăiate în zaruri de 1/2 inch; 4 Crustă: firimituri de biscuiți graham unt nesărat; 2 Ceapa galbena medie, tocata stoc de legume sau bulion cu conținut scăzut de sodiu; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă fierbinte

Risotto de ciuperci Porcini este un fără gluten garnitură. Pentru $3.4 pe portie, această rețetă acoperă 11% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 8 porții cu 351 calorii, 7g de proteine, și 11g de grăsime fiecare. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Dacă aveți orez arborio, ciuperci porcini, ulei de măsline și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 34%. Acest scor nu este atât de minunat. Încercați Risotto Cu Ciuperci Porcini, Risotto Cu Ciuperci Porcini, și Risotto Cu Ciuperci Porcini pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Într-un castron rezistent la căldură, înmuiați ciupercile porcini uscate în apa clocotită până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Frecați ciupercile în apă pentru a îndepărta orice nisip, apoi ridicați-le din lichidul de înmuiere și tocați grosier. Rezervați lichidul de înmuiere a ciupercilor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Porcini Uscate

1 Cană De șalote, Tocate

1 Cană De Orz Alb Perlat

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Budincă De Lămâie (câștigătoare Fiecare)

Într-o cratiță medie, aduceți bulionul de legume la fierbere. Acoperiți și păstrați stocul la foc mic la foc mic. Într-o cratiță mare sau caserolă din fontă emailată medie, topiți 2 linguri de unt în uleiul de măsline.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Fripturi De Carne Din New York

Colorant Alimentar și Zahăr Colorat, Opțional

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți la foc moderat până se înmoaie, dar nu se rumenesc, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi Goya®

1-1/2 Lingurițe De Usturoi Tocat GOYA® Sau 3 Căței De Usturoi Proaspeți, Tocați Mărunt

Adăugați ciupercile cremini și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Crimini

Adăugați orezul în tigaie și gătiți, amestecând, până când este acoperit, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazăre Goya®

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Adăugați vinul alb în orez și fierbeți până aproape s-a evaporat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sani De Fazan Daca)

Mazăre Goya®

Adăugați ciupercile porcini tocate și lichidul de înmuiere a ciupercilor rezervate, oprindu-vă înainte de a ajunge la nisipul din partea de jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De șalote, Tocate

Adăugați suficient stoc fierbinte pentru a acoperi doar orezul și gătiți, amestecând continuu, până când stocul a fost absorbit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Mazăre Goya®

Adăugați mai mult stoc. Continuați să gătiți și să amestecați, adăugând mai mult stoc pe măsură ce este absorbit, până când orezul este doar fraged și se formează un sos cremos, aproximativ 30 de minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Dovlecei Fierți La Abur Sau Ușor Sotați, Pentru Servire

Mazăre Goya®

Scoateți risotto-ul porcini de pe foc și amestecați restul de 2 linguri de unt și parmezanul ras. Condimentați risotto-ul cu sare și piper și puneți-l în boluri puțin adânci. Acoperiți risotto-ul cu așchii de parmezan și serviți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi