Risotto Cu Ciuperci

Name: Risotto Cu Ciuperci
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil arborio sau orez alb cu bob mediu; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin alb sec; 1 Ceapa galbena medie, tocata Despre bulionul de pui cu conținut redus de sodiu degresat; 680 pachete de budincă instant cu ciocolată JELLO ciuperci proaspete (vezi note), curățate și feliate subțire (vezi mai jos); 1 1 lingură de oregano uscat frunze de salvie proaspete tocate; 1 1 lingură de oregano uscat tarhon proaspăt tocat; 1 1 lingură de oregano uscat frunze proaspete de cimbru tocate; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa tocata marunt; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan mărunțit sau altă brânză italiană uscată (vezi note); 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley pătrunjel tocat; 8 creveți și cu vene Sare și piper

Risotto cu ciuperci-ierburi ar putea fi doar garnitura pe care o căutați. Această rețetă face 8 porții cu 238 calorii, 9g de proteine, și 6g de grăsime fiecare. Pentru $1.72 pe portie, această rețetă acoperă 14% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Un amestec de arborio, vin, tarhon și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 64%. Acest scor este solid. Încercați Risotto de ovăz tăiat din Oțel cu ciuperci și ierburi # SundaySupper, Risotto ai funghi (Risotto cu ciuperci), și Risotto cu ierburi și parmezan pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se toarnă ulei într - o tigaie de 5 până la 6 litri la foc mediu-mare; când este fierbinte, adăugați ceapă și ciuperci și amestecați des până când ceapa este moale și lichidul s-a evaporat, 5 până la 6 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci

Ceapă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați orez și amestecați până la opac, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Orez

Adăugați vin și amestecați până se absoarbe, 1 până la 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin

Adăugați 4 1/2 căni de bulion și aduceți la fierbere la foc mare, amestecând des. Reduceți căldura și fierbeți, amestecând des până când orezul este fraged pentru a mușca, 15 până la 20 de minute. Dacă se dorește o consistență mai cremoasă, amestecați cu aproximativ 1/2 cană mai mult bulion. Se amestecă brânza, pătrunjelul, Salvia, tarhonul și cimbru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tarhon

Pătrunjel

Brânză

Bulion

Cimbru

Orez

1/2 Crenguță Rozmarin

Se adaugă sare și piper după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Curățarea ciupercilor: tăiați fundul dur sau decolorat al tulpinilor de ciuperci și orice pete sau pete învinețite. (Pentru shiitakes și stridii, îndepărtați întreaga tulpină fibroasă.) Pentru ciupercile ferme, cum ar fi portabellas, ștergeți murdăria cu o cârpă umedă sau puneți-o într-o strecurătoare, clătiți bine sub apă curentă rece și uscați-o cu prosoape. Pentru ciupercile delicate care au o mulțime de locuri unde să se ascundă murdăria, cum ar fi galbenele și aricii, scufundați-vă într-un castron cu apă rece și agitați ușor cu mâinile pentru a pierde orice particule.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Chanterelle