Ravioli umplute cu Radicchio

Name: Ravioli umplute cu Radicchio
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterana, Italiană, european
Ingredients: 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Sare $ Piper negru proaspăt măcinat; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil (1 băț) unt, topit, fierbinte; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu sec; 3 mari ouă, bătute pentru a se amesteca; 118 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil brânză mascarpone; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ulei de măsline extravirgin; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil parmezan proaspăt ras; 2 capete mici radicchio, tăiat în sferturi, cu miez, feliat subțire transversal; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil ceapa rosie feliata subtire; 177 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil gris (făină de paste)

Ravioli umplut cu Radicchio ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6 și costă 2,32 USD pe porție. O porție conține 578 calorii, 16g de proteine, și 40g de grăsime. Dacă aveți la îndemână făină universală, semolă, ouă și alte câteva ingrediente, o puteți face. Pentru a utiliza până făină toate scop ai putea urma acest curs principal cu Scorțișoară zahăr soda pâine ca desert. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Doar câțiva oameni i-au plăcut foarte mult acest fel de mâncare mediteraneană. Este adus la tine de Epicurious. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 50%. Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ Ravioli Umplute Cu Radicchio, Ravioli di Castagne e Treviso (Ravioli de castan și Radicchio), și Ravioli cu Radicchio și salvie.

Instrucțiuni

Bateti faina si grisul intr-un bol mediu pentru a se amesteca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Nu Dintr-o Grădină Locală

Făină Pentru Toate Scopurile

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Bol

Adăugați ouăle și amestecați cu lingura de lemn până când amestecul se aglomerează; întoarceți-vă pe suprafața făinoasă și frământați până când aluatul este neted, adăugând mai multă făină cu linguri dacă aluatul este lipicios, aproximativ 8 minute. Formați aluatul în bilă; acoperiți și lăsați să se odihnească 1 oră. (Se poate face cu 1 zi înainte. Înfășurați în plastic; rece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Ouă

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Lingura De Lemn

Lăsați să stea la temperatura camerei cu 1 oră înainte de rulare.)

Încălziți uleiul într-o tigaie mare și grea la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Se adauga ceapa si saut pana se inmoaie, aproximativ 8 minute. Se amestecă radicchio și vin; se presară sare. Reduceți căldura la mediu-scăzut; acoperiți și gătiți până când radicchio este foarte moale, amestecând frecvent și adăugând apă cu linguri dacă este uscat, aproximativ 40 de minute. Descoperă și saut până când tot lichidul se evaporă, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Apa Plus 2 Linguri Sare

Ceapă

Apă

Sare

Vin

Se ia de pe foc și se răcește.

Se amestecă în brânză mascarpone. Se condimentează cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mascarpone

Sare și Piper

Tăiați aluatul de paste în 6 bucăți egale. Acoperiți bucățile cu folie de plastic pentru a nu se usca. Setați mașina de paste la cea mai largă setare. Aplatizați 1 bucată de aluat în dreptunghi. Rulați bucata de aluat prin mașină. Îndoiți în jumătate transversal (cap la cap) și treceți din nou. Continuați să treceți prin mașină, rotind mașina la setări mai înguste după 2 treceri și praf cu făină, după cum este necesar, pentru a nu se lipi, până când foaia de paste are o grosime redusă de 1/16 inch (aproximativ ultima setare).

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Paste

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Paste

Folie

Echipamente pe care le vei folosi

Mașină De Paste

Folie De Plastic

Așezați foaia de paste pe suprafața de lucru ușor făinată; acoperiți cu plastic pentru a nu se usca. Repetați cu bucățile de paste rămase.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste

Folosind tăietor ascuțit de prăjituri cu diametrul de 3 1/2 inch, tăiați 36 de runde din foile de paste.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Taitei De Lasagna

Cookie-uri

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Cu Aromă De Pepene Verde

Așezați 1 linguriță rotunjită umplutură în centrul a 1 rundă de aluat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Ungeți ușor marginile aluatului cu apă. Îndoiți aluatul peste umplutură, formând jumătate de lună și apăsând pentru a adera. Apăsați marginile cu dinți de furculiță pentru a sigila bine.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Apă

Așezați ravioli într-un singur strat pe foaia de copt ușor făinată și lăsați să se usuce 30 de minute. (Poate fi pregătit cu 6 ore înainte. Acoperi; rece.)

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ravioli

Echipamente pe care le vei folosi

Foaie De Copt

Lucrând în 2 loturi, gătiți ravioli într-o oală foarte mare cu apă sărată clocotită până când este fragedă, amestecând ușor pentru a preveni lipirea, aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ravioli

Apă

Echipamente pe care le vei folosi

Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura