Ravioli de mare din Ischia - - - Ravioli All ' Ischitana

Ravioli Seabass din Ischia - - - Ravioli toate ' Ischitanan este un fără lactate și pescatarian felul principal. Această rețetă servește 8 și costă 2,13 USD pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 21g de proteine, 18g de grăsime, și un total de 479 calorii. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Nu multor oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare mediteraneană. Dacă aveți la îndemână ulei de măsline, ulei de măsline extravirgin, ouă și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Pentru a consuma uleiul de măsline, puteți urma acest fel principal cu Parfait de banane, Granolan și iaurt sotate ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă ia în jur 1 oră. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor spoonacular de 69%, care este solid. Încercați Ravioli de mare din Ischia - - - Ravioli All ' Ischitana, Iepure în stilul Ischia: Coniglio All ' Ischitana, și Pollo all ' ischitana (pui în stil Ischia) pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pentru a face pastele: faceți o movilă de făină în centrul unei tăblițe mari de lemn. Faceți o fântână în mijlocul făinii și adăugați ouăle și uleiul. Folosind o furculiță, bateți împreună ouăle și uleiul și începeți să încorporați făina, începând cu marginea interioară a puțului.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Făină Pentru Toate Scopurile

Paste

Ouă

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Placă De Tăiere

Pe măsură ce extindeți fântâna, continuați să împingeți făina în sus pentru a păstra forma fântânii. Nu vă faceți griji că această fază inițială pare dezordonată. Aluatul se va uni când jumătate din făină este încorporată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Începeți să frământați aluatul cu ambele mâini, folosind palmele mâinilor. Odată ce aveți o masă coezivă, scoateți aluatul de pe tablă și răzuiți și resturile de bucăți cruste. Aruncați aceste biți. Făinați ușor placa și continuați să frământați încă 3 minute. Aluatul trebuie să fie elastic și puțin lipicios. Continuați să-l frământați încă 3 minute, amintindu-vă să vă curățați placa atunci când este necesar. Înfășurați aluatul în plastic și lăsați să se odihnească 30 de minute la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Făină Pentru Toate Scopurile

Folie

În timp ce aluatul se odihnește, într-o tigaie de 12 până la 14 inci, încălziți 4 linguri de ulei până la fumat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Adăugați usturoiul și gătiți până se rumenesc ușor, aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Adăugați bucățile de pește și sotati, amestecând continuu, 8 până la 9 minute, până când peștele este doar gătit.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește

Scoateți peștele într-un bol de amestecare și lăsați să se răcească. În vasul de amestecare, adăugați cele 3 linguri de maghiran tocat, piure de cartofi și 6 linguri de ulei și amestecați pentru a amesteca bine, fiind sigur că veți rupe tot peștele. Se condimentează după gust cu sare și piper și se lasă deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Maghiran

Cartofi

Pește

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Bol De Amestecare

Întindeți pastele la cea mai subțire setare pe o mașină de rulat paste și așezați-le pe o suprafață ușor făinată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste

Rola

Dacă aveți un sucitor de tăiat ravioli, acoperiți stratul de paste cu un strat gros de 1/4 inch din amestecul de biban de mare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Seabass

Ravioli

Paste

Echipamente pe care le vei folosi

știft De Rulare

Așezați o foaie egală de paste și apăsați ușor cu mâinile. Rulați cu grijă cele 2 foi împreună cu rola pentru a forma ravioli. Folosind un tăietor de patiserie, tăiați ravioli în afară, alergând între ravioli.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ravioli

Paste

Rola

Echipamente pe care le vei folosi

Tăietor De Patiserie

Dacă nu aveți un sucitor de tăiat ravioli, atunci tăiați o singură foaie de paste la un moment dat în dreptunghiuri de 2 pe 1 inch.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ravioli

Paste

Echipamente pe care le vei folosi

știft De Rulare

Așezați 1 linguriță de amestec de pește în centrul fiecărui dreptunghi și pliați pastele în jos ca o bucată de hârtie pentru Caiet și sigilați pentru a forma un pătrat de 1 inch. Repetați până când toate ingredientele au fost utilizate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Paste

Pește

Aduceți 8 litri de apă la fiert și adăugați 3 linguri de sare. Aruncați ravioli și gătiți 6 până la 7 minute, până când sunt fragede și fierte complet. Între timp, într-o tigaie de sote de 12 până la 14 inci, combinați sosul de roșii, uleiul rămas și frunzele de maghiran și puneți-le la foc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Roșii

Maghiran

Ravioli

Apă

Sare

Ulei De Gătit

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Scurgeți ravioli, rezervând apă de gătit și adăugați ravioli în tigaie cu sos de roșii. Aruncați pastele pentru a le îmbrăca cu sosul, reglați umiditatea sosului cu apă pentru paste, dacă este necesar, și serviți imediat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Roșii

Apă

Ravioli

Paste

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie

Într-o cratiță de 3 litri, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ulei De Măsline

Echipamente pe care le vei folosi

Tigaie Cu Sos

Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie și se rumenesc ușor, aproximativ 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Usturoi

Ceapă

Adăugați cimbru și morcov și gătiți încă 5 minute, până când morcovul este destul de moale.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Morcov

Cimbru

Adăugați roșiile și sucul și aduceți la fierbere, amestecând des. Coborâți focul și fierbeți timp de 30 de minute până când sunt groase ca cerealele fierbinți. Se condimentează cu sare și se servește. Acest sos deține 1 săptămână în frigider sau până la 6 luni în congelator.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos

Tomate

Suc

Sare

Echipamente

Ingrediente

Porții:

2kilograme

roșii întregi decojite, zdrobite manual și sucuri rezervate 11 litru de lapte integral, la temperatura camerei

morcov, mărunțit fin 4

(parțial și)591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Yukon 8281 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină, plus 1/2 cană pentru praful suprafeței de lucru 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

frunze proaspete de cimbru tocate sau 1 lingură uscată 2cuișoare

usturoi, felii subțiri 4

cuișoare de usturoi, decojite și tăiate subțire 1lingura. otet de vin rosu

Cartof Idaho, fiert, decojit și piure 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

frunze proaspete de maghiran tocate, plus 3 linguri de frunze întregi 1cp. legume (de exemplu, spanac)

ulei de măsline extravirgin 4Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei de măsline extravirgin 1

Ceapa spaniolă, tocată în zaruri de 1/4 inci 8puțin dovlecel tocat

Sare, dupa gust 454ardei habenero

file de biban de mare sau orice pește aromat, ferm, cum ar fi talpa, halibutul sau grupul, pielea și oasele îndepărtate, carnea tăiată în cuburi de 1/2 inci

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Seabass funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Ai putea încerca Alsacia Willm Pinot Gris Reserve. Recenzenților le place destul de mult cu un rating de 4,4 din 5 stele și un preț de aproximativ 16 dolari pe sticlă.