Ravioli De Homar

Reteta Ravioli homar ar putea satisface pofta ta mediteraneană în aproximativ 2 ore și 5 minute. Acest curs principal are 616 calorii, 14g de proteine, și 39G de grăsime per portie. Această rețetă servește 6 și costă 4,1 USD pe porție. Dacă aveți frunze de salvie, suc de lămâie, cozi de homar și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Pentru a utiliza până piper ai putea urma acest curs principal cu Desert Ușor De Mentă ca desert. Această rețetă este plăcută de 3 gurmanzi și bucătari. Este o opțiune bună dacă urmați un pescatarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 35%. Acest scor nu este atât de super. Încercați Ravioli de homar cu bulion de homar și un sos de lemongrass-crustacee, Ravioli De Homar, și Ravioli De Homar Cu Unt De Hrean pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Încălziți uleiul într-o cratiță medie la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Kilograme De Brânză Tallegio, Tocată

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Adăugați șalotele și transpirați până la translucid, aproximativ 2 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

Adăugați usturoiul și transpirați până la parfum, aproximativ 30 de secunde. Degajează cu vinul alb. Aduceți la foc mic și adăugați 1/2 băț de unt. Se amestecă până se topește.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sani De Fazan Daca)

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Adăugați busuiocul, pătrunjelul și tarhonul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu Tocat

1/4 Cană De Grăsime De Porc

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

Adăugați bucățile de homar și braconați în lichid până aproape fierte, 1 1/2 până la 2 minute. Se amestecă coaja de lămâie și sucul de lămâie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Nonpareils Argintii

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Se scoate de pe foc, se transferă homarul într-un vas și se lasă deoparte să se răcească. Rezervați lichidul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Aduceți o tigaie medie la foc mediu-mic.

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați făina și prăjiți ușor timp de aproximativ un minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane Salvatoare

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

Adăugați sarea și piperul și restul de 1/2 unt de băț, amestecând constant. Gatiti pana cand amidonul incepe sa se disipeze, aproximativ 3 minute; aveți grijă să nu lăsați rouxul să se întunece.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Amidon

Împingeți lichidul de braconaj rezervat în roux până când este neted. Se fierbe până când amidonul este complet gătit și sosul este îngroșat, 7 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Se scoate de pe foc, se transferă într-un vas mediu de amestecare și se răcește complet.

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's

Îndoiți ușor homarul în lichidul de braconaj îngroșat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

La 1 Ananas (în Funcție De Mărime), Curățat și Tăiat în Bucăți De 1/2 Inch, Clătiți și Rezervați Frunzele Frumoase, Pentru Decor

Întindeți ambalajele wonton, lucrând în loturi mici, astfel încât să nu se usuce. Lingurați 1 lingură de umplutură în centrul fiecăruia, periați marginile cu apă pentru a umezi, așezați un al doilea wonton deasupra și apăsați pentru a adera. Folosiți un tăietor de prăjituri inversat de 2 inci (partea netedă) pentru a sigila ușor umplutura în mijloc (acest lucru asigură o potrivire confortabilă și fără bule de aer care vor face ca ravioli să izbucnească atunci când sunt braconate). Folosiți un tăietor de prăjituri de 3 inci (partea ascuțită) pentru a tăia și a crea raviolis rotund.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tarhon Opțional

Ravioli

48 Bomboane Skittles De Mărimea Unei Bucăți

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

Colorant Alimentar în Gel Roz, Verde și Albastru

Aduceți 2 litri de apă bine sărată la foc mic într-o oală mare. Lucrând în loturi, fierbeți ravioli până când sunt al dente, 3 până la 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ravioli

Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

Scoateți cu o lingură pliată și dați deoparte.

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Între timp, faceți sosul de salvie cu unt brun: puneți o tigaie mare la foc mediu.

Ingrediente de care veți avea nevoie

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Adăugați untul și gătiți, amestecând până se topește și devine spumos. Odată ce untul devine maro auriu și are o aromă de nucă, aproximativ 3 minute, adăugați caperele, salvia și usturoiul. Condimentează ușor cu sare și piper. Odată ce salvia este parfumată, scoateți tigaia de pe foc și pliați pătrunjelul, tarhonul și sucul de lămâie. Se amestecă pentru a încorpora și încălzi ierburile și lămâia-acest lucru le va elibera aroma, dar își vor menține culoarea vibrantă strălucitoare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

Fiecare Piper Dulce Roșu, Galben și Portocaliu Tocat

1/4 Cană De Grăsime De Porc

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

1 Cană De Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Crumble De Carne Vegetariană Congelată

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Varză Savoy Sau Napa, Tăiată în Fâșii Groase De 2,5 Cm

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Pentru a încălzi și a servi: lucrând în loturi pentru a nu supraaglomera tigaia, aruncați ușor ravioli în untul brun într-o tigaie mare pentru 1 până la 2 minute la foc mediu pentru a acoperi uniform pastele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ravioli

3 Napi Mici, Curățați De Coajă și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Rețetă De Pizzocheri

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Așezați ravioli pe farfurii și lingurați peste sosul din tigaie. Se acoperă cu parmezan ras, se ornează cu muguri de busuioc și o picătură de ulei de măsline extravirgin.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Yukon

3 Linguri Cremă De Brânză Redusă în Grăsimi

Ravioli

1 Ceapa Rosie, Cubulete Mici

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Echipamente pe care le vei folosi

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

Echipamente

1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni

1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Bomboane Acoperite Cu Ciocolată, Cum Ar Fi M&M's

Colorant Alimentar în Gel Roz, Verde și Albastru

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Ingrediente

Porții:

1lasă

Bud de busuioc proaspăt, pentru garnitură 1stick

3 napi mici, curățați de coajă și feliați cu grosimea de 1/8 inch 2Crustă: firimituri de biscuiți graham

capere, drenate 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

făină universală 2cp. legume (de exemplu, spanac)

busuioc proaspăt tocat 2cp. legume (de exemplu, spanac)

pătrunjel proaspăt tocat 4

frunze proaspete de salvie 1cp. legume (de exemplu, spanac)

tarhon proaspăt tocat 2cuișoare mici

usturoi, tocat 2cp. legume (de exemplu, spanac)

dressing lamaie piper 1

Suc de lamaie 2cp. legume (de exemplu, spanac)

cartofi rumeni, aproximativ 6 uncii fiecare 6creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt crăpat 2cp. legume (de exemplu, spanac)

creveți, cu coadă, fără cochilii, fără vene 2cp. legume (de exemplu, spanac)

nonpareils argintii 454ardei habenero

cozi de homar crude, decojite și tăiate în bucăți de 1/3 inci 6creveți și cu vene

Măsline extra-virgine de bună calitate, pentru stropire 1parmezan ras

fripturi de carne din New York 1181 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

parmezan ras, pentru garnitură 4

macină piper negru proaspăt crăpat 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

ceapă eșalotă tocată 1stick

unt nesărat 3551 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sani de fazan daca)48

tarhon opțional

Vin recomandat: Chablis, Chardonnay

Homarul funcționează foarte bine cu Chablis și Chardonnay. Chablis este perfect cu homar, dar un chardonny din alte regiuni este obligat să lovească și locul. Louis Jadot Chablis Vaudesir Grand Cru cu un rating de 4.1 din 5 stele pare a fi un meci bun. Costă aproximativ 160 de dolari pe sticlă.