Rachel ' s Sugar Plum Spice Jam
Nevoie de un fără gluten și condiment vegetarian? Rachel ' s Sugar Plum Spice Jam ar putea fi o rețetă extraordinară de încercat. Această rețetă servește 100. Pentru 13 cenți pe porție, această rețetă acoperă 1% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 76 calorii, 0g de proteine, și 0g de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face din nou. Un amestec de suc de mere, unt, ienibahar măcinat și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Este adus la tine de Toțiretete. De la preparare la farfurie, această rețetă durează 2 ore și 15 minute. În general, această rețetă câștigă un scor foarte rău (dar încă fixabil) spoonacular de 7%. Rețete similare sunt Cinci Condimente Sos De Prune, Tort De Condimente De Prune, și Prune Cu Coajă De Condimente.
Instrucțiuni
Așezați prunele, ananasul, sucul de mere, concentratul de suc de portocale și sucul de lămâie într-o oală mare la foc mediu-mic, acoperiți și gătiți până când prunele sunt moi, 15 până la 20 de minute. Zdrobiți prunele și ananasul cu un masher de cartofi până se rup bine, dar lăsați bucăți mici de fructe în amestec. Cu amestecul de fructe la foc mic, amestecați cuișoarele, ienibaharul, pectina și untul (pentru a reduce spumarea). Ridicați căldura la mare și aduceți amestecul la fierbere completă, rulantă timp de 1 minut, amestecând constant.
Se amestecă zahărul, amestecând constant și se fierbe încă 1 minut la fierbere completă.
Se ia de pe foc, se amestecă colorantul alimentar roșu până se colorează uniform și se îndepărtează orice spumă.
Sterilizați borcane și capace de conserve de 12 uncii în apă clocotită timp de cel puțin 5 minute. Împachetați gemul de prune în borcanele fierbinți, sterilizate, umplând borcanele până la 1/4 inch de sus. Rulați un cuțit sau o spatulă subțire în jurul interiorului borcanelor după ce au fost umplute pentru a îndepărta bulele de aer. Ștergeți jantele borcanelor cu un prosop de hârtie umed pentru a îndepărta reziduurile alimentare. Sus cu capace și înșurubați inelele.
Așezați un suport în fundul unui vas mare și umpleți la jumătate cu apă. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi coborâți cu grijă borcanele în oală folosind un suport. Lăsați un spațiu de 2 inch între borcane.
Se toarnă mai multă apă clocotită, dacă este necesar, până când nivelul apei este de cel puțin 1 inch deasupra vârfurilor borcanelor. Aduceți apa la fierbere completă, acoperiți vasul și procesați timp de 10 minute.
Scoateți borcanele din vas și așezați-le pe o suprafață acoperită cu pânză sau lemn, la câțiva centimetri distanță, până se răcește. Odată răcit, apăsați partea superioară a fiecărui capac cu un deget, asigurându-vă că sigiliul este strâns (capacul nu se mișcă deloc în sus sau în jos). A se păstra într-o zonă rece și întunecată.