Quesadillas prăjit cu două umpluturi este un fără gluten și vegetarian hor d ' oeuvre. Această rețetă servește 40 și costă 27 de cenți pe porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 1g de proteine, 4G de grăsime, și un total de 55 calorii. Această rețetă este tipică bucătăriei mexicane. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. Un amestec de CR suc de fructe fra suc de fructe, flori de squash, queso fresco și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 9%. Acest scor este improvizabil. Rețete similare includ Quesadillas De Orez Prăjit Cu Creveți, Sentimente Despre Umpluturi, și Prăjituri de cartofi dulci cu umpluturi de banane.
Instrucțiuni
1
Gatiti ceapa in unt intr-o tigaie medie antiaderenta la foc moderat, amestecand, pana se inmoaie.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Unt
Ceapă
Echipamente pe care le vei folosi
Tigaie
2
Se pulsează ciupercile într-un robot de bucătărie până se toacă grosier și se adaugă în ceapă împreună cu epazot și sare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ciuperci
Epazot
Ceapă
Sare
Echipamente pe care le vei folosi
Procesor De Alimente
3
Gatiti la foc moderat, amestecand, pana cand ciupercile se inmoaie si orice lichid se evapora, aproximativ 7 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ciuperci
4
Se ia de pe foc și se răcește complet umplutura.
1
Amestecați masa harina, sarea și apa caldă într-un castron mare cu o lingură de lemn până când formează un aluat. Frământați aluatul în castron cu călcâiul mâinii 1 până la 2 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
(amestec De Masa De Porumb)
Aluat
Apă
Sare
Echipamente pe care le vei folosi
Lingura De Lemn
Bol
2
Scoateți bucăți mici de aluat și rotiți-le în bile de aproximativ 40 (puține de 1 inch).
Ingrediente de care veți avea nevoie
Aluat
Rola
3
Transferați bilele așa cum sunt formate într-o tavă căptușită cu folie de plastic și acoperiți cu mai multă folie de plastic.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Folie
Echipamente pe care le vei folosi
Folie De Plastic
4
Tăiați 2 (5 inci) pătrate dintr-o pungă mică de plastic și folosiți 1 pentru a alinia jumătatea inferioară a presei de tortilla. Puneți o bilă de aluat în presa de tortilla și deasupra cu al doilea pătrat de plastic. Închideți presa tortilla, împingând ușor maneta pentru a aplatiza aluatul la o rundă de 2 1/2 până la 3 inci. Dacă presa nu se aplatizează uniform, rotiți tortilla cu 180 de grade și aplatizați ușor din nou. (Alternativ, utilizați sucitor pentru a aplatiza aluatul între pătrate de plastic.)
Ingrediente de care veți avea nevoie
1 Ceapa Rosie Mica, Tocata Marunt, Pentru Servire
Aluat
Echipamente pe care le vei folosi
Pungi Ziploc
știft De Rulare
5
Îndepărtați pătratul superior de plastic și puneți 1 linguriță umplutură de ciuperci sau aproximativ 1 linguriță queso fresco sfărâmată cu 1/2 linguriță cremă și o bucată de floare de dovleac, în centrul rundei.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Queso Fresco
Ciuperci
Suc De Fructe
Crema Mexicană
6
Îndoiți rotund, încă în plastic, peste umplutură pentru a forma o jumătate de lună și prindeți marginile împreună pentru a sigila. Îndepărtați ușor plasticul, apoi transferați quesadilla într-o altă tavă căptușită cu folie de plastic și acoperiți cu o a doua foaie de folie de plastic. Repetați cu aluatul rămas, făcând aproximativ 20 de quesadillas din fiecare umplutură.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Aluat
Folie
Echipamente pe care le vei folosi
Folie De Plastic
1
Încălziți 1 inch de ulei într-o tigaie grea de 10 inci, la foc moderat, până când termometrul cu grăsimi adânci înregistrează 375 km f, apoi prăjiți quesadillas în loturi de 6 până la 8, rotind o dată sau de două ori, până devin aurii, aproximativ 4 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ulei De Gătit
Echipamente pe care le vei folosi
Termometru De Bucătărie
Tigaie
2
Transferați cu o lingură cu fante pe prosoape de hârtie pentru a scurge și a readuce uleiul la 375 buc.F înainte de a adăuga următorul lot.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ulei De Gătit
Echipamente pe care le vei folosi
Lingura Cu Fante
Prosoape De Hârtie
3
Serviți quesadillas imediat.
1
* Umplutura de ciuperci poate fi făcută cu 1 zi înainte și răcită, acoperită.* Quesadillas pot fi formate, dar nu prăjite, cu 1 zi înainte și refrigerate, acoperite. Aduceți la temperatura camerei și uscați dacă este necesar, înainte de prăjire.
Mexican în meniu? Încercați să împerecheați cu Pinot Noir, Riesling și Sparkling rossimbrox. Vinurile albe acide precum riesling sau roșii cu conținut scăzut de tanin precum pinot noir pot funcționa bine cu mâncărurile mexicane. Sparkling rosul este și o pereche sigură. Summit-ul de Tir Cu Arcul Willamette Valley Pinot Noir cu un rating de 4,9 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 40 de dolari pe sticlă.