Păstrăv afumat cu cremă umplută cu salată de oțet de malț

Păstrăv afumat cu malț oțet salata umplute Creamer este un hor d ' oeuvre care servește 70. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără lactate și pescatariană are 87 calorii, 9g de proteine, și 3G de grăsime pe porție. Pentru 1,28 USD pe porție, această rețetă acoperă 9% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Mergeți la magazin și ridicați icre de păstrăv, sare și piper kosher, oțet de malț și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Este adus la tine de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 ore și 15 minute. În general, această rețetă câștigă un scor solid spoonacular de 56%. Pâine prăjită de somon afumat cu sirop de oțet de malț, Canap de cartofi umplute cu smantana si pastrav afumat, și Pui De Oțet De Malț sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Instrucțiuni

Preîncălziți friteuza la 350 de grade F.

Pregătiți fumătorul, folosind așchii de lemn, astfel încât să mențină o temperatură de 150 până la 160 de grade F.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sos De Curcan, încălzit

Așezați fileurile de păstrăv pe rafturile de fumat cu pielea în jos, separându-le cu cel puțin 1/4 inch și puneți-le în fumător. Reglați căldura după cum este necesar și gătiți până când peștele este opac, s-a întunecat la culoare și are nivelul dorit de aromă de fum, 5 până la 7 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

File De Păstrăv

Bomboane De Caracatiță Brite

Îndepărtați pielea și oasele, fulgi în bucăți mari și puneți-le într-un castron.

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboanele Lui Peachie-o

Tăiați fundul cremelor, astfel încât acestea să stea plate și scoateți carnea centrală a fiecăruia.

Bateți împreună maioneza, muștarul, oțetul, mărarul, hreanul și ceapa într-un castron mic și condimentați cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Mazăre Decojită, Opțional

Măsline De Cocktail Umplute Cu Pimiento

2 Ardei Chipotle Mari In Sos Adobo, Tocati Marunt, Plus 2 Linguri Sos Adobo

4 Felii De Pâine Prăjită Texas Sau Altă Pâine Albă, Prăjită

1/4 Kilogram De Cartofi Cerați, Tăiați în Cuburi De 1/4 Inch

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

Crengute De Marar Proaspat Culese

Echipamente pe care le vei folosi

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Bomboanele Lui Peachie-o

Se toarnă o parte din pansament peste păstrăv, amestecând ușor pentru a combina.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Păstrăv

Adăugați mai mult hrean și muștar, după gust.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măsline De Cocktail Umplute Cu Pimiento

4 Felii De Pâine Prăjită Texas Sau Altă Pâine Albă, Prăjită

Prăjiți cartofii în loturi până când sunt aurii și crocanți, 4 până la 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză

Se scurge pe o tavă căptușită cu prosoape de hârtie și se condimentează cu sare. Umpleți cartofii cu salata de păstrăv și garnisiți cu crenguțe de mărar și icre de păstrăv.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Cuvă PHILADELPHIA® Arpagic și Ceapă Tartinată Cu Brânză

Păstrăv

Crengute De Marar Proaspat Culese

5 Bomboane De Napolitană Necco, împărțite

Echipamente

Bomboanele Lui Peachie-o

1 Pachet (3,3 Uncii) Amestec De Budincă De Ciocolată Albă Instant

Ingrediente

Porții:

cartofi cu cremă, par-fierți, înjumătățiți 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

mărar tocat, plus crenguțe întregi pentru garnitură 3

ceapă verde, părți verde închis și PAL feliate subțire, plus mai multe pentru garnitură 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

hrean preparat, plus mai mult după gust 70creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

oțet de malț 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

maioneză, cum ar fi Hellman 70creveți și cu vene

Icre de păstrăv, pentru garnitură 3kg

păstrăv întreg, scalat, eviscerat și tăiat în 4 file de piele 32 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

muștar din cereale integrale, plus mai mult după gust

Vin recomandat: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Păstrăvul afumat funcționează foarte bine cu Pinot Noir, Pinot Grigio și Gruener Veltliner. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care merg cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau Grcomner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ați putea încerca este Flowers Sea View Ridge Estate Pinot Noir. Are 4,6 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 67 de dolari.

Flori Vedere La Mare Ridge Estate Pinot Noir

Culoare roșu intens cu jantă de cărămidă. Aromele sunt florale și fructe dominante constând din zmeură și cireșe bing cu subtilindicii de cedru, ienibahar și anason. Întregul element de cluster oferă spiciness pe cerul gurii cu textura netedă șiindicii de mineralitate care duc la un finisaj persistent condus de acid.