Păstrăv Afumat

Păstrăvul afumat ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 20. O porție conține 738 calorii, 14g de proteine, și 39G de grăsime. Pentru $2.65 pe portie, această rețetă acoperă 23% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de ceapă, zahăr brun, căței de usturoi și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Pentru a consuma zahărul brun, puteți urma acest fel principal cu Cupcakes cu zahăr brun cu glazură de unt brun ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 74 ore. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și pescatarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 53%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Dip De Păstrăv Afumat, Păstrăv Afumat, și Dip De Păstrăv Afumat.

Instrucțiuni

Pentru a face saramura: combinați primele 6 ingrediente (ceapă - ghimbir) într-un robot de bucătărie și piure.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

3 Căni De Așchii De Lemn De Stejar Sau Nuci Pecan Sau 6 Bucăți Mari, înmuiate în Apă Rece Timp De Cel Puțin 1 Oră și Până La 4 Ore

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Se toarnă într-un vas sau tigaie suficient de mare pentru a ține peștele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Adăugați ingredientele de saramură rămase (sos de soia - Buzdugan) și amestecați pentru a combina. Se amestecă în apă rece (aproximativ 2 căni).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Buzdugan

Adăugați pește în amestec și suficientă apă pentru a acoperi peștele. Dacă folosiți pește mare de somon la frigider timp de 2-3 zile, dacă folosiți pește mic la frigider timp de 1 zi.Înmuiați chipsuri de hickory peste noapte water.To pregătiți fumător/ grătar: pregătiți grătarul îngrămădind brichete pe o parte a grătarului (aproximativ 30 pentru un grătar mare). Aprindeți și ardeți până când cărbunii strălucesc și se formează cenușă cenușie.Setați tigăi de picurare opuse brichetelor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

Sos De Curcan, încălzit

1 Fâșie De Coajă De Lămâie

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Scoateți peștele din saramură și ștergeți-l.Puneți chipsuri de hickory peste Brichete. Puneți grătarul în poziție și cărbunii pe partea de picurare cu ulei vegetal sau pulverizați cu Pam.Puneți peștele peste tigaia de picurare și acoperiți grătarul, lăsând 1-2 orificii deschise pentru a permite scăparea fumului.Fumați peștele până când fulgii de pește cu o furculiță aproximativ 8 minute pe kilogram. Pentru păstrăvul mare de somon poate dura până la 2 ore, dar dacă folosiți pește mic aproximativ 45-60 de minute. Cel mai probabil va trebui să adăugați cărbuni dacă brichetele încep să ardă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 1/2 Linguriță Amestec De Condimente

Maioneza, Plus Mai Mult, La Nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Sos De Curcan, încălzit

Bomboane De Caracatiță Brite

1/3 Cană Sos De Curcan, încălzit

Echipamente pe care le vei folosi

1/2 Cană Brânză Cheddar Mărunțită Pentru Tacos

Pecorino, Grosime De 1/4 Inch

Transferați peștele într-un platou mare și lăsați să se răcească. Acoperiți și refrigerați până cu 1 oră înainte serving.To faceți garnitură: separați salata cu grijă folosind doar cele care formează o ceașcă. Se toacă ceapa și se pune într-o sită căptușită cu un prosop de hârtie pentru a se usca ușor.

Ingrediente de care veți avea nevoie

O Mână De Măsline Verzi Sau Negre Fără Sâmburi De Bună Calitate, Tocate Grosier