Pâine De Porumb Cheddar

Într-un castron mare Cerneti impreuna faina de porumb, faina, zaharul, sarea, bicarbonatul de sodiu si praful de copt. Puneți untul într-o tigaie din fontă de 8 inci bine condimentată sau într-un vas de copt de 1 litru și încălziți în mijlocul cuptorului până se topește. Rotiți tigaia sau vasul de copt pentru a acoperi fundul și părțile laterale cu unt și turnați excesul într-un alt castron mare.

Bateți zeama și oul în castron cu unt. Se amestecă amestecul de zară și Cheddar în amestecul de făină de porumb până se combină.

Se toarnă aluatul în tigaie fierbinte sau vas de copt și se coace 20 de minute sau până când un tester introdus în centru iese curat.

Pâine de porumb rece în tigaie sau vas de copt pe un raft 10 minute. Pâinea de porumb poate fi făcută cu 1 zi înainte și răcită la temperatura camerei înainte de a fi răcită, învelită în folie.

Tăiați pâinea de porumb în 8 pene. Reîncălziți pâinea de porumb, acoperită cu un prosop de hârtie pentru a reține umezeala, într-un cuptor cu microunde la 30 de secunde la înălțime.

Cut corn bread into 8 wedges. Reheat corn bread, covered with a paper towel to retain moisture, in a microwave oven 30 seconds on high.