Pui Prăjit Coreean (Yangnyeom Chikin)

Name: Pui Prăjit Coreean (Yangnyeom Chikin)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: de sud
Ingredients: 1 Oreos dublu umplut ulei de esame; 907 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. aripi de pui vârfuri de aripi și tobe; 3 3 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm (Marea Britanie folosește coacăze); 3 cuișoare mari usturoi ras; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi sos oy; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi pastă de chili dulce coreeană gochujang; 79 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil Oju Korean liquor; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi amidon din cartofi; 1 Oreos dublu umplut semințe de susan prăjite pentru garnitură; 4 creveți și cu vene ulei vegetal pentru prăjit; 1 Bucăți de caramele Heath Bar alt

Puiul prăjit coreean (Yangnyeom Chikin) ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten și fără lactate servește 4 și costă $1.44 pe portie. O porție conține 393 calorii, 23g de proteine, și 21g de grăsime. Un amestec de sos oy, aripi de pui vârfuri de aripi și tobe, zahăr brun și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a consuma zahărul brun închis, puteți urma acest fel principal cu Biscuiți Cu Zahăr Brun Cu Unt Brun ca desert. Această rețetă este tipică bucătăriei sudice. 70 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 40 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 41%. Acest scor este solid. Încercați Pui prăjit coreean (Yangnyeom Chikin), Pui prăjit coreean (yangnyeom Dak), și Pui Prăjit Coreean pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Se presară sarea peste aripile de pui, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la frigider 24 de ore. Acest lucru nu numai că asezonează puiul, ci extrage umiditate suplimentară de pe suprafața puiului, făcându-l mai ușor de crocant. Pentru a face sosul, combinați zahărul brun, sosul de soia, gochujang, soju, usturoiul, ghimbirul și uleiul de susan într-o tigaie și fierbeți până începe să devină siropos. Gustați sosul și adăugați gochugaru până când este picantul pe care îl doriți. Se strecoară sosul printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta solidele. Acest lucru este important, deoarece solidele vor tinde să se aglomereze pe suprafața puiului, determinând pielea să-și piardă crocanța.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Umăr

Ciupiți Semințele De Susan Alb

Gochugaru

Gochujang

1 Kilogram De Muschi De Piept De Curcan, Tăiat în 1 Inch. Cuburi

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Frișcă Suplimentară Groasă, Opțională

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

(fie Fie Obișnuit)

Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie

Echipamente pe care le vei folosi

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați aproximativ 2 " de ulei vegetal într-o oală cu fund greu și încălziți la 320 de grade F (160C). Scoateți puiul din frigider și folosiți prosoape de hârtie pentru a îndepărta cât mai multă umiditate de pe suprafața puiului. Este important să obțineți puiul foarte uscat, deoarece se va stropi în uleiul fierbinte făcând mizerie, iar pielea nu se va crăpa la fel de frumos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Echipamente pe care le vei folosi

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Grăsime De Porc înapoi

Presărați amidonul de cartofi și aruncați puiul pentru a acoperi uniform fiecare bucată cu un strat subțire de amidon. Prăjiți aripile de pui timp de 10 minute în loturi. De fapt, puteți înghesui destul de multe aripi, atâta timp cât sunt complet scufundate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Amidon Din Cartofi

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Amidon

Transferați pe o farfurie și continuați să prăjiți restul aripilor. Creșteți căldura uleiului la 375 grade F (190C). Prăjiți din nou puiul până când aripile se rumenesc (aproximativ 2-3 minute).

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui întreg De 5 Kg, Tăiat în 8 Bucăți

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Transferați aripile direct în vasul cu glazură și aruncați rapid pentru a acoperi ușor cu glazura.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Dressing Japonez De Susan Preparat

Creveți Colosali, Cu Coadă, Curățați și Devenați

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Transferați imediat pe un platou de servire. Dacă stau prea mult timp în sos, vor absorbi prea mult lichid și își vor pierde crocantul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Măruntaie și Os De Gât De Curcan

Echipamente

Ceapă Galbenă, Tăiată în Optimi

Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui

Creveți Sotați, Decojiți

Tortilla Din Făină (25 Cm), Tăiate în Sferturi

Grăsime De Porc înapoi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Ingrediente

Porții:

1Oreos dublu umplut

ulei de esame 9071 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm.

aripi de pui vârfuri de aripi și tobe 33 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi de 1,2 cm

(Marea Britanie folosește coacăze)3cuișoare mari

usturoi ras 12 lingurițe de pudră de usturoi

sos oy 12 lingurițe de pudră de usturoi

pastă de chili dulce coreeană gochujang 791 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

Oju Korean liquor 12 lingurițe de pudră de usturoi

amidon din cartofi 1Oreos dublu umplut

semințe de susan prăjite pentru garnitură 4creveți și cu vene

ulei vegetal pentru prăjit 1Bucăți de caramele Heath Bar

alt

Vin recomandat: Riesling, Vin Spumant, Zinfandel

Riesling, vin spumant și Zinfandel sunt alegerile mele de top pentru Southern. În general, există câteva reguli care vă vor ajuta să împerecheați vinul cu mâncarea sudică. Riesling-ul prietenos cu mâncarea sau vinul alb spumant vor funcționa cu multe alimente prăjite, în timp ce zinfandel este excelent cu mâncăruri la grătar. Castelul Ste. Michelle Riesling cu un rating de 4,4 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 10 dolari pe sticlă.