Pui Prăjit Clasic
Puiul prăjit clasic ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $3.58 pe portie, această rețetă acoperă 33% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 4 porții cu 1324 calorii, 50g de proteine, și 95g de grăsime fiecare. Această rețetă este plăcută de 47 de gurmanzi și bucătari. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Mergeți la magazin și ridicați sare kosher, piper, zahăr și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Pentru a consuma apa, puteți urma acest fel principal cu Pepene Verde-Piersici Slushies ca desert. Această rețetă este tipică bucătăriei sudice. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore și 40 de minute. În general, această rețetă câștigă o scor spoonacular solid de 79%. Încercați Pui Prăjit Clasic, Pui Prăjit Clasic Sudic, și Orez Clasic Prăjit Cu Pui pentru rețete similare.
Instrucțiuni
Urmăriți cum să faceți această rețetă.
Pentru marinată: într-un castron mare, amestecați zeama, zahărul, sarea și sosul fierbinte până se combină.
Adăugați puiul și aruncați pentru a acoperi. Acoperiți și refrigerați cel puțin 4 ore și până la 24 de ore, întorcându-se ocazional.
Scoateți puiul din marinada de zară și uscați-l complet.
Așezați puiul pe o grătar așezată peste o foaie de copt cu margini și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute înainte de prăjire.
Pentru aluat: într-un castron mare, amestecați făina, amidonul de porumb, praful de copt, sarea, piperul, boiaua și chile de arbol până se combină. Bateți încet în apă și bateți până se omogenizează.
Lăsați aluatul să stea la temperatura camerei timp de 15 minute.
Încălziți uleiul la 350 de grade F într-un cuptor olandez mare.
Transferați jumătate de pui în aluat.
Scoateți puiul, câte 1 bucată, din aluat (permițând orice exces să picure înapoi în vas) și transferați cu grijă în ulei. Prăjiți puiul, reglând arzătorul după cum este necesar pentru a menține temperatura uleiului între 300 și 325 de grade F, până se rumenesc adânc și tocmai fierte, aproximativ 12 minute.
Scurgeți puiul pe prosoape de hârtie și apoi transferați-l într-o grătar așezată peste o foaie de copt cu margini și condimentați cu puțină sare de mare fină. Aduceți uleiul înapoi la 350 de grade F și repetați cu puiul rămas.
Vin recomandat: Riesling, Vin Spumant, Zinfandel
Riesling, vin spumant și Zinfandel sunt alegerile mele de top pentru Southern. În general, există câteva reguli care vă vor ajuta să împerecheați vinul cu mâncarea sudică. Riesling-ul prietenos cu mâncarea sau vinul alb spumant vor funcționa cu multe alimente prăjite, în timp ce zinfandel este excelent cu mâncăruri la grătar. Un vin pe care l-ai putea încerca este Fess Parker Santa Barbara Riesling. Are 4 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 9 dolari.
![Fess Parker Santa Barbara Riesling]()
Fess Parker Santa Barbara Riesling
Note florale și flori de portocal, amestecate cu mirosuri de citrice, piersici, caprifoi și caise ușoare pe nas. Pe gust veți găsi arome de piersici, caise și citrice. Aceste arome se combină pentru a produce un Riesling uscat, dar bine echilibrat.