Pufuri De Cartofi Parmezan
Pufurile de cartofi parmezan ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde colecția de garnituri. Această rețetă face 36 de porții cu 53 calorii, 2G de proteine, și 4G de grăsime fiecare. Pentru 20 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 2% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de frunze de busuioc, albușuri de ou, smântână grea și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Este adus la tine de retetele mele. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten dieta. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 10%. Acest scor este foarte rău (dar încă fixabil). Rețete similare includ Pufuri De Cartofi Parmezan, Pufuri de parmezan cu Marinara, și Pufuri Cu Parmezan De Busuioc.
Instrucțiuni
Gatiti cartofii intr-o cratita medie cu apa clocotita cu sare pana se inmoaie, aproximativ 15 minute.
Scurgeți cartofii și readuceți-i în tigaie. Puneți tigaia la foc moderat și agitați timp de aproximativ 1 minut pentru a usca cartofii. Folosind un tocător de cartofi, zdrobiți cartofii în tigaie. Se amestecă smântâna, Parmigiano-Reggiano și cele 3 linguri de unt și se condimentează generos cu sare și piper. Răsturnați piureul de cartofi într-un castron mare și lăsați-l deoparte să se răcească la temperatura camerei.
Preîncălziți cuptorul la 47
Într-un castron mare din oțel inoxidabil, bateți albușurile cu un vârf de sare până se formează vârfuri moi. Se amestecă o treime din albi în piureul de cartofi pentru a-i slăbi, apoi se pliază albii rămași cu o spatulă de cauciuc până se omogenizează.
Unt 2 foi mari de copt cu margini. Aruncați linguri rotunjite de amestec de cartofi pe foi la o distanță de aproximativ 1/2 inch. Aplatizați ușor fiecare movilă pentru a forma un disc.
Ungeți movilele cu untul topit și presărați cu niște brânză rasă.
Coaceți timp de aproximativ 10 minute, sau până când este ușor umflat și auriu.
Între timp, într-un castron, combinați măslinele și busuiocul. Acoperiți fiecare puf cu 1/2 linguriță din amestecul de măsline și serviți.
Faceți înainte: pufurile pot fi preparate până la Pasul 2 și refrigerate până la 2 zile. Sau pot fi coapte mai devreme în timpul zilei și reîncălzite într-un cuptor de 400 timp de 5 minute.