Prăjituri de pește final

Rețeta ultimate Fish cakes poate fi făcută în aproximativ 55 de minute. Această rețetă servește 4 și costă 3,01 USD pe porție. O porție conține 492 calorii, 24g de proteine, și 37g de grăsime. 465 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Funcționează bine ca fel principal. Un amestec de muștar dijon, pene de lămâie și năsturel, făină și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Este o opțiune bună dacă urmați un pescatarian dieta. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 79%. Acest scor este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Prăjiturile de pește și bilele de pește ale lui Naomi Duguid, Ultimate Crab Prăjituri, și Cele Mai Bune Prăjituri De Crab.

Instrucțiuni

Se amestecă împreună 125 ml maioneză, 1 lingură rotunjită capere tocate aproximativ, 1 linguriță rotunjită hrean cremă, 1 linguriță rotunjită muștar Dijon, 1 eșalotă tocată foarte fină și 1 linguriță pătrunjel cu frunze plate tocate mărunt. Pune deoparte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pătrunjel Cu Frunze Plate

Pulpă De Miel, Cu Os

1 Nap Mic, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm

4 Lingurițe De Pudră De Gelatină Din Merișoare

2 Până La 3 Căni De Vin Roșu Sec

1 Cană De Stafide Aurii, Măcinate Grosier

Așezați 450g de cod islandez sau file de eglefin și 2 frunze de dafin într-o tigaie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Grăsime De Porc înapoi

Eglefin

Jumatate De Marime 41 Prefierte Si Creveti

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Se toarnă peste 150 ml lapte și 150 ml apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

3/4 Cană De Fursecuri Oreo Tocate

Acoperiți, aduceți la fierbere, apoi coborâți focul și fierbeți timp de 4 minute. Scoateți focul și lăsați să stea, acoperit, timp de 10 minute pentru a termina ușor de gătit peștele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Între timp, curățați și tocați 350g cartofi Maris Piper în bucăți de dimensiuni uniforme.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Maris Piper

Puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă clocotită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Cană De Orz Alb Perlat

Echipamente pe care le vei folosi

Orz Alb Perlat

Se adaugă un vârf de sare, se aduce înapoi la fierbere și se fierbe timp de 10 minute sau până se înmoaie, dar nu se rupe.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Vin Dulce Marsala

Ridicați peștele din lapte cu o lingură pliată și puneți-l pe o farfurie să se răcească.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

3/4 Cană De Fursecuri Oreo Tocate

Echipamente pe care le vei folosi

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

Scurgeți cartofii într-o strecurătoare și lăsați un minut sau două.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Echipamente pe care le vei folosi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Răsturnați cartofii înapoi în tigaia fierbinte la cel mai mic foc pe care îl puteți și lăsați-i să se usuce timp de 1 min, zdrobindu-i cu o furculiță și amestecând astfel încât să nu se lipească. Ar trebui să aveți o piure pufoasă ușoară și uscată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Scoateți focul și bateți în 1 lingură rotunjită de sos, apoi linguriță coajă de lămâie, 1 lingură pătrunjel tocat cu frunze plate și 1 lingură arpagic tăiat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pătrunjel Cu Frunze Plate

Nonpareils Argintii

(de Preferință Bumble Bee Prime File Solid Albacore)

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Condimentează bine cu sare și piper. Cartoful ar trebui să aibă o aromă bună, așa că gustați și ajustați după cum doriți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

4 Felii De Brânză Muenster, Tăiate în Jumătate

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Scurgeți lichidul din pește, macinați puțin piper peste el, apoi fulgi-l în bucăți mari în tigaia cu cartofi.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Folosind mâinile, ridicați ușor peștele și cartofii împreună, astfel încât să se amestece. Veți avea nevoie doar de câteva ture, altfel peștele se va despărți prea mult. Puneți într-o parte și răciți.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(110° Până La 115°, Fără Lapte și Unt)

Bomboane De Caracatiță Brite

Bateți 1 ou pe o farfurie mare și făinați ușor o scândură.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pungă Mare De Chipsuri Tortilla Cu Aromă De Lime

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Întindeți 85g pesmet alb proaspăt pe o foaie de copt. Împărțiți amestecul de tort de pește în patru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

Pâine Cu Nuci și Stafide

Bomboane De Caracatiță Brite

Echipamente pe care le vei folosi

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Pe tabla făinată și cu mâinile făinoase, modelați cu grijă în patru prăjituri, de aproximativ 2,5 cm grosime. Unul câte unul, așezați fiecare prăjitură în ou și periați deasupra și părțile laterale, astfel încât să fie complet acoperită.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(25-30 Cm) Căpșuni Fructe La Metru

Așezați prăjiturile pe firimituri, bătând firimiturile pe părțile laterale și pe vârfuri, astfel încât să fie ușor acoperite.

Transferați pe o farfurie, acoperiți și răciți timp de 30 de minute (sau până la o zi înainte).

Încălziți 3-4 linguri de ulei vegetal sau de floarea soarelui într-o tigaie mare. Pentru a testa când este gata, aruncați o bucată de pesmet uscat - dacă sfârâie și devine rapid maro auriu, este gata de utilizare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Parmigiano-Reggiano Proaspăt Ras, Plus Mai Mult După Gust

Ulei De Floarea Soarelui

Tortilla Galbenă De Porumb (15 Cm), încălzită

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Feliate, Opțional

Prăjiți prăjiturile de pește la foc mediu timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte sau până când sunt crocante și aurii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bomboane De Caracatiță Brite

Se servește cu restul de sos (se strecoară puțină lămâie după gust), pene de lămâie pentru stoarcere și năsturel.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pană De Lămâie

Nu Dintr-o Grădină Locală

Felii De Portocale, Tăiate în Jumătate, Pentru Ornat

Sticlă De Sos Dulce-acrișor, împărțit

Echipamente

Roșii Feliate, Opțional

Orz Alb Perlat

Ball® Sau Kerr® Pint Cu Capace și Benzi

4 Cartofi Yukon Gold, Spălați și Tăiați Cubulețe De 3/4 Inci

Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului

Ingrediente

Porții:

1251 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

4 lingurițe de pudră de gelatină din merișoare 1parmezan ras

capere, tocate aproximativ (clătite și scurse dacă sunt sărate)1Oreos dublu umplut

cremă de hrean 1Oreos dublu umplut

Muștar Dijon 1mici

ceapă eșalotă, foarte fin tocat 1Oreos dublu umplut

pătrunjel cu frunze plate, tocat mărunt 450ardei habenero

Cod islandez jupuit sau file de eglefin, dintr - o sursă durabilă 2

grăsime de porc înapoi 1501 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

3/4 cană de fursecuri Oreo tocate 350ardei habenero

Maris Piper cartofi 1cp. legume (de exemplu, spanac)

coaja de lămâie rasă fin 1parmezan ras

pătrunjel cu frunze plate, tocat 1parmezan ras

arpagic tăiat 1

(25-30 cm) căpșuni Fructe la metru 1pentru fiecare.

făină, pentru modelare 3Crustă: firimituri de biscuiți graham

ulei vegetal sau de floarea soarelui, pentru prăjire superficială 1pentru fiecare.

pene de lămâie și năsturel, pentru a servi 85ardei habenero

pesmet alb proaspăt, de preferință vechi de o zi sau două

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir sunt alegerile mele de top pentru pește. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Un vin pe care l-ai putea încerca este Esperto Pinot Grigio. Are 4,5 din 5 stele și o sticlă costă aproximativ 10 dolari.