Prajituri de cafea scortisoara-nuci pecan
Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de mic dejun, așa că încercați prăjiturile de cafea cu scorțișoară și nuci pecan. Această rețetă lacto ovo vegetariană servește 24 și costă 32 de cenți per porție. O porție conține 243 de calorii, 4 g de proteine și 8 g de grăsimi. 31 de persoane au considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Această rețetă de la Taste of Home necesită apă, nuci pecan, zahăr brun și făină. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 55 de minute. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 30%, ceea ce este destul de rău. Prăjiturile de cafea cu ciocolată și nuci pecan, prăjiturile de cafea cu scorțișoară și prăjiturile de cafea cu scorțișoară pecan sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.
Instrucțiuni
Într-un castron mare, combinați 3 căni de făină, drojdia, sarea și zahărul. Într-o cratiță mică, încălziți apă și 1/2 cană de unt la 120°-130°.
Adăugați la ingredientele uscate; bate doar până se umezește.
Adăugați ouăle; bate pana se omogenizeaza. Se amestecă suficientă făină rămasă pentru a forma un aluat moale (aluatul va fi lipicios).
Se intoarce pe o suprafata infainata; framanta pana se omogenizeaza si elastic, aproximativ 6-8 minute.
Se pune într-un bol uns cu unsoare, întorcându-se o dată pentru a unge blatul. Se acoperă și se lasă la crescut într-un loc cald până se dublează, aproximativ 1 oră.
Loviți aluatul în jos. Împărțiți în șase porții.
Întindeți fiecare porție într-un format de 12 inchi. x 6 inchi. dreptunghi. Topiți untul rămas; ungeti peste aluat.
Combinați nucile pecan, zahărul brun și scorțișoara; se presară peste aluat până la 1/2 inch de margini.
Roll up jelly-roll stil, începând cu o latură lungă; ciupiți cusăturile pentru a sigila.
Așezați trei frânghii cu cusătura în jos pe o foaie de copt unsă și împletiți; strângeți capetele pentru a le sigila și a le pune sub. Repetați cu frânghiile rămase. Acoperiți și lăsați să crească până se dublează, aproximativ 45 de minute.
Coaceți la 325° timp de 25-30 de minute sau până când se rumenesc. Se răcește timp de 10 minute înainte de a se scoate din tigăi pe gratele de sârmă.
Într-un castron mic, combinați zahărul de cofetarie, extractul și suficientă apă pentru a obține consistența dorită; se stropesc peste pâinile calde.
Vin recomandat: Cremă Sherry, Port, Moscato Dasti
Crem Sherry, Porto și Moscato d'Asti sunt alegeri excelente pentru prăjitura de cafea. O regulă comună de asociere a vinurilor este să vă asigurați că vinul este mai dulce decât mâncarea. Deserturile delicate se potrivesc bine cu Moscato d'Asti, deserturile cu nuci cu crema de sherry, iar deserturile cu caramel sau ciocolata se potrivesc bine cu porto. Concertul Medici Ermete Lambrusco Reggiano cu o evaluare de 5 din 5 stele pare a fi o potrivire bună. Costă aproximativ 23 de dolari pe sticlă.
Concertul Medici Ermete Lambrusco Reggiano
Roșu rubiniu intens, cu arome plăcute persistente și fructate. Sec, dar fructat în același timp. Moale și proaspăt la gust.