Porchetta Prăjită

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Porchettan prăjit. Această rețetă fără gluten și fără lactate servește 12 și costă $ 3.48 pe portie. O porție conține 1468 calorii, 27G de proteine, și 142g de grăsime. Doar câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 1 ar spune că a lovit locul. Un amestec de fructe de ienupăr, boabe de piper, sare kosher și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Pentru a utiliza până nucsoara sol ai putea urma acest curs principal cu Tort De Nucșoară De Afine ca desert. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 51 de ore și 30 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 49%. Acest scor este solid. Încercați Porchetta Prăjită, Pollo în porchetta (pui prăjit la scuipat cu umplutură de Pancetta), și Porchetta pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Faceți saramura. Umpleți o oală mare cu 1 galon de apă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Parmezan Proaspăt Ras, Plus Coajă (opțional)

Echipamente pe care le vei folosi

Grăsime De Porc înapoi

Adăugați usturoiul, semințele de fenicul, fructele de ienupăr, boabele de piper și cimbru. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Ienupăr

Pesmet, Câteva Pumni

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Se scoate de pe foc, se amestecă sarea și zahărul brun și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Umăr

Sare, Pentru Marginile Paharului

Echipamente pe care le vei folosi

1 Legătură Mare De Violete Sălbatice (inclusiv Tulpinile), Spălate

Saramură carnea de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Puneți burta de porc într-o tigaie mare și turnați saramura peste ea. Acoperiți și refrigerați 24 de ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Echipamente pe care le vei folosi

Varză Mov, Feliată Mărunt

Face freca. Prăjiți semințele de fenicul, fructele de ienupăr și boabele de piper într-o tigaie medie la foc mediu până când sunt parfumate, 2 până la 3 minute. Pulsați de câteva ori într-o râșniță de condimente până când sunt măcinate grosolan.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Boabe De Ienupăr

Pesmet, Câteva Pumni

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

Pentru întindere Pe Pâine Prăjită Dacă Se Dorește

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați într-un castron mic și amestecați nucșoara, cimbrul și usturoiul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Condimentați carnea de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Scoateți burta de porc din saramură și uscați-o.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

1 Pui Intreg Bio, Taiat In 10 Bucati

Răspândiți frecarea pe partea de carne a burții de porc, folosind doar ceea ce aderă; este posibil să mai rămână o frecare.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

20 Până La 25 De Frunze întregi De Spanac

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Puneți burta de porc cu pielea în sus pe o foaie mare de copt cu margini și dați-o la frigider, neacoperită, 24 de ore pentru a o usca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Rotiți carnea de porc. Preîncălziți cuptorul la 475 de grade F. (Dacă aveți o setare de convecție, utilizați-l; preîncălziți la 450 de grade F.) întoarceți burta de porc, astfel încât să fie cu pielea în jos. Pornind de la o parte lungă, rotiți-vă într-un cilindru.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Fixați rola cu șir de bucătărie: legați bucăți separate de sfoară în jurul rolei, la aproximativ 3/4 inch distanță.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Discuri De Acoperire Cu Bomboane Roșii și/sau Verzi, Opționale

Echipamente pe care le vei folosi

Sfoară De Măcelar

Înțepați carnea de porc peste tot cu o frigăruie; acest lucru ajută la redarea grăsimii, astfel încât pielea să devină crocantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Bomboane Air Head, Tăiate în Fâșii Subțiri

Prăjiți carnea de porc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Puneți burta de porc pe un raft așezat pe o foaie de copt cu margini. Puneți 4 linguri cu susul în jos în jurul cărnii de porc pentru a nu se rostogoli. Prăjiți 30 de minute, folosind un baster pentru a unge carnea de porc cu picăturile și rotiți tigaia la fiecare 10 minute. Întoarceți temperatura cuptorului la 350 grade F (325 grade F pentru convecție) și continuați să prăjiți, rotind tigaia la fiecare 15 minute, până când carnea de porc înregistrează 155 grade F pe un termometru, aproximativ 1 1/2 mai multe ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Burtă De Porc

Fund Sau Spată De Porc Dezosată, Cu înțepătura De Grăsime Adânc întărită (aproximativ

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați

Sos Iute Cu Ulei De Susan