Această rețetă vegetariană servește 8 și costă $1.26 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține în jur 6g de proteine, 29G de grăsime, și un total de 506 calorii. Este perfect pentru Ziua Recunostintei. Această rețetă de la Serious Eats are 341 de fani. Un amestec de sare de masă, ouă plus 2 gălbenușuri, scurtarea legumelor și o mână de alte ingrediente sunt tot ce trebuie pentru a face această rețetă atât de aromată. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 51%. Acest scor este solid. Încercați Aluatul de plăcintă infailibil al lui Cook ' s Illustrated, Pizza cu crustă subțire a lui Cook ' s Illustrated, și Gulaș maghiar adevărat-Cook ' s Illustrated pentru rețete similare.
Instrucțiuni
1
Pentru crustă: procesați 3/4 cană de făină, sare și zahăr în robotul de bucătărie până se combină, aproximativ două impulsuri de 1 secundă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3/4 Cană Plus 3 Linguri De Grăsime Vegetală
Bomboane Salvatoare
Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate
Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Echipamente pe care le vei folosi
Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
2
Adăugați untul și scurtarea și procesați până când aluatul omogen începe să se adune în aglomerări inegale, aproximativ 10 secunde; aluatul va semăna cu cașul de brânză de vaci cu câteva bucăți foarte mici de unt rămase, dar nu ar trebui să existe făină neacoperită. Răzuiți vasul cu spatulă de cauciuc și redistribuiți aluatul uniform în jurul lamei procesorului.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Biscuiți Din Grâu Integral
Afine, Aruncați Orice Boabe Mici Sau Prea Moi
1 Cup. Ceapă Tocată
48 Până La 56 De Bomboane Life Savers
Bomboane Salvatoare
Echipamente pe care le vei folosi
4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt
Cireșe Confiate Suplimentare
3
Adăugați restul de 1/2 cană de făină și pulsați până când amestecul este distribuit uniform în jurul bolului și masa aluatului a fost spartă, 4 până la 6 impulsuri rapide. Amestecul gol în castron mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
48 Până La 56 De Bomboane Life Savers
Bomboane Salvatoare
Echipamente pe care le vei folosi
Cireșe Confiate Suplimentare
4
Presărați vodcă și apă peste amestec. Cu spatula de cauciuc, folosiți mișcarea de pliere pentru a amesteca, apăsând pe aluat până când aluatul este ușor lipicios și se lipeste împreună. Aplatizați aluatul în disc de 4 inci. Înfășurați în plastic și refrigerați cel puțin 45 de minute sau până la 2 zile.
Ingrediente de care veți avea nevoie
48 Până La 56 De Bomboane Life Savers
Bețișoare De Gustări Din Carne Cu Aromă De Pepperoni
Păstârnac, Curățat De Coajă și Tăiat în Bucăți De 1,2 Cm
Roșii Verzi, Spălate, Fără Coji De Hârtie
Echipamente pe care le vei folosi
4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt
5
Reglați raftul cuptorului în poziția cea mai joasă, așezați foaia de copt cu ramă pe raft și încălziți cuptorul la 400 F.
Echipamente pe care le vei folosi
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez
6
Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l pe suprafața de lucru cu făină generoasă (până la 1/4 cană) până la un cerc de 12 inci cu grosimea de aproximativ 1/8 inch.
Ingrediente de care veți avea nevoie
48 Până La 56 De Bomboane Life Savers
Bomboane Life Savers
7
Rulați aluatul liber în jurul sucitorului și derulați-l în placa de plăcintă, lăsând o surplombă de cel puțin 1 inch pe fiecare parte. Lucrând în jurul circumferinței, ușurați aluatul în farfurie ridicând ușor marginea aluatului cu o mână în timp ce apăsați în fundul plăcii cu cealaltă mână. La frigider 15 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
48 Până La 56 De Bomboane Life Savers
Bomboane Life Savers
Echipamente pe care le vei folosi
6 Până La 8 Prune Mari, (aproximativ 1 1/2 Lire Sterline), Tăiate în Felii De 1/4 Inch
8
Tăiați consola la 1/2 inch dincolo de buza plăcii de plăcintă. Ori consola sub sine; margine pliată trebuie să fie la același nivel cu marginea plăcii plăcintă. Folosind degetul mare și arătător, marginea flaut de aluat. Puneți la frigider placa căptușită cu aluat până când este fermă, aproximativ 15 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
48 Până La 56 De Bomboane Life Savers
9
Scoateți tigaia din frigider, tapetați crusta cu folie și umpleți cu greutăți pentru plăcintă sau bănuți.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3/4 Cană Plus 3 Linguri De Grăsime Vegetală
Echipamente pe care le vei folosi
Nuci Pecan Tocate Marunt, Plus Extra Pentru Servire
2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers
10
Coaceți pe foaia de copt cu ramă 15 minute.
Echipamente pe care le vei folosi
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez
11
Îndepărtați folia și greutățile, rotiți placa și coaceți 5 până la 10 minute suplimentare până când crusta este maro aurie și crocantă.
Ingrediente de care veți avea nevoie
3/4 Cană Plus 3 Linguri De Grăsime Vegetală
Echipamente pe care le vei folosi
6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez
2 Căni De Pesmet Honey Maid® Graham Crackers
12
Scoateți placa de plăcintă și foaia de copt din cuptor.
Echipamente pe care le vei folosi
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez
13
Pentru umplutură: în timp ce coaja de plăcintă se coace, bateți smântâna, laptele, ouăle, gălbenușurile și vanilia împreună într-un castron mediu.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Jumătăți Proaspete De Zmeură, Afine Sau Felii De Căpșuni
Zahăr Pudră și Frișcă, Opțional
10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu
1/2 Cutie (355 Ml) De Lapte Evaporat
Cireșe Confiate Suplimentare
3/4 Cană Plus 2 Linguri De Lapte Evaporat
Echipamente pe care le vei folosi
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
Cireșe Confiate Suplimentare
14
Combinați piureul de dovleac, ignamele, zahărul, siropul de arțar, ghimbirul, scorțișoara, nucșoara și sarea într-o cratiță mare cu fundul greu; se aduce la fierbere la foc mediu, 5 până la 7 minute. Continuați să fierbeți amestecul de dovleac, amestecând constant și zdrobind igname pe părțile laterale ale oalei, până când sunt groase și strălucitoare, 10 până la 15 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Conserve De Dovleac
Sirop De Arțar Pur (de Preferință Grad B), Plus 4 Lingurițe Pentru Servire
înghețată De Vanilie și Nuci Pecan Suplimentare
Înghețată De Vanilie Cu Conținut Redus De Grăsimi, Opțional
1 Cană De Mirin Sau Sake Dulce
1 Prăjitură Cu Merișoare, Din Care Suficientă Este Tăiată în Cuburi De 1/2 Inch Pentru A Da 2 Căni (sau Folosiți 2 Căni De Danez Sau Gogoși Rămase împreună Cu Merișoare Uscate - Vezi Mai Jos)
Cu Migdale (40 G Fiecare), Tocate
Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață
Yam
Echipamente pe care le vei folosi
450 G Cartofi Roșii Mici, Tăiați în Bucăți De 2,5 Cm
1 șalotă Mică, Tăiată Subțire în Semiluni
15
Scoateți tigaia de pe foc și amestecați amestecul de smântână până se încorporează complet. Se strecoară amestecul prin sită cu ochiuri fine, așezată peste bolul mediu, folosind spatele oalei sau spatula pentru a apăsa solidele prin strecurătoare. Se amestecă amestecul și se transferă în coajă de plăcintă pre-coaptă caldă. Întoarceți placa de plăcintă cu foaia de copt la cuptor și coaceți plăcinta timp de 10 minute. Reduceți căldura la 300 F și continuați să coaceți până când marginile plăcintei sunt setate (termometrul cu citire instantanee introdus în registrele centrale cu 175 de grade), cu 20 până la 35 de minute mai mult.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Jumătăți Proaspete De Zmeură, Afine Sau Felii De Căpșuni
10 Până La 20 De Picături De Colorant Alimentar Roșu
Echipamente pe care le vei folosi
Cu Os, Pe Piele, Pulpe și Pulpe De Pui
Inele De Ardei Iute, Felii De Ardei Banana, Pentru Garnitura Sandvișului
Sos Iute Cu Ulei De Susan
6 Linguri De Lichior Cremos Irlandez
4 Covrigei Mari Acoperiți Cu Iaurt
Polonic
1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc
Cireșe Confiate Suplimentare
1 Cană Mix Pentru Prăjitură Galbenă
16
Transferați plăcinta pe grătar și răciți-o la temperatura camerei, 2 până la 3 ore.