Picior prăjit de mistreț

Name: Picior prăjit de mistreț
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 frunze de dafin importate uscate; 20 boabe de piper negru; 1 morcov, tăiat, curățat și tăiat în bucăți de 1/4 inch; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sare de mare grosieră; 40 crenguțe cimbru proaspăt, clătit; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil piper negru măcinat grosier; 3 Crustă: firimituri de biscuiți graham jeleu de curent roșu; 3 kilograme picior de mistreț; 2 Crustă: firimituri de biscuiți graham fripturi de carne din New York; 1 (vinete) ceapa, tăiată în optimi; 946 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu consistent; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui sau vițel; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil oțet de vin roșu de cea mai bună calitate

Piciorul prăjit de mistreț ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten și fără lactate servește 10 și costă $11.5 pe portie. O porție conține 474 calorii, 60g de proteine, și 12g de grăsime. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și ridicați frunze de dafin importate, vin, stoc de vițel și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 48%. Acest scor este solid. Rețete similare includ Hellraisin ' Mistreț-Mistreț Învelit, Păsări de curte prăjite, slănină de mistreț și Farro de ciuperci cu fenicul prăjit în tigaie și morcovi, și Mistreț Pappardelle.

Instrucțiuni

Frecați piciorul de mistreț peste tot cu sarea și piperul.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Mistreț

Napi, Curățați și Feliați Cu Grosimea De 1/8 Inch

Plus 2 Linguri De Apă Cu Gheață

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Puneți-l într-un vas puțin adânc, acoperiți-l liber și dați-l la frigider timp de 36 de ore.

Aduceți vinul, ierburile și condimentele și legumele la fiert într-o cratiță de dimensiuni medii la foc mediu și gătiți timp de aproximativ 3 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Chipsuri De Scorțișoară Vietnameză

Așchii De Lemn înmuiate (mequite, Hickory Sau Arin), Opțional

(se Poate înlocui Supa De Pui Sau De Legume)

Echipamente pe care le vei folosi

8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)

Se ia de pe foc și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Se strecoară, rezervând frunza de dafin, cimbru, boabe de piper și cuișoare și aruncând legumele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mănunchi De Ierburi Aromatice: Coriandru Proaspăt, Maghiran Sau Oregano și Cimbru

1-1/2 Lingurițe De Hrean Preparat, Scurs

Grăsime De Porc înapoi

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

1/2 Varză Creață Feliată Mărunt

Bateți în oțet.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Felii Subțiri De șuncă Virginia Sau Prosciutto

Echipamente pe care le vei folosi

1/4 Cană Shaohsing Sau Vin De Orez Chinezesc

Clătiți rapid sarea și piperul de la mistreț pentru a îndepărta majoritatea, dar nu toate. Se usucă carnea și se pune într-un vas puțin adânc.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Fripturi De Vită New York, Cu Os, Dacă Doriți

Mistreț

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Se toarnă marinada răcită peste ea, se întoarce la frigider, acoperită lejer și se lasă la marinat 36 de ore, rotind-o de cel puțin patru ori.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

Preîncălziți cuptorul la 450 F.

Echipamente pe care le vei folosi

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Scoateți piciorul de mistreț din marinată și uscați-l. Faceți 20 de fante mici în ea peste tot și introduceți un cuișor în fiecare fantă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Mistreț

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

2 3/4 Căni De Migdale întregi, Cu Coajă și Prăjite

Transferați mistrețul într-un vas de copt și turnați peste el o pătrime din marinată. Prăjiți în centrul cuptorului până când mistrețul este foarte auriu la exterior, iar când îl tăiați este un roz foarte slab, dar nu în cel mai puțin roșu, care va dura aproximativ 2 ore. Verificați-l ocazional pentru a vă asigura că marinada nu s-a evaporat complet și turnați marinada suplimentară peste friptură, câte un sfert odată.

Ingrediente de care veți avea nevoie

1/2 Cană De Ciuperci Shiitake, Tăiate în Sferturi

Mistreț

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Când mistrețul este prăjit, scoateți-l din cuptor și puneți-l pe un platou într-un loc cald, acoperit slab, pentru a sta cel puțin 20 de minute, astfel încât sucurile să aibă șansa de a se retrage înapoi în carne. Pentru a pregăti sosul, transferați sucul de gătit și orice bucăți rumenite de pe fundul vasului de copt într-o cratiță de dimensiuni medii.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Bucle De Ciocolată Albă Pentru Copt

4 Roșii Roma, Fără Miez, Tăiate în Jumătate și Cubulețe

Mistreț

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch

Echipamente pe care le vei folosi

2 Căni De Cheddar Proaspăt Ras

8 Batoane De Ciocolată Cu Lapte Fără Nuci (45 G Fiecare)

Zahăr Vanilat, Plus Extra Pentru Servire

Se amestecă bulionul de pui sau de vițel și se fierbe la foc mediu-mare. Reduceți cu aproximativ un sfert, apoi amestecați jeleul de curent roșu. Continuați să gătiți și să bateți până când sosul este neted și satinat, 8 până la 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Stoc De Vițel