Picior de miel frecat de măsline și condimente

Piciorul de miel frecat de măsline și condimente ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 323 calorii, 37g de proteine, și 18g de grăsime. Această rețetă servește 8 și costă 3,46 USD pe porție. 2 persoane au făcut această rețetă și ar face din nou. Un amestec de măsline, semințe de coriandru, sare și piper kosher și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de nemaipomenită. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore și 45 de minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 66%. Acest scor este solid. Încercați Spice-picior de miel frecat cu unt, Cotlete de miel frecate cu condimente, și Spice frecat cotlet de miel cu salata de porumb pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Pureați usturoiul, ardeiul, coriandrul, chimenul, 1 lingură de sare și 1/2 linguriță de piper într-o pastă într-un mini robot de bucătărie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 (14 Oz.) Bulion De Pui Cu Conținut Scăzut De Sodiu

Lichid-uncii De Apă Proaspătă

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

1 Mușchi Sau Spată De Porc Dezosată, Cu O Crestătură Adâncă în Partea De Sus (aproximativ 2,3 Kg)

Ceapă Albă Sau Galbenă De Dimensiuni Medii, 1 Tăiată în Sferturi și 1 Tocată

Pâine De O Zi Tăiată Cuburi (cuburi De 1,2 Cm), Fără Crustă

Echipamente pe care le vei folosi

Roșii Heirloom, Tocate, Opțional

Adăugați măslinele, pătrunjelul, cilantro și sucul de lămâie; puls pentru a toca.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Creveți, Cu Coadă, Fără Cochilii, Fără Vene

1 Kg Tortillas De Maíz

1/4 Cană De Grăsime De Porc

Aluat De Pâine De Porumb

Adăugați untul și pulsul pentru a încorpora toate ingredientele.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Căni De Bezele Miniaturale, împărțite

Tăiați mielul de-a lungul unei cusături naturale în 2 bucăți egale. Frecați amestecul de măsline-condimente uniform pe tot mielul; acoperiți și refrigerați timp de 2 până la 6 ore.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Aluat De Pâine De Porumb

Mazare Decojita, Optional

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Aduceți mielul la temperatura camerei cu aproximativ 30 de minute înainte de gătit. Preîncălziți broilerul și aliniați o tigaie pentru broiler cu folie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Amestecul De Condimente Pentru Friptură Sau Sare și Piper Negru Proaspăt Măcinat

Pentru Iuțeală (poblanos Va Varia în Iuțeală)

Creveți Sotați

Așezați mielul cu fața netedă în jos pe tigaie. Se fierbe doar până se carbonizează, aproximativ 15 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Scoateți tigaia din cuptor; întoarceți cu grijă mielul, folosind clești. Reveniți la cuptor; se fierbe până când un termometru introdus în cea mai groasă parte a cărnii citește 125 până la 130 de grade, încă aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Mazare Decojita, Optional

2 Cepe Galbene Medii, Curățate, Tăiate în Jumătate și Tăiate în Felii Groase De 1/2 Inch