Picioare de rață fierte cu cimbru, cu galbenele și cartofi

Name: Picioare de rață fierte cu cimbru, cu galbenele și cartofi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. chanterelles, tulpini tăiate, ciuperci înjumătățite dacă sunt mari; 355 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil stoc de pui sau bulion conservat cu conținut scăzut de sodiu; 14 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 1/2 cană ciuperci porcini uscate (aproximativ; 2 kilograme picioare mari de rață (aproximativ fiecare), piele și exces de grăsime tăiate; 237 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil vin roșu plin de corp, cum ar fi Pinot Noir; 1 lingura. otet de vin rosu cățel de usturoi, tocat fin; 1 2 lingurițe de pudră de usturoi ulei de măsline pur; 57 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. pancetta, tăiată fin; 227 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 24 de ceapă de perle (aproximativ; 340 1 dovleac galben, tăiat în cuburi de 2,5 cm. 12 cartofi roșii mici (aproximativ, spălați; 4 creveți și cu vene Sare și piper proaspăt măcinat; 3 mari ceapă eșalotă, tocată mărunt; 8 mari crenguțe de cimbru; 473 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil apă fierbinte

Picioarele de rață fierte cu cimbru, cu galbenele și cartofi, ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Pentru $9.38 pe portie, această rețetă acoperă 27% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 4 porții cu 983 calorii, 92g de proteine, și 46G de grăsime fiecare. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Este o opțiune bună dacă urmați un fără gluten și fără lactate dieta. Un amestec de crenguțe de cimbru, bulion de pui, ciuperci porcini și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Cu o lingură scor de 54%, acest fel de mâncare este solid. Încercați Picioare de rață fierte și piept de rață saut, Picioare De Rață Fierte Cu Rutabagas, și Picioare De Rață Fierte Crocante pentru rețete similare.

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 32

Echipamente pe care le vei folosi

2 Linguri De Amestec De Zahăr Brun SPLENDA®

Într-un castron mic, înmuiați porcini uscați în 1 cană de apă clocotită până când porcini se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Folosind degetele, frecați orice nisip de pe ciuperci în lichidul de înmuiere.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

2 3/4 Uncii (75 Grame) Sultane Aurii

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Scurgeți ciupercile, rezervând lichidul de înmuiere; stoarceți orice exces de lichid din ciuperci și tocați-le grosolan. Turnați încet lichidul de înmuiere a ciupercilor într-o ceașcă, oprindu-vă înainte de a ajunge la nisipul din partea de jos.

Ingrediente de care veți avea nevoie

8 Felii De Salam De Genova, Tocate

Într-un castron mediu, înmuiați ceapa perlată în restul de 1 cană de apă clocotită timp de 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Perlată

Vârfuri De Patiserie - Vârfuri Rotunde #4

Echipamente pe care le vei folosi

2 Tuburi (450 G Fiecare) De Aluat De Prăjituri Cu Unt De Arahide, Refrigerat, înmuiat

Scurgeți ceapa de perle, apoi tăiați-le și curățați-le.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Perlată

Într-o tigaie mare, emailată din fontă sau caserolă medie, încălziți uleiul de măsline până la sclipire. Condimentează picioarele de rață cu sare și piper.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pepperoncini, Pentru Garnitură

Picior De Rață

1 Sticlă (750 Ml) De Cotes Du Rhône Sau Alt Vin Roșu Sec

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați picioarele de rață în tigaie și gătiți la foc moderat până se rumenesc profund, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Rață

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați picioarele de rață pe o farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Picior De Rață

Adăugați ceapa perlată în tigaie și gătiți la foc mic, amestecând o dată sau de două ori, până când ceapa se rumeneste bogat peste tot, aproximativ 10 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ceapă Perlată

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Transferați ceapa pe o farfurie.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Tortilla Proaspete Din Făină, Pentru Servire

Se toarnă toată, cu excepția a 1 lingură de grăsime din tigaie și se adaugă pancetta. Gatiti la foc mic, amestecand, pana cand pancetta se rumeneste usor, aproximativ 4 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

2 Cuțite Generoase De Garam Masala

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați șalotele, usturoiul și galbenele în tigaie și gătiți, amestecând ocazional, până când galbenele se înmoaie, aproximativ 5 minute.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Ciuperci Chanterelle

Frișcă Suplimentară Groasă

1 Linguriță De Boia Iute, Afumată Dacă Este Posibil

Echipamente pe care le vei folosi

Creveți Sotați, Decojiți

Adăugați cartofii, cimbrul, bulionul de pui, vinul și porcinii rezervați și lichidul porcini și aduceți la foc mic. Scufundați picioarele de rață în sos, acoperiți și coaceți timp de 1 oră. Se amestecă ceapa perlată, apoi se acoperă și se coace timp de 30 de minute mai mult sau până când rața este foarte fragedă.

Ingrediente de care veți avea nevoie

(ficatul și Gâtul îndepărtate)