Picioarele de curcan fierte ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă fără gluten și fără lactate servește 8 și costă $5.22 pe portie. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 43G de proteine, 10g de grăsime, și un total de 636 calorii. Un amestec de ulei vegetal, tulpini de țelină, vin și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Această rețetă de la Epicurious are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 minute. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 74%. Acest scor este solid. Încercați Picioare De Curcan Fierte, Picioare De Curcan Fierte Cu Vin Roșu, și Picioarele de pui fierte ale lui Cal Peternell pentru rețete similare.
Instrucțiuni
1
Condimentează curcanul cu sare și piper.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare și Piper
Toată Turcia
2
Încălziți uleiul într-o oală mare și grea la foc mediu. Lucrând în loturi, gătiți, întorcând ocazional, până se rumenesc pe toate părțile, 15-20 de minute pe lot; transferați pe o farfurie mare.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Ulei De Gătit
Echipamente pe care le vei folosi
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
3
Adăugați ceapa, prazul, țelina și usturoiul în oală și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, 5-8 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
țelină
Usturoi
Praz
Ceapă
Echipamente pe care le vei folosi
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
4
Adăugați vin, pătrunjel și crenguțe de cimbru și salvie; aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până se reduce la jumătate, 8-10 minute.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Pătrunjel
Cimbru
1/2 Crenguță Rozmarin
Vin
5
Întoarceți curcanul în oală și adăugați bulion. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura, acoperiți oala și fierbeți până când carnea este fragedă și gătită și lichidul este redus la jumătate, 2 1/2–3 ore.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Toată Turcia
Bulion
Carne
Echipamente pe care le vei folosi
Crengute De Patrunjel Proaspat, Feliate Subtiri, Pentru Garnitura
6
Adăugați morcovi și gătiți, neacoperiți, până când morcovii sunt moi și carnea cade de pe os, 35-45 de minute; condimentează cu sare și piper.
Ingrediente de care veți avea nevoie
Sare și Piper
Morcov
Os
Carne
7
Transferați curcanul și morcovii într-un platou. Se strecoară sosul; se servește alături. Se acoperă cu arpagic și 1/2 cană de pătrunjel tocat.