Piccata De Pește

Name: Piccata De Pește
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 3 linguri muștar, de preferat Dijon; 4 smalls fileuri de pește alb (cum ar fi tilapia sau talpa), aproximativ 1 kilogram total; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil făină; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley pătrunjel proaspăt tocat; 2 lămâi, stoarse; 4 creveți și cu vene Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat; 2 2 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley 1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec; 59 1 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil sani de fazan daca)

Piccata de pește necesită în jur 20 minute de la început până la sfârșit. Pentru 71 de cenți pe porție, această rețetă acoperă 4% necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. O porție conține 159 calorii, 1g de proteine, și 13g de grăsime. Dacă aveți la îndemână suc de lămâie, ulei de măsline, vin și alte câteva ingrediente, îl puteți face. 115 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este o opțiune bună dacă urmați un pescatarian dieta. Acesta este adus la tine de Foodnetwork. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 24%. Acest scor este destul de rău. Rețete similare includ Piccata De Pește, Cina In Seara Asta: Pește Piccata, și Cod Piccata.

Instrucțiuni

Urmăriți cum să faceți această rețetă.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare de sote la foc mediu-mare. În timp ce tigaia se încălzește, ștergeți peștele uscat cu prosoape de hârtie și condimentați cu sare și piper. Dragă în făină, scuturând orice exces.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Sare și Piper

Ulei De Măsline

Făină Pentru Toate Scopurile

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Prosoape De Hârtie

Tigaie

Călește peștele în ulei până când este gătit, aproximativ 4 minute, răsturnând la jumătate.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pește

Ulei De Gătit

Scoateți peștele pe un platou. Deglazează tigaia cu vinul alb, amestecând aproximativ 1 minut.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Vin Alb

Pește

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Tigaie

Adăugați sucul de lămâie și caperele și amestecați.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Suc De Lămâie

Capere

Adăugați untul și amestecați sau bateți pentru a încorpora pentru a aduce sosul împreună.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Unt

Sos

Echipamente pe care le vei folosi

Bateti

Se toarnă peste pește și se ornează cu pătrunjelul tocat.

Ingrediente de care veți avea nevoie

Pătrunjel

Pește

Echipamente

Prosoape De Hârtie

Tigaie

Bateti

Ingrediente

Porții:

22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 lămâie, cu coajă și 4 răsuciri de coajă de lămâie 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

3 linguri muștar, de preferat Dijon 4smalls

fileuri de pește alb (cum ar fi tilapia sau talpa), aproximativ 1 kilogram total 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

făină 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

pătrunjel proaspăt tocat 2

lămâi, stoarse 4creveți și cu vene

Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat 22 lingurițe boabe de piper măcinat coarsley

1 sticlă (750 ml) de Cotes du Rhône sau alt vin roșu sec 591 lb Mafaldi Fresh, dacă este posibil

sani de fazan daca)

Vin recomandat: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Fish funcționează foarte bine cu Pinot Grigio, Gruener Veltliner și Pinot Noir. Peștele este la fel de divers ca vinul, așa că este greu să culegi vinuri care se potrivesc cu fiecare pește. Un vin alb crocant, cum ar fi un pinot grigio sau gr Arkullner Veltliner, se va potrivi oricărui pește alb cu aromă delicată. Peștele cărnos, puternic aromat, cum ar fi somonul și tonul, se poate descurca chiar și cu un vin roșu deschis, cum ar fi un pinot noir. Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris cu un rating de 4,7 din 5 stele pare un meci bun. Costă aproximativ 46 de dolari pe sticlă.