Parfait de ficat de pui cu sultane și stafide
Parfait de ficat de pui cu sultane și stafide ia în jur 30 minute de la început până la sfârșit. Această rețetă face 8 porții cu 245 calorii, 3G de proteine, și 19g de grăsime fiecare. Pentru 78 cenți pe porție, această rețetă acoperă 12% necesarul zilnic de vitamine și minerale. 8 persoane au considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână căței de usturoi, chifle brioche, salvie și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Acesta este adus la tine de BBC Good Food. Toate lucrurile luate în considerare, am decis această rețetă merită un scor spoonacular de 36%. Acest scor nu este atât de extraordinar. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Parfait De Ficat De Rață Și Pui Cu Smocuri, Tartă de parfait din ficat de pui mătăsos, și Parfait de ficat de pui cu chutney de mere și șofran.
Instrucțiuni
Puneți fructele uscate și vinul de desert într-un castron. Acoperiți și cuptorul cu microunde la maxim timp de 3 minute. Între timp, topiți ușor untul într-o tigaie mare și prăjiți ficatul cu usturoiul, salvia și mult piper negru timp de aproximativ 5 minute până se rumenesc.
Răsturnați amestecul într-un robot de bucătărie, răzuind toate sucurile de unt și amestecați până se omogenizează.
Se toarnă smântâna și 2 linguri de vin din fructele uscate, se condimentează cu sare, apoi se amestecă din nou.
Ungeți cu generozitate interiorul a 8 x 100 ml ramekins. Puneți câteva stafide înmuiate în vin în baza fiecărui ramekin, apoi acoperiți cu parfait. Acoperiți și răciți. Se vor păstra 2 zile la frigider sau 1 lună la congelator. Decongelați peste noapte la frigider.
Pentru a servi, rulați un cuțit în interiorul ramekinelor și întoarceți parfaitul pe farfurii. Însoțiți cu brioșă prăjită și câteva frunze de salată.
Vin recomandat: Cremă Sherry, Moscato Dasti, Port
Parfait funcționează foarte bine cu Cream Sherry, Moscato d ' Asti și Port. O regulă obișnuită de asociere a vinului este să vă asigurați că vinul dvs. este mai dulce decât mâncarea. Deserturile Delicate se potrivesc bine cu Moscato d ' Asti, deserturile cu nuci cu sherry cremă, iar deserturile cu caramel sau ciocolată se potrivesc bine cu portul. NV Johnson Estate Cream Sherry cu un rating de 5 stele din 5 pare un meci bun. Costă aproximativ 19 dolari pe sticlă.
NV Johnson Estate Cream Sherry
Foarte aromat cu note de alune, vanilie și o notă de stejar urmată de stafide dulci și o notă de drojdie. Finisaj curat de durată. Bine acum, dar îi va răsplăti pe cei care îi permit să îmbătrânească"". O băutură pre-prandială preferată. Luați în considerare cu nuci înainte de cină ca aperitiv sau după cină cu desert, în special bomboane de ciocolată și deserturi pe bază de fructe. De asemenea, minunat în după-amiezile reci, servit cu biscotti pentru a se înmuia în ""stil Italian"". "